什麼樣的水沖咖啡最好喝?|水質對咖啡萃取及風味上的影響--杯測篇 #咖啡與水質 #咖啡TDS

麥意斯咖啡的料理世界
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664 觀看·2024年9月10日

Hola! Buenos Dias!
我是麥意斯咖啡的安東尼
今天我們要來試看看不同水質對於咖啡萃取風味上的影響
有自來水,RO水及麥飯石礦泉水
利用杯測的方式來進行試喝
杯測比例=1:18.18
磨豆刻度:4


00:00 開始
01:15 介紹TDS測定器
01:42 介紹三種不同水質
02:03 開始杯測
03:17 開始試喝
03:28 評價三種不同水質,咖啡萃取的風味
04:39 不同水質TDS值也不同,風味上也不一樣

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