越南米紙卷做法~越南生春卷～夏日必吃！【美食天堂】

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1481 次觀看·2022年9月17日

今天跟大家分享的是越南米紙捲的做法（越南生春卷)。它很像是一個可以帶著走的沙拉捲。裡面蔥滿了美味的食材。我們還會給它配上兩種沾醬汁--花生醬和魚露醬。趕快一起動手做！

供應：24
準備時間：2小時
烹飪時間：45分鐘

對於春捲：
1 磅五花肉，或用其它肉代替
3 片薑
1 磅蝦，去皮去腸泥
7 盎司米粉，水中浸泡20分鐘
24 張米紙（banh trang）
½ 個生菜
1 ½ 杯薄荷葉
1 個黃瓜，切成條
1 ½ 杯豆芽
1 ½ 杯香菜
1 把韭菜

對於花生沾醬汁：
1 湯匙牛油果油，或其它油
3 瓣蒜，切末
5 湯匙甜花生醬
5 湯匙海鮮醬
1 ½ 杯保留煮蝦水

對於 nuoc cham 沾醬汁：
1 杯熱水
5 湯匙糖
5 湯匙魚露
5 湯匙青檸檬汁
3 瓣蒜，切末
2個紅手指辣椒，切片，或用鳥眼辣椒代替