这就是那种最奇特的馒头，不仅仅只是换个造型，味道和口感都天差地别 # 签子馒头 # 地方特色美食

這是全中國獨一份的饅頭 不僅外形奇特,做法不同 口感和味道更是和普通饅頭天差地別 就連朱元璋吃過都龍顏大悅 直接把當地縣令連升三級 山東平原縣,地處魯西北平原腹地 自古便是優質冬小麥核心產區 相傳明朝洪武年間 一位王爺奉旨到此視察 當地知縣用特產千字饅頭招待 王爺識後大悅將其進貢給朱元璋 朱元璋嘗後立馬將縣令連升三級 在當地甚至還有個傳說 做千字饅頭 選料只用本地優等小麥磨成的精粉 服以老面自然發酵 一邊揉麪上勁,一邊補充乾麪 將做好的麪糰揉搓成竹籤樣的造型 插入籤子固定送入蒸籠 和普通饅頭不同 千字饅頭不僅麥香濃郁 並且帶有獨特的竹香和老面發酵的醇香 蒸汽生騰間讓人食指大動 剛出鍋的千字饅頭通體瑩白修長 頂端尖細,中間圓而粗 油光微亮 淺嘗一口口感筋道有嚼勁 絲毫沒有平常饅頭的幹噎 細細咀嚼 還能品嚐出小麥粉本身的醇香和甜意 在平原逢年過節 婚嫁祝壽 千字饅頭從不缺席 看似只是簡單的換個外形 卻飽含着當地人離家後念念不忘的滋味