五花肉不要紅燒了，教你老一輩的秘製做法，家裏來客全靠它，解饞

大家好 我是小韓 歡迎來到明含食誼 剛剛去市場買了一塊五花肉回來 今天我就給大家分享一個五花肉不一樣的新吃法 做法簡單 營養又好吃 那我們一起來看看怎麼做吧 首先準備一塊洗乾淨的五花肉 把它切成片 切好之後裝入碗中 然後準備兩個雞蛋 將它倒入碗中 把它攪散 再把它淋入五花肉片中 加兩勺玉米澱粉 再把它抓均勻 讓每一塊肉片都裹上澱粉和雞蛋液 像這樣就可以了 然後準備一把洗乾淨的小蔥 把它切成蔥段 再準備一塊姜 把它切成薑片 再把它切成絲 全部切好之後 裝入碗中 加半勺鹽 加適量料酒 用手抓一抓擠一擠 把它抓出蔥姜水 然後把蔥和姜擠幹水分不要 把蔥姜水放在一旁備用 電餅鐺預熱刷一層油 再把五花肉一塊塊的放進去 煎至一面定型 給它翻一面 像這樣重複的翻面 把它煎至兩面金黃 像這樣就可以了 夾出來放入碗中 然後加一勺生抽 一勺蠔油 適量的胡椒粉 一勺豆瓣醬 再把蔥姜水倒進去 撒適量的鹽 把它抓拌均勻 抓均勻後放在一旁醃15分鐘左右 然後準備四個削好皮的芋頭 把它分成四份 再把它切成小方塊 削好之後裝入碗中 把它鋪平整一些 放在一旁備用 然後準備一碗小米 倒入大碗中 加入清水 把它清洗乾淨 洗淨後控水撈出來 放入鍋中 然後用鏟子像這樣不停的翻炒 把小米的水分炒幹炒熟 全程要用小火不停的翻炒 把它炒至金黃酥脆 並且能聞到小米香味就已經熟了 像這樣就可以 盛出來裝入粉碎機中 蓋上蓋子 把它搗碎 打好之後倒入盤中 再把醃好的五花肉一片片的裹上一層小米粉 像這樣就可以把它擺入芋頭的碗中 然後鍋中加入清水 開大火把它燒開 燒開後把肉放進去 蓋上蓋子 轉中火蒸40分鐘左右 時間到 關火 打開蓋子 哇 好香啊 有濃濃的小米香味 聞着就非常有食慾 把它取出來 再撒上蔥花 美味繼承 像這樣一道美味的家常版粉蒸肉就做好了 做法簡單 看着就非常有食慾 五花肉也蒸的非常的軟爛入味 吃起來肥而不膩 外面裹了一層小米粉 吃起來非常的香 芋頭也吸足了五花肉的水分 變得非常的軟爛入味 非常的好吃 這樣做出來的五花肉吃起來肥而不膩 營養又美味 喜歡的朋友就收藏起來吧 我是小韓 喜歡我的視頻就關注我吧 謝謝大家的支持和觀看