糯米切糕做法竟然這麼簡單,軟糯甜不沾牙,好做好吃不失敗

彩虹小廚
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101 觀看·2024年4月6日
教你在家做糯米切糕,軟糯甜不粘牙,口味獨特,做法特簡單
Teach you how to make glutinous rice cake at home. It is soft, glutinous, sweet and non-sticky. It has a unique taste and is very easy to make.
大家好我是彩虹
今天給大家分享個
紅豆糯米切糕的做法
軟糯香甜
口味獨特
做法也特別簡單
即使是廚房新手也不會翻車
下面我們開始吧
我們先在大碗中倒入120克牛奶
加入20克白糖
85克糯米粉
20克玉米澱粉
充分混合均勻
呈流線狀的西糊先放一旁備用
然後再準備150克蜜紅豆
搗碎攥成團
在保鮮膜上按扁
再蓋上一層保鮮膜
按模具大小擀成方形餅狀
切去不規則的邊緣
不浪費可以直接吃了
然後放入到模具中
邊緣壓平
不要留空隙
再倒入之前調好的麪糊
蓋上蓋子
放入到鍋中蒸熟
再放入200克紅薯片一起蒸熟
水燒開後蒸15分鐘即可
取出來冷卻一會
將蒸熟的紅薯片倒入到不粘鍋中
加入20克黃油
20克白糖
如果紅薯比較甜
這裏的糖可以省略
開中小火慢炒
炒出多餘的水分
炒至不粘鍋鏟可以成團即可出鍋
攤開稍微晾一下
然後取出蒸好的糯米餅
在表面鋪一層紅薯泥
這裏也可以用紫薯泥紅豆沙等等
任意你喜歡的食材
可以多樣化
儘量要鋪的薄厚均勻
這些紅薯泥的量是可以做兩份的
然後從中間對半切開
再落在一起
輕輕壓緊實
再切成小塊
裝盤美味即成
是不是特別簡單
吃起來軟糯香甜
口味獨特又不會粘牙
簡單好做還好吃
推薦大家一定要試一試哦
我們明天見拜拜
