“無水蒸黃骨魚”太香了,做法簡單又不腥,出鍋小孩2口全搶光

清的食味療癒
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621 觀看·2026年8月5日
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視頻概述
AI 生成本视频由青青分享,详细介绍了“无水蒸鱼”的制作方法。通过使用黄骨鱼,配合盐和白酒去腥,利用葱段和姜片垫底代替加水,使鱼肉在蒸制过程中保持鲜嫩、不腥不柴,是一款简单快速且营养健康的家常美食。
每天一道美食,健康營養,在身邊,我是青青
今天給大家分享湖水蒸魚,蒸得太香了
做法簡單又快速,魚肉不腥不柴,來試一試吧
青青這裡用的是黃骨魚,買了三隻放到碗中
在碗中倒入適量的清水,加入一勺食鹽
一小勺的白酒下手,將黃骨魚給它抓拌均勻
在魚中加入一勺食鹽還有白酒
可以快速的養魚,去除血水還有它的血腥味
抓拌一會兒直接從碗中拎出放置一旁
趁著這個時間我們來準備一下蔥花
蔥花的頭部給它切熟,再將蔥花給它切成段
切好將它放入盤中,繼續把剛才剩餘的蔥尾
給它捲成一圈,然後給它切成絲
切好蔥絲也一起給它放入盤子中,放到一起
那做蒸魚那最不能忘的就是生薑
把生薑給它拿出來,給它切成一小片
切好也一併的放入盤子中
最後起鍋不打火,把剛才切好的蔥段
給它鋪平放入鍋中
這裡一定要記住把蔥段一定要給它碼整齊了
碼好的蔥段再把薑片也給它放入鍋中
薑片有效的去除魚腥味,可以產生很大的作用
放好薑片,我們把黃骨魚也放在鍋中
把魚鋪墊在蔥段還有薑片上
那等會煮出來的魚肉非常的鮮嫩又好吃
薑片給它放入背上,再下入一勺亮的料酒
我們給它蓋上蓋子,蒸制五分鐘
五分鐘時間到了,我們打開蓋子
哇,太香了,我們把剛才的蔥絲給它放入魚背上
還有我們的蔥片
放好之後,我們再撒入適量的蒸魚豉油
再來適量的柚油,給它激發出香味
放好熱油,給它蓋上蓋子,燜煮一分鐘
一分鐘時間到,我們打開蓋子
哇,我們這一道無水蒸魚就完成了
這樣蒸出來的魚肉非常的鮮嫩又好吃
而且不腥又不柴哦
那我們這一道的無水蒸魚就大功告成了
學會這樣蒸出來的魚,大人小孩只要一出鍋,馬上搶光光
今天的無水蒸魚就分享到這裡了
這裡是青青愛做菜,我是青青
下一期繼續給大家分享更多的美食
