卢氏槲包：伏牛山深处的草木糯甜，河南独一份的山野古味 # 槲包 # 满级吃商通关赛 # 青年创作者成长计划

這是隻有河南人才吃過的美味 隱藏在扶牛山深處 99%的外地人連名字都沒聽過 離開這片大山 你跑遍全國也找不到第二口 剛出鍋的它黏糯到能拉絲 剝開那層特殊的葉子 清甜的黃米和沙甜的紅豆 緊緊抱在一起 咬一口 嘴裏全是草木的清香和綿密的甜 這個讓本地人魂牽夢繞的東西 它的原材料非常挑剔 河南盧氏縣獨特的偏旱氣候 才養得活這種極其傲嬌的鼠子 脫殼 碾磨 變成金黃的黃米 黃米要提前用清水泡足一整夜 配上提前煮軟的紅豆均勻拌勻 沒有多餘的餡料 全是食材本身的本真香甜 最靈魂的是漫山遍野的胡樹葉 採回來必須大火水煮 殺菌的同時去掉苦澀 只留下最純粹的草木香 在當地包胡包是個大工程 臨近節日 左鄰右舍親朋好友都會自發聚在一起 一個人根本忙不過來 必須兩兩配合 大家圍坐在一起嘮着家常 一揉一裹 一上午就能誕生上千個胡包 煮胡包得用傳統柴火大鐵鍋 滿滿一鍋最多能裝五百個 文火慢燜十幾個小時 高溫把胡葉的清香徹底逼進米粒裏 黃米煮得黏糯能拉絲 紅豆沙軟清甜 撥開深刻的胡葉 金黃的米粒裹着沙甜的紅豆 入口綿密軟糯 清甜在舌尖慢慢散開 魚味裏還飄着淡淡的山野清香