如何來提升滷菜的肉香，前香、中香、後香，主要是香料的搭配

本影片分享了滷菜香味的專業分層概念，將香味分為前香、中香、副香與後香四個階段，並針對豬肉、牛肉、羊肉及家禽類等不同食材，提供對應的香料搭配建議，旨在幫助料理者提升滷菜的層次感與香氣。