👩‍🍳 Kochen wie Oma: Unser Geheimrezept für das beste Hühnerfrikasse | Thermomix® Rezept

Das beste Hühnerfrikassee aus dem Thermomix® wie von Oma 👵. Unsere Thermomix® Expertin Dési zeigt dir, wie du dieses leckere All In One Gericht 🍲 schnell und einfach im Thermomix® kochst. Unser Hühnerfrikassee mit Gemüse 🥕🍄 und Reis 🍚 wird dich begeistern 😍.

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🥣 Zutaten für 4 Personen

Blättchen von 5 Stielen Petersilie
1200 g Wasser
Salz
250 g Reis
100 g Karotten in Scheiben
100 g Champignons geviertelt
100 g Erbsen (TK)
100 g Spargel in Stücken
500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen
60 g Butter in Stücken
60 g Weizenmehl Type 405
2 TL Gemüse-Gewürzpaste
2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL mittelscharfer Senf
1 EL Zitronensaft
Désis Geheimzutat (siehst du im Video)
100 g Sahne

1️⃣ Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb in den Mixtopf einhängen und Reis einwiegen.

2️⃣ Karotten, Champignons, Erbsen und Spargel im Varoma® verteilen. Den Einlegeboden mit einem passenden Stück Backpapier auslegen und die Hähnchenbrustfiletstreifen darin verteilen.

3️⃣ Den Varoma® aufsetzen und alles 30 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Varoma® nach der Garzeit abnehmen. Fleisch, Gemüse und Reis warm stellen. Den Mixtopf leeren und dabei den Garsud auffangen.

4️⃣ Die Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 zerlassen. Mehl hinzufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 anschwitzen. Mit 350 g Garsud ablöschen.

5️⃣ Gewürzpaste, Pfeffer, Senf, Zitronensaft, Sojasauce, Sahne sowie Petersilie mit ¼ TL Salz in den Mixtopf geben und alles 1 Min. | 100 °C | Stufe 1 verrühren. Gemüse und Fleisch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe verrühren.

6️⃣ Das Hühnerfrikassee mit dem Reis und etwas Petersilie bestreut servieren.