燒餅這麼做，裡面個個是空心，柔軟筋道，夾肉夾菜更好吃

大家好,我是彩虹 今天咱們來做空心燒餅 首先在180克35度左右的溫水中 加入3克酵母,攪拌融化 再準備300克普通中筋麪粉 加入5克糖,衝淨髮酵 再倒入調好的酵母水 攪拌成絮狀,再揉成光滑稍軟的麪糰 蓋好保鮮膜,餳發至2倍大 然後準備20克麪粉 加入少許鹽,入底味 澆入20克熱油攪拌均勻備用 取出餳發好的麪糰,揉麪排氣 將麪糰揉勻,揉光滑 再搓成長條 下成6個大小均勻的面劑 再把每個面劑都揉成光滑的小麪糰 然後取最先揉好的麪糰,按扁 擀成中間厚邊緣薄的圓餅 在中間塗抹上油酥 像包包子一樣包起來 收尾處一定要捏嚴實 防止漏酥 再團團圓按扁 擀成圓餅 餅裏面有氣泡 在擀的時候不要太用力 防止氣泡把餅皮頂破 這樣一個餅坯就完成了 都做好後不用再餳發 直接烙就可以了 電餅鐺底盤開小火預熱 無需刷油,直接放入餅坯 在烙制過程中將餅輕轉動幾次 這樣受熱更均勻 看到餅表面局部鼓起後翻個面 依然是多轉動幾次 烙至餅鼓起後再次翻面 這時你就會看到餅鼓得更高了 這樣就熟透了 出鍋 我們的空心燒餅就做好了 特別的柔軟 個個都是空心的哦 切開一個看看 好大的一個口袋 可以夾肉夾菜 只要是你喜歡的任意放 想怎麼喫都可以 喜歡的朋友就趕快做起來吧 美食天天更新 新朋友關注我之後 點我的頭像 可以看到更多的美食視頻哦 感謝大家的關注與支持 咱們明天見拜拜