白灼生菜好吃有技巧,學會這樣做,清脆爽口,鮮美營養又健康

阿丫美食记
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5 次觀看·2026年11月15日
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視頻概述
AI 生成本视频分享了白灼生菜的详细做法。通过盐水浸泡清洗、调制特制酱汁以及热油泼香等技巧,确保生菜口感清脆爽口,色泽翠绿,是一道简单且美观的家常健康菜肴。
大家好,我是阿燦
今天跟大家分享一道白灼生菜好吃的做法
做出來清脆爽口
好吃又好看
先將兩棵生菜一片一片掰下來
這樣掰開的生菜有便於清洗
往生菜裏面放入一勺食鹽
再往盆裏面加入清水
加入食鹽能起到殺菌消毒的作用
還能有效去除生菜上面的飛塵和雜質
再把生菜放水裏面浸泡5分鐘
接下來準備一段大蔥
用刀從中間切開一半
去掉裏面的硬芯
然後再切成細絲
一小塊姜先切成薄片
再切成細絲
一片大紅椒也切成細絲
切好放入碗中
再往裏面加入少許食鹽
倒入半碗清水
加入鹽和清水浸泡過的薑蔥絲能去除辛辣味
同時也能避免細絲萎縮
泡好放一旁備用
鍋中倒入15克生抽醬油
15克蒸魚豉油
開小火給它慢慢加熱
讓生抽和蒸魚豉油激發出香味
攪拌至起泡泡時就可以了
再倒出來放碗裏備用
生菜也已經泡了幾分鐘了
抓洗幾下後再撈出來用清水沖洗兩遍
接下來鍋中加入適量的清水
往裏面加入適量的食鹽入底味
再加入少許食用油
再放入生菜焯水
加入食用油能使生菜保持顏色翠綠
用勺子翻動一下讓生菜受熱均勻
水開後焯水30秒鐘左右
把生菜焯水斷生後再撈出
再把生菜擺放入盤中
擺好後淋入調好的料汁
再擺上薑蔥絲和紅椒絲
最後鍋中倒入適量食用油
把油溫燒至七成熱
然後潑上熱油激發出薑蔥絲的香味
一道清脆爽口好吃的白灼生菜就做好了
有喜歡的朋友就收藏起來試一試
好了今天的視頻就分享到這裏了
謝謝您的觀看
