茶梅喜神粥｜永樂大帝的漆器變成粥嚐起來？Red Rice Porridge with Camellia & Plum Blossoms Inspired by Chinese Lacquerware

你以為這是大漆? no no no 大家好,我是一博士 今天我們來用山茶和梅花 來做一款以漆氣為靈感 簡單易學的飽鴻美食 聽說喝了會鴻運當頭哦 作為中國人 我們不僅是龍的傳人 也是鴻的傳人 我們有如初寧流血 參順鴻寶的狼藥鴻 有如江豆初熟 鴻運微軟的江豆鴻 有如盈盈一水 芙蓉罩面的蓮鴻 有如雲錦漫天 赤霞西照的珊瑚鴻 美不只一面 鴻也各有千秋 然而有一種鴻 就是歷代帝王都極其喜愛 那就是融合了硃砂之色的漆鴻 在明清時期盛行的剃鴻漆器 需要在漆物表面修飾多層大漆 再進行雕刻 為了達到雕刻所需的厚度 一件漆物常常需要數月 甚至數年才能完成 製作成本極其高昂 我們今天的美食靈感 就來與明代永樂年間的 剃鴻山茶梅花紋圓合 我們首先來製作漆紅色的粥 在鍋中倒入醪糟 用攪拌器攪打均勻 直至看不見米粒 然後我們加入蜂蜜調味 再加入紅麴粉調色 比例我放到最後的文字教程嘍 用勺子攪一攪 然後小火加熱 這樣即便於顏色的融合 也可以揮發掉一部分酒精 然後你就會得到絲滑如大漆一般 又帶著混合酒香的漆紅粥 想喫個色的小夥伴們 彈幕上扣1哦 然後我們要在粥中加入鮮花 在宋代山家清貢中 就記載了一款梅粥 用白米煮粥 在粥熟的時候加入梅花花瓣 在中國藥膳大典中 也記載了山茶花可以入粥 有潤肺養陰的功效 在剃鴻山茶梅花紋圓合上 我們看到有花形很奇特的山茶花 在明清時期的文物上 也經常看到這種山茶花的形象 據石藝博士的考證 這個山茶花的品種應該叫 金盤荔枝 它中間的小花瓣團塑成一個小球 就像荔枝 四周的大花瓣 如同金盤一樣將其托起 金盤暗喻富貴 荔枝諧音吉利 這種山茶花的紋樣 很可能暗含大富大貴 大吉大利之意 漆盒上的梅花 或雪龍公粉梅這個品種 這個品種在明清時期的繪畫中 也經常出現 然後我們進入辣手催花環節 取下山茶花和梅花的花瓣 按照你喜歡的樣式把花瓣擺在粥上 這道茶梅洗神粥就完成了 這道粥融合了老糟與紅麴的雙重酒香 山茶與梅花的清香 可以平衡粥體的甜 就如同在變質茶梅的花園中 搖好友紅爐配酒 為尋暢快 上期三千梅花湯餅粥 收到了好多小夥伴的暖心鼓勵 真的超級超級感動 感謝在茫茫人海中 我們找到了彼此 未來的日子裡 我們一起 加油