快過年了，把白菜這樣做，親戚朋友都誇您是大廚，一層更比一層香

大家好 歡迎來到小韓廚藝 白菜是我們日常生活中最常吃的蔬菜 它的吃法多種多樣 而且營養也比較豐富 那今天給大家分享一個很多人都喜歡吃的一種做法 好吃不油膩 多吃了也不怕上火 更不用擔心長胖 做法也是非常的簡單 那我們一起來看看怎麼做的吧 首先準備一顆娃娃菜 切掉根部 再把葉子一片一片的掰下來 注意不要把葉子弄破了 全部掰散之後把它放入盆中 用流動水一片一片的沖洗乾淨 洗淨後放入大碗中備用 接下來準備一塊豬肉 先把它切成片 再改刀切小 最後把它剁成肉末 剁好之後裝入碗中 跟着準備一個花茄子 把頭和尾切掉 再用削皮刀把皮去掉 然後把它切成薄片 再切成細條 最後切成小丁 切好之後放入清水中 這樣可以防止茄子氧化變色 先浸泡着備用 接下來準備姜和大蒜 把它們切成片 再切成姜蒜末 儘量切碎一點 這樣吃着口感更好 切好後把它放入肉末中 跟着準備一把洗乾淨的小蔥 把它切成蔥花 切好後放入肉末中 來調個味 加一勺生抽 一勺蠔油 一勺香油 適量的胡椒粉 少許鹽 用筷子把它們充分的攪拌均勻 攪拌至肉餡入味 然後將浸泡好的茄子擠幹水分 放入肉末中 加茄子可以豐富口感 好吃不膩 繼續攪拌均勻 朋友們 視頻看到這了 請用您發財的小手給我點個贊 幫忙轉發一下吧 您的每一個點贊和留言都是我前進的動力 非常的感謝 攪拌均勻後 先放一旁備用 接下來調個料汁 往中加兩勺生抽 一勺老抽 一勺澱粉 然後加80毫升清水 把料汁稀釋化開備用 跟着鍋中加入多一些的清水 蓋上蓋子 開大火燒開 水開後往裏面加一勺鹽 加一勺油 再把白菜放進去 用筷子按壓一下 小心點 不要把菜葉子弄破了 像這樣給他燙40秒左右就可以 然後把它夾出來 放入涼水中 過一下涼水 過一下涼水的白菜纔會更加的有韌性 不易破損 然後擠一下水分 放到菜板上 再把白菜幫子切掉一部分 切下來的菜幫子也不要扔 我們可以留着炒着吃 然後取一片菜葉子 鋪在菜板上 在葉子這裏放上肉餡 把它整理緊實一點 再像這樣給它捲起來 像這樣就可以了 把其他的全部卷好 全部卷好後把它依次擺入盤中 然後鍋中水提前燒開 把它放入鍋中 蓋上蓋子 蒸15分鐘 時間到 像這樣白菜卷就已經蒸熟了 把它取出來 再把白菜卷裏面出的水分倒入鍋中 調好的料汁也倒進去 像這樣不停的攪拌 把湯汁攪拌粘稠 最後出現冒大泡的狀態就可以 盛出來 澆在白菜捲上 哇 好香呀 聞着就香噴噴的 看着就好有食慾 非常好吃的白菜卷就這樣做好了 做法非常的簡單 吃起來口味比較清淡 不油膩 一層更比一層香 即使天氣乾燥吃也沒有問題 多吃了也不用擔心長胖 搭配上一碗米飯真的是太好吃了 一次性都可以吃好幾個 好了 今天的視頻就分享到這裏了 如果您覺得我做的家常菜對你有幫助的話 請您給我點個贊吧 我是小韓 謝謝大家的支持 我們下期視頻見 拜拜