簡單快速完成的家常料理「香蔥肉燥炒米粉」

萬能阿姨
1.8K 位粉絲
香蔥肉燥炒米粉
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🥧準備材料
芡粉(米粉)半包
香菇3~4朵
蔥
芹菜
紅蘿蔔
韭菜
高麗菜
香蔥肉燥
📋製作過程
芡粉(米粉)用熱水煮2-3分鐘,(如果買的是純米粉用水泡一下就可以),
撈起來用蓋子蓋住,
熱鍋加少許油把切好的香菇爆香,
再加蔥段爆香,
依序放入芹菜,紅蘿蔔,韭菜頭,高麗菜,韭菜,炒一下加熱開水,
加肉燥,拌一下,試味道,
再加米粉拌開入味,就是一道香噴噴的炒米粉了。
#萬能阿姨
各位觀眾大家好
上一集跟大家分享了香蔥肉燥
那麼這一集要跟大家分享的是
用香蔥肉燥快速簡單的炒出好喫的炒米粉
現在就開始我們今天的製作過程
好 那我們把買回來的米粉
要等水開了以後
放進來
好 我們大約
三分鐘
然後就可以把米粉撈起來
撈到另外一個鍋子裡
好 我們放在鍋子裡以後
我們要記得一定要用蓋子蓋住
讓它悶著
這樣的話我們喫起來纔不會噎到喉嚨
喫起來就可以很順口
像這樣
蓋上蓋子
讓它靜置一下
等一下再放入青菜一起炒
好 那我們準備要炒的這些材料
你喜歡什麼樣的青菜
那你就自己準備
那一般來講最主要的
這個芹菜一定不能少
然後韭菜
香菇是看你個人
你喜歡喫香菇就加香菇
那高麗菜如果很貴的話
我們可以用豆芽菜來代替
這個肉燥放在冰箱放到冷凍
一包一包這樣包起來放著
那我們要用的時候就拿出來
稍微退冰一下
那現在呢我們就開始
來炒這個米粉
炒菜鍋熱了以後
花生油進來
先爆香我們的香菇
有的人喜歡喫蝦米
那就是隨個人的喜好
那其實這個真的就是非常的好萬用
非常好
炒麵炒米粉都非常簡單
那我們平常上班的時候回來
真的沒時間處理
沒時間做那麼多菜
我們就這樣一鍋米粉
加個湯就已經來一個青菜
就非常的豐盛了
那米粉裡面也有很多的青菜
那爆香以後我們再爆一下
我們的芹菜
紅蘿蔔
先加進來
因為芹菜纖維質比較多
所以
就先把芹菜稍微烤一下
韭菜的頭也是比較硬的
加多少就隨自己的那個量喔
喜歡喫韭菜
最後就是我們的肉燥
我們先放一包
放進來
這個肉燥我們
做的時候
鹹蛋都
不要炒太多就好了
因為我們在炒的時候
我們都還可以試味道
那這時候我們的火大概是
中火就可以了
那我們來試一下那個味道
有點淡
那我就再加一點鹽巴進來
或是再加一點肉燥進來也可以喔
看你自己喜歡的
稍微拌一下喔
這個米粉
然後我們再加一點胡椒
看個人的喜歡
你喜歡喫多一點的回家園就加多
不喜歡的話
一點點就可以了
那我們現在把它拌均勻
好那這樣子差不多了
我們就要起鍋了
好那我們已經盛在盤子裡面了
那我們今天
香蔥肉燥炒米粉
成功
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