為甚麼車釐子一個月都不會壞？【食錄】

你可能吃過車釐子 也知道中國春節期間 99%的車釐子都來自智利 但你可能不知道的是 新鮮車釐子的保質期只有5到6天 而智利幾乎是這顆星球上 離中國最遠的國家 智利的車釐子要橫跨近2萬公里 才能到達中國 光是渡過太平洋的海運 就需要25天 那麼車釐子是如何跨越千山萬水 並維持一個月都不腐爛的呢 品種 要想順利完成環球旅行 還保持着水嫩多汁的完美狀態 車釐子需要在種植階段就要做好準備 智利種植的車釐子品種 都是經過層層篩選的 好吃是首要目標 但硬度高 皮實耐儲存也是剛性需求 桑蒂娜 拉賓斯 冰 裏甲娜 這些主栽種品種的硬度 是普通櫻桃硬度的2到3倍 捐血