解讀葡萄酒瓶

市面上的葡萄酒紛繁多樣 裝葡萄酒的瓶子也形態各異 那麼葡萄酒瓶不同的外形設計有什麼講究呢 本期紅酒世界小視頻爲你答疑解惑 波爾多瓶是最常見的葡萄酒瓶型 一升高尖瓶克萊雷瓶 這種酒瓶擁有寬帶的尖頭柱狀的身軀 這樣的設計適合水瓶放置葡萄酒 並且可以使得陳年葡萄酒中的沉澱物無法到達瓶口 倒酒時沉澱物也不容易被倒出 現在波爾多瓶已經成爲了最常用的葡萄酒瓶型之一 使用赤霞珠 梅洛等葡萄釀製的葡萄酒一般都採用波爾多瓶 另外一些酒體稍微飽滿適合陳年的葡萄酒 也會使用波爾多瓶 勃根第一瓶生了一種較爲常見的瓶型 也叫斜尖瓶 其尖部線條流暢瓶身較圓瓶體厚重結實 勃根第一瓶主要用來裝黑皮諾紅葡萄酒和加多利白葡萄酒 大部分與黑皮諾風格相近的紅葡萄酒 也常用這種形狀的酒瓶裝瓶 如加美葡萄酒 法國羅內河谷流行的斜尖瓶跟勃根第一瓶有着相似的外形 但其瓶身略高,瓶頸更細長 常客有浮雕 用於希臘,克罕納和穆赫懷特等葡萄品種釀造的葡萄酒 霍克瓶也叫迪星瓶 是傳統英語中對德國萊茵地區白葡萄酒的通稱 霍克瓶便是指德國傳統上用於盛裝白葡萄酒的瓶子 據說由於以前德國的葡萄酒都是使用小船運輸,船上空間有限 因而將酒瓶設計成細長的瓶身以節省空間 霍克瓶通常用於盛裝不需要長期盛年 也不含有沉澱的芳香型白葡萄酒和甜酒 例如蕾絲菱、傳奧姜等葡萄品種釀造的葡萄酒 除了這常見的三種瓶型之外 還有一些特類葡萄酒瓶 例如起泡酒常用的香檳瓶 其瓶型與柏根地瓶相似 但爲了使瓶子能夠承受酒瓶內的高壓 其瓶壁更厚實,楦底更深 加強酒,如波特酒使用的波特酒瓶 在波爾多瓶的設計基礎上 瓶頸處多了一個凸起 這是爲了更好的防止瓶中的沉澱物在倒酒時進入杯中 還有瓶身瘦長的釘酒瓶等 除了這些通用的酒瓶 市面上還會有一些體現區域傳統特色的酒瓶 例如意大利千安地產區的千安地大肚瓶 瓶身渾圓,底部突出 下半身還套有一個稻草框 這種瓶型適合運輸,但目前已經不太常見 還有德國弗蘭肯的扁圓大肚酒瓶 瓶身扁圓,肩部呈圓拱形 常用於弗蘭肯出產的白葡萄酒 還有普羅旺斯地區用於桃紅葡萄酒的 形似保齡球的普羅旺斯秋瓶等等 除了形狀不同 葡萄酒瓶也常會有不同的顏色 一般而言 透明的酒瓶是爲了呈現酒椰美麗的顏色 吸引消費者眼光 例如桃紅葡萄酒和白葡萄酒 綠色的酒瓶可以有效保護葡萄酒免受紫外線輻射的傷害 棕色或黑色的酒瓶可以過濾更多的有害射線 更適合能夠長期沉澱的葡萄酒 不過 酒瓶的形狀和顏色的選擇常受到地區傳統的影響 並不能一干二潤 更多紅酒知識盡在紅酒世界 快來關注我們吧