我家糯米从不包粽子，学会这样做，比粽子还好吃，上桌吃了还想吃 。【民寒食藝】Sliced Glutinous Rice Cake 糯米切糕

大家好 歡迎來到小韓廚藝 馬上就到端午節了 吃糉子是少不了的 但是包糉子比較麻煩 那今天來分享一個糯米不一樣的懶人吃法 營養美味 吃起來軟糯香甜可好吃了 那我們一起來看看怎麼做的吧 首先準備適量糯米 倒入碗中 加入清水 把它清洗乾淨 洗去糯米上的灰塵 控水撈出來 放入另外一個碗中 再次加入清水 像這樣放在一旁浸泡半個小時左右 這是我提前一個晚上浸泡的紅豆 看看每一顆都變得胖乎乎的 用手一捏就成兩半了 然後連水一起倒入壓力鍋中 蓋上蓋子 選擇煮的功能鍵煮十分鐘左右 接下來準備適量紅棗 倒入碗中 加一勺麪粉 先給他抓拌一下 抓均勻 加入清水 給它搓洗乾淨 紅棗的褶皺很多 從晾曬到包裝 表面都會吸附很多的雜質和細菌 而麪粉呢 既有很好的吸附性 可以把紅棗上的灰塵很好的吸附出來 多搓洗一會兒 控水撈出來 放入另外一個碗中 加入清水 多淘洗幾次 把它淘洗乾淨 然後控水撈出來 裝入盤中 用剪子把紅棗肉剪下來 全部剪好後放一旁備用 這是我泡了半個小時的糯米 糯米呢已經吸足了水分 然後連水一起倒入電飯鍋中 水的量呢能沒過糯米一點點就可以 不能加太多的水 因爲這是浸泡過的糯米 在浸泡的過程中 糯米就已經吸足了水分 蓋上蓋子 選擇煮飯鍵 大約煮30分鐘左右 把它煮熟 現在呢 紅豆已經熟了 打開蓋子 看着就非常的粉面 然後控水撈出來 裝入盤中 加一勺白糖 喜歡吃甜一點的可以多加一點 把它攪拌均勻備用 大約30分鐘的時間 糯米就已經煮熟了 看看非常的軟糯 把它攪拌攪拌 盛出來 裝入墊上油紙的容器中 把它鋪平整 用力按壓的緊實一些 然後把紅棗擺上去 再鋪上一層糯米飯 繼續給它鋪平整 同樣用力按壓 把它壓的緊實一些 然後再放上紅豆 把它鋪平鋪均勻 鋪平整後再放上一層糯米飯 繼續把糯米飯鋪平整 按壓緊實一些 像這樣就可以了 然後把邊緣的油紙蓋上去 把它放入蒸鍋中 蓋上蓋子 開大火燒開 水開後蒸20分鐘左右 時間到 關火 打開蓋子 把它取出來 蓋上蓋子 再放上一盆清水 給它壓兩個小時左右 時間到 像這樣就可以了 把油紙撕開 再把它倒扣在盤中 把容器取開 把油紙撕下來 然後把它切成兩釐米左右的片 切的時候刀上沾上清水 這樣可以防止粘連在一起 再撒上一些白砂糖 這裏呢也可以澆上蜂蜜 就根據自己的喜歡來添加就可以 非常好吃的紅棗糯米切糕就做好了 吃起來軟糯香甜 有嚼勁 好吃 不粘牙 這樣做的糯米切糕比糉子簡單 家人都特別喜歡吃 我們一次性吃不完的可以用保鮮膜包起來 放冰箱保存 早上起來蒸一蒸 當早餐 做主食都可以 糯米的吃法多種多樣 偶爾換一種吃法也是非常的不錯 喜歡的朋友就收藏起來吧 如果您覺得我分享的視頻對您有幫助的話 請您給我點個贊吧 我是小韓 謝謝大家的支持 我們下期視頻見拜拜