【泡茶技巧】紫砂壺泡茶技巧｜用紫砂壺泡熟普

哈嘍大家好 創惡茶藝茶藝生活 我是每次和你們談點茶知識的譚譚 之前泡茶視頻下 總有粉絲想了解紫砂壺怎麼沖泡茶葉 直播的時候也有粉絲問了有關紫砂壺泡茶的具體問題 那呼聲那麼高 本期視頻就用紫砂壺沖泡一壺普洱給大家 在對比蓋碗和紫砂壺泡茶的視頻裡 可以瞭解到紫砂壺更適合注重茶味茶韻的茶 所以拿來泡普洱最適合不過了 今天泡的一款就是03年的中茶蜀壺 泡茶之前很重要的一步 燙壺 燒開水後先將水注滿紫砂壺 注意要倒滿 蓋上蓋子後再在外面壺表淋一圈 這樣能使壺內外的溫度都熱起來 有助於發揮茶葉的香氣和滋味 在茶葉表演裡這叫內外養生 如果你的壺很大 覺得倒滿一壺水很浪費 可以倒大半 然後用手輕輕轉一下 讓水能浸潤到整個壺 在外面淋上開水 當壺溫熱之後我們放入茶葉 熱氣能轟波茶香 這時你可以趁熱聞一下 聞它的乾茶香 那蜀壺嘛自然就是沉香了 老茶的乾茶其實香氣很弱 通過熱聞我們纔可以聞到明顯的沉香 下面進行洗茶 洗茶我習慣洗兩刀 不管怎麼樣肯定得洗 至少洗一遍吧 高沖水能讓茶葉更快的浸潤 避免茶葉動盪 還是在六點鐘方向定點注水 水流可以粗一些 蓋好蓋子後再在外面淋上一圈 保持內外溫度均勻 在冷天的時候這步特別重要哦 第一泡茶葉剛開始展開 初味慢 浸泡時間25秒 湯色紅中明亮 沉香明顯 滋味醇滑而甜 第二泡可以根據第一泡初味來判斷 浸泡時間是否需要加長 適中的可以繼續保持25秒 如果覺得比較淡 可以延長5秒 這是一個完整淋壺的動作 但這樣淋壺扭和壺壩會特別燙 水也不會立馬乾 影響出茶時間 所以一般淋壺身即可 在冷天用紫砂壺泡茶 紫砂壺保溫性強這個優勢就非常明顯 這樣泡出來的茶香高揚 滋味濃鬱沉醇 回甜明顯 用紫砂壺泡茶 最主要的就是淋壺 每一道泡好之後都要淋 隨著倒數的增加 浸泡時間會加長 可以適時的再淋一次 特別是冷天的時候 這樣可以保持壺內外的溫度均勻 茶味茶韻能更好的續韻 就像這套普洱茶 沉香沉韻就很明顯了 同時這樣還能起到養壺的效果 你學會了嗎 學會了別忘了給我長按點贊 還沒學會的可以收藏起來 反復觀看哦 好了本期視頻就到這 喜歡茶和茶具的朋友可以關注我 下期視頻見