把南瓜放進滾燙的油鍋里，出鍋瞬間變美食，做法頭一次見，太香了

我是萬萬沒想到,把南瓜放入滾燙的油鍋中炸一炸,出鍋就是一道特色美食,飯店一盤賣88,自己在家做成本不到8元,學會後又是一道拿手菜,接下來一起來看看是怎麼做的吧。 首先準備一塊新鮮的南瓜,先用刀將南瓜的外皮削掉,去皮後再對半切開,接着再用一個勺子把裏面的瓜瓤刮掉,儘量刮乾淨一些。 下面再改刀切成小塊,切好後放入大碗中,再往裏面倒入多一些清水,然後下手將南瓜清洗乾淨,把殘留的瓜瓤刮一下,這樣吃起來口感比較好。 清洗乾淨後,控水撈出來,放在案板上,再改刀將南瓜切成薄一點的片,儘量切得薄一些,這樣等會蒸制的時候更容易熟,而且受熱也更加均勻。 切好之後放入盤中,再放入蒸鍋,蓋上蓋子開大火蒸10分鐘,時間到,打開蓋子,將南瓜蒸制用筷子能輕鬆的戳爛就可以。 然後把它取出來倒入大碗中,再用一個擀麪杖把南瓜壓碎,壓成南瓜泥,儘量壓得細膩一些,這樣它的口感吃起來更好。 最後看一下,像視頻中這樣就可以。 喜歡吃甜一點的,可以加入兩勺白糖,接着再加入兩勺糯米粉,然後再用筷子攪拌均勻,將南瓜泥和糯米粉攪拌至融合在一起。 糯米粉我們要少量多次的加入,這樣可以更好地掌握它的乾溼度。 接着再第二次加入三勺糯米粉,再次用筷子攪拌均勻,先給它攪拌成這種棉絮狀,然後再下手揉一揉,將它揉成一個麪糰。 儘量多揉一會兒,一直揉成這種不粘手的麪糰。 然後再下手揪起一小塊麪糰,放在手心給它捏一捏,捏緊實一點。 接着再雙手揉一揉,揉成一個小圓球,大小比雞蛋黃稍微大一些。 看一下像這樣就可以了,依次用這個方法全部團成這種小球,團好後,先放入盤中備用。 接下來再準備一個盤子,倒入一些白芝麻,然後先放一邊備用。 再來準備一個碗,倒入多一些清水,然後把團好的南瓜丸子過一下清水,再放入芝麻裏。 再下手翻拌均勻,讓每一個丸子都能裹上一層白芝麻,讓丸子過一下清水,這樣芝麻好裹到丸子上面。 爲了防止南瓜丸子在炸制時芝麻掉落,我們還需要用手團一團。 團好後,先放一邊備用,依次用這個方法把剩下的丸子全部團好。 接下來把鍋中油燒至三層熱,然後把南瓜丸子一個一個的下入鍋中,這裏切記丸子下鍋的油溫不能燒至太高,要不然很容易炸至爆裂。 就這樣開小火慢慢的炸,炸的過程中要用筷子輕輕翻動防止它粘連在一起,全程勤翻動讓丸子受熱更加均勻。 大概炸了五六分鐘左右,炸至南瓜丸子飄起,再用一個漏勺順時針轉圈圈,這樣可以使炸出來的芝麻球又大又圓。 親愛的朋友們,我已經連續分享了幾百道家常美食,一直還沒得到你的小紅心,今天這個視頻就辛苦大家幫忙點一個吧,非常感謝。 一直把芝麻球炸至金黃酥脆,即可控油撈出,哇塞,真的太香了,再把它裝入盤中,就可以美美的享用了。 這樣炸出來的南瓜芝麻球,吃起來外酥裏糯,香甜可口,一出鍋我家孩子連着吃了5個,真的太香太好吃了。 關鍵它的做法也非常簡單,新手小白一看就會。 好了,有喜歡的朋友就收藏起來試試吧。 喜歡我的視頻記得幫忙點個贊,關注一下。非常感謝,我們下期再見。