在西西里，把花果籃裝進葡萄酒！

我們都喫過開心果 其實在喝葡萄酒的時候呢 開心果也是一個不錯的下酒儀式 上個週末沒事 我就翻之前的視頻 發現我曾經還發過一個西西里的 全世界最貴的開心果 然後突然想起來呢 在西西里還喝過一瓶挺特別的白葡萄酒 然後這瓶酒還有一個挺好聽的名字 叫白色小花 Phil DiBianco 開心果 小白花 白葡萄酒應該是女士們比較鍾情的 所以呢 這集就算是偏重一下女士們 本身這個酒的酒標呢 也挺素雅 很適合兩三個閨蜜一起一邊品酒 一邊就着開心果 然後開開心心的聊聊天 西西里的這種開心果呢 被稱作是全世界最貴的開心果 據說在成熟採摘之前 是要由當地的警方派人去守着 而且還僱傭直升機在上面巡邏 因爲每年都會有盜賊去偷這些開心果 然後走私到其他地方去賣 有一次我在Mondello路邊的一個小商店裏面買了一點嚐嚐 它是那種放在大玻璃罐子裏面賣的 的確不便宜 但也沒說的那麼邪乎 因爲我不怎麼喫零食 所以也沒覺得它真有什麼特別的 只是嚼起來不像普通的開心果那種是脆脆的那樣 它這個好像是留了一點水分 有點嚼勁 很香 但最不一樣的是這種開心果 它不像我們平時喫的那種開心果 它是粉紅色的 但意大利人在做飯上那就是屬於創意無限 他們用這種開心果做的菜就完全不一樣了 18年秋天那次在西西里的一個民宿裏面 是一個山坡上孤零零的小別墅 除了老闆兩口子還有我們家 另外就是一對瑞典來的老夫妻 本來老闆娘做飯特好喫 但那天身體感覺不太好 老闆就跟我們說今天干脆 本來是跟聖母有關的一個什麼節日 鎮裏面特別熱鬧 乾脆咱們三家去鎮裏邊逛逛 順便喫上一個現在纔有的開心果大餐 然後還可以把他剛從部隊回來探親的兒子叫上 那機會難得我們就坐着老闆的車就去了 先去教堂看彌撒 我們其實誰都不認識 但挨個跟那些街里街坊的熱情的打招呼 尤其是那些老人們 就爭相拉着你這種亞洲面孔的 跟你叨叨叨叨說半天 其實我也聽不懂 什麼都聽不懂 但挺好玩 然後就是喫飯 結果一進餐廳 剛纔那些老街坊們全在那 那頓飯是真好喫 主要就是餐廳的那個大廚 用開心果做的各種醬汁放到主菜裏面 爲此這個偏僻的餐廳還得了米其林推薦 從最近的坎巴尼亞開車過來還得走山路 也得一個多小時才能到 我就不知道到底有誰會特意過來喫 到他們家來喫飯 那個量巨大 我們七個人點了兩個套餐 一直喫到半夜 當時有瓶老闆推薦的一瓶白葡萄酒 記憶猶新 喝完呢還不夠繼續要 所以我們前前後後點了三瓶 尤其是塞維泰的喝沒了 拍了九瓶的回來之後 我研究才知道 這是三種我從來沒聽說過的葡萄品種混釀 就是這瓶小白花 酒呢是以格雷利歐爲主 這三種葡萄其實都自帶很強烈的個性 有兩種就是西西里本地的葡萄品種 現在在西西里之外好像也沒有了 那麼格雷利歐本身就是釀甜酒的 古羅馬時期的就有 在西西里呢 很有名的一種家鄉酒叫馬爾薩拉 也是這個葡萄釀的 但馬爾薩拉是西西里最西邊的一個地方的地名 這瓶葡萄酒就出在馬爾薩拉 本身格雷利歐自己就有很強的花香 卡特賴託也是釀馬爾薩拉的一種原料 而且還是做西西里葡萄汁的原料 那麼最獨特的就是很明顯的橘子香 那麼Zibibo其實就是大麝香葡萄 在西西里的一個別名 那麼他釀出來的葡萄酒呢 是那種很強烈的杏的香氣 所以你想想這三種葡萄釀出來的葡萄酒 再給它混到一塊 這酒簡直就是個水果籃加花籃 所以當天三位女士在這個酒的作用下 喝到快快樂樂的 互相用中文 日文 英語 瑞典語 意大利語 外加手機裏面的翻譯軟件 聊到在場的男人們都傻了 這酒呢本身就不貴 我有一個老習慣 就是回來之後在國內我肯定要找 在國內買的話一瓶也就兩百塊錢左右 酒莊的是個新酒莊 那如果您有興趣的話呢 按照這三種葡萄混釀去找也能找到 而且我覺得這種白葡萄酒在口味上有點濃 配餐的時候不一定非要配魚啊蝦呀 還可以配一些中餐 比如淮揚菜 粵菜一類的 口味只要別像川菜那麼重就行 因爲我記得當天喫那頓飯的時候也沒什麼海鮮 再加上那些醬汁其實挺重口味的 和這個酒一起也沒覺得有什麼衝突 之前呢也做了很多酒的視頻了 的確我是在介紹葡萄酒的好 但畢竟葡萄酒也是酒 含酒精 所以呢 我還是會接地不斷的勸大家少喝 小酌怡情 但喝太多肯定傷身 尤其是那些酒量不好的 包括我自己在內 千萬別惦記怎麼去提高酒量 那等於就是提高被傷害的風險 但不像烈酒 白酒 葡萄酒呢 對於我們這種酒量不高的人來講 有一個尷尬 就是你開了瓶之後一次喝不完 你存起來呢又困難 尤其是好一點的那種葡萄酒 你又不是天天想喝 也不能天天喝 所以總覺得有瓶開了的酒在旁邊吧 逼着你趕緊喝光它 你就算是有酒櫃也不能放進去 要是能有一種既能存 又能隨時取酒的東西就好了 所以經過我不懈努力的尋找 找到一個 就是桑托斯的葡萄酒保鮮機 我呢比較喜歡創意性的這種東西 買來之後我試了半個月 基本上能滿足我開瓶後喝不完 然後放進去之後一個多星期 我隔一兩天取些酒 酒呢沒怎麼變味 關鍵是這東西既可以給酒保鮮 還能保持適應的那種溫度 我發現尤其是對一些 對那些需要長時間醒酒的葡萄酒 你放這裏面呢 它就連帶着緩慢地開始醒酒 每天喝一點每天喝一點 可以還能嚐到那種酒的變化 外觀設計對我這種顏值控來講 也還可以不錯 擺家裏呢挺好看 挺有現代感的 安裝和操作特別簡單 它有個除氧的濾芯 你插到插上墊放機器後面 從背面的蓋子裏面 取出那種自帶的酒絲和吸管 然後把酒瓶子開了之後呢 直接放到裏面 之後把這個開着的酒 一起放到機器裏面之後 剩下的就是這個機器自己就完成了 我們只要看那個機器頂部的指示燈 變綠就OK了 看機器自動你把那個酒瓶子抬起來 然後它自己對上那個出酒的那個口 還挺有未來感 剩下的就是你用杯子在前面 你想喝多少酒就取多少酒 它可以自己出大概100到120毫升 然後也可以按照自己的那個取酒量去取酒 很省事 根本不用再把什麼size拔出來再按回去 然後還擔心酒開來開去那種氧化 但注意的是呢 這個酒目前只能放進標準的酒瓶 太粗或者太長的放不進去 而且商家說以後會有那種聯網功能 所以現在的聯網的指示燈只是紅的 另外千萬千萬別用這個存開了瓶的起泡酒 否則您和機器都會變得特別難看 況且香檳起泡酒啊 其實基本上都是聚會時候用的 開了之後呢 我們能自己多得一杯就已經不錯了 所以這個我特別想推薦大家 以後還有什麼葡萄酒周邊的這些好東西呢 我也都會給大家推薦推薦