春天的特色美食菜疙瘩,清脾健胃,減脂降壓,美得太

名廚培訓教室
52 位粉絲
4 觀看·2026年8月6日
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成本影片由觀香熊陳老師演示如何製作陝西特色美食「菜疙瘩」。使用春季新鮮的雞雞菜,通過切碎、調味、揉麵及蒸製,搭配特製蘸汁,呈現出一道健康且美味的傳統野菜料理。
又到了春天吃野菜的季節
那麼今天我就用這個雞雞菜
給大家做一個陝西美食
菜疙瘩
大家好
我是觀香熊陳老師
接下來我們開始操作
我們將洗好的雞雞菜
先給它切成碎末
切好以後放入盤中
加入一勺熟油
鎖住它這個菜的水分
再加入一勺鹽
再來點十三香
先給它攪拌均勻
將它攪拌均勻以後
然後我們加入一些麪粉
再加入少量的清水
這會我們就上手
用手給它再次攪拌均勻
攪拌均勻以後
揉成這種麪糰
然後我們揪一塊
在手上搓一搓
搓成這種圓球
放入籠屜中
水開以後
上鍋蒸15分鐘
接下來我們調一個蘸汁
先放入一勺蒜末
再來一勺小蔥
加入半勺辣椒麪
再加入一勺白芝麻
潑入一勺熱油
最後再加入一勺香醋
一勺生抽
然後將它攪拌均勻
我們這個蘸汁就做好了
蒸好以後出鍋
搭配上我們提前調好這個蘸汁
我們這個菜疙瘩就做好了
我先給大家嘗一個
味道美得很
大家可以趕緊試做一下
我們下期再見
