涼拌洋蔥,直接放鹽就錯了,30年經驗教你正確做法

讲究的饮食
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視頻概述
AI 生成分享一份口感脆爽、開胃解膩的涼拌洋蔥做法。重點在於洋蔥的新鮮度以及調料的比例,搭配木耳與小米辣,打造出一道在炎熱夏天極其適合的清爽佳餚。
涼拌洋蔥切記不要先放鹽
今天就把我30多年的經驗分享出來
保證吃起來開胃脆爽
這大熱天的
做好後就算給我二斤排骨都不換
新鮮的洋蔥準備一個
這道菜用一半就可以了
咱們給洋蔥切成不規則的塊
越新鮮的洋蔥吃起來的口感會越脆
切好後將洋蔥分開
裝入一個大盆中
能吃辣的來一個小米辣
打斜切成圈
切好裝入碗中
香菜準備一小把
切成寸段
切好裝入碗中
水發木耳準備適量
這個木耳咱們要提前泡上4到5個小時
這樣泡出來的木耳肉質纔會厚實
吃起來口感也會更脆
裝入碗中待用
大蒜準備幾瓣
把根蒂去掉
然後用刀背將大蒜拍散
剁成爛蒜
裝入碗中
調一個靈魂料汁
碗中加入10克陳醋
15克香醋
少許香油
適量鹽
根據個人的口味加入白糖
我這裏加入了20克
將料汁攪拌均勻
拌勻後倒入大碗中
用筷子翻拌均勻
朋友們 視頻都看到這裏了
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感謝大家的支持
充分的拌勻後
美味即成
天熱沒有胃口
你就像我這樣拌上一盤
洋蔥吃起來口感脆脆的
味道甜甜的
就算給我二斤排骨都不換
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