버섯찌개 최고의 찌개에요! 버섯이 10배 맛있는 버섯요리! 어떤 버섯으로도 가능해요!

안녕하세요 엄마 가정식입니다 쫄깃한 식감으로 맛있게 드실 수 있는 버섯찌개 만들어 보겠습니다 냉장고에는 어떠한 버섯도 다 좋아요 저는 새송이 버섯 두 개 하고요 느타리 버섯 표고 버섯 이게 준비했어요 양파랑 청양고 청고추 넣을 거고요 대파도 한대 넣을 거예요 고기는 이제 소고기 불고기감으로 200g 준비했습니다 느타리 버섯은 밑둥 지저분한 부분만 조금만 잘라 주세요 그래서 서 뭉쳐 있는 버섯을 좀 이렇게 가닥가닥 떼어 [음악] 주세요 새송이 버섯도 반으로 자른 후에 먹기 좋게 잘라 주세요 표고버섯도 너무 얇지 않게 좀도 하게 잘라 주세요 물 1리에 멸치 20 개예요 20g 정도 되고요 육수를 우려 낼게요 아식은 정도만 끓여 주세요 육수 우리는 동안에 나머지 야채 모두 잘라 줄게요 양파 반개 잘라서 겁이 붙어 있는 거 좀 떼어 주고요 대파도 어슷어슷게 묵직하게 잘라 주세요 청양고추 홍고추도 좀 어슷어슷게 잘라 [음악] 주세요 불고기감 얼린 고기는 핏물을 한번 닦아주세요 그래서 고기가 얇으니까 너무 작지 않게 그냥 큼직하게 듬성듬성 [음악] 자르세요 3등 분으로만 잘랐어요 기름을 한 스푼 정도만 살짝 둘러 주세요 마늘 한 스푼을 먼저 볶을 여기에 고기 잘라 놓은 거 다 넣어서 고기가 있도록 볶아 주세요 고기가 어느 정도 다 익었어요 아까 멸치 육수을 내준 거예요 10도가 끓인 수고요 한 6 600m 정도 남은 거 같아요 주 세요 1리를 10분 정도 끓여 가지고 600mm 정도가 남았어요 여기에 고추장 한 스푼 풀어 주고요 고추장 한 스푼을 잘 모래 풀어 주세요 고춧가루 한 스푼도 넣어서 같이 풀어 주세요 국물이 끓어오르면 아까 잘라 놓은 버섯 모두 다 넣으세요 양파도 같이 넣어 주세요 이렇게 해서 한번 끓게 국간장이 국간장 한 스푼 넣어서 먼저 간을 한번 맞춰 보세요 간이 부족하시면 간장이나 소금 조금 더 하셔도 괜찮습니다 간을 한번 보겠습니다 하지 않고 간이 아주 맛있어요 이게 잘라 놓은 대파 청양고 홍고추 모두 다 넣어 주세요 마지막으로 후추도 한 서너번 톡톡톡 이렇게 뿌려 주세요 버섯 찌개 아주 맛있게 잘 끓어 있어요 혹시 국물을 조금 더 넉넉하게 잡아서 국처럼 드셔도 어 쫄깃하고 아주 맛있어요 [음악] 쫄깃한 식감이 좋은 버섯찌개 맛있게 만들었습니다 건강하시고 항상 행복하세요 [음악] 감사합니다 a [음악]