用芭蕉叶包裹食物炙烤的方式，叫做包烧，兼具烤与蒸的特点，保证食物形状完整，风味馥郁 # 傣味烧烤 # 抖音美食推荐官 # 包烧鱼 # 云南美食 # 美食趣胃计划

這段影片介紹了使用芭蕉葉烹製小江魚的傳統「包燒」技法。透過火烤芭蕉葉使其柔韌，將魚肉與辛香料包裹後烤製，利用密閉空間將香氣鎖住，使魚肉在兼具烤與蒸的過程中，達到口感細嫩且風味豐富的效果。