李白：蘭陵美酒鬱金香，哥喝洋酒香不香？

用比黃金還貴的材料來釀酒 這種唐代失傳的酒 就是李白詩中 欲挽塵來虎破光的鬱金香酒 想知道是什麼味道 那就跟十一博士查閱文獻 一起來複原一下 那麼問題來了 古代的鬱金香到底是什麼 據文獻記載 鬱金香是通過絲綢之路進口到我國 在敦煌遺存的手稿裏也有記載 據說它的葉子像漫門東 花朵像荷花 不但氣味芳香 還可以把酒染成金色 我們要去哪裏找這種神奇的植物 三國時代的謂略 記載了它出產於大秦國 也就是原來的羅馬帝國 而現在在古羅馬帝國 原來的疆域裏 它保留了一個絲綢之路的重要地帶 它就是古代鬱金香貿易的重要地點 那咱們就去這裏找找線索 在元代的隱山正幺裏 白鬱金香翻譯爲撒撒狼 其實就是番紅花 Saffron的音譯 而番紅花的原植物和古代的記載 也一模一樣 在這座番紅花城中 也飽得用番紅花做了衆多金色美食 比如金色的抓飯 金色的甜點 還有金色的酒 那咱們就用真正產自大秦國的番紅花 來做失傳的鬱金香酒 首先我們按照 之前澆白酒那期的做法 用大黃米和麥取重新來釀造熟酒 然後用紗布過濾 再靜置成晶 你也可以在網上購買大黃米酒來代替 然後我們便可以在酒中加入番紅花 番紅花之所以珍貴 是因爲它只可以用一朵花的紅色豬頭 16萬朵花才能產出一公斤 只供需要耗費500小時 並且造就了它貴比黃金的價格 它不但擁有無可替代的香氣 能染出金黃色的特性 除了給食物上色 還可以染珍貴的布料 與熟酒的顏色融合後 便形成了李白詩中的金琥珀色 這蘭林美酒鬱金香 不但是融合四周之路上 東西方詩家的美酒 更是東西方文化交流的靈感碰撞 在這次土耳其的旅程中 無論是列車上給我熱情介紹 土耳其美食的小哥哥 還是菜市場裏即使語言不通 也在努力用肢體語言 與我交流的老奶奶 每個人都在用自己的善意與微笑 連接着千年以來 東西方的文化溝通 這次土耳其之行 我還發現了四周之路上 更多失傳的美食與手工藝 如果您感興趣,最新點個關注 我們下期見