每天喝咖啡到底會怎麼樣?你所不知道咖啡的秘密! #咖啡與疾病 #咖啡與預防 #咖啡水溶性纖維

Hola! Buenos! Dias! 歡迎到麥意斯咖啡 我是麥意斯咖啡的安東尼! 今天呢來跟各位分享! 每天喝咖啡會怎麼樣? 咖啡在臺灣市場呢? 大概有800億的商機 是800億的商機啊 那這800億商機呢 如果我們每天喝杯咖啡 到底會怎麼樣呢 其實在美國的賓州史坎頓大學 他有指出 有探討抗氧化物對健康存在的好處 結果他發現說 (咖啡)每天可攝取1,299毫克的量 茶只有249毫克 香蕉只有76毫克 玉米只有48毫克 紅酒只有44毫克 所以呢它這個攝取量是比 遠比其他的蔬菜跟水果含量的高 根據這個文森這個博士他指出啊 就是他這個科學家發現說 咖啡烘培之後 抗氧化能力會慢慢的增加 尤其他烘培是在10分鐘的左右 一爆到二爆之間 他的抗氧化的能力是最強的 然後在每200ml的阿拉比卡咖啡中 會含有70-200毫克的綠原酸然後呢 羅布斯塔含量更高 高達70-350毫克 所以其實在這個抗氧化物 最多的話 就是我們的綠原酸 然後綠原酸經過烘培之後呢 會變成奎寧酸跟咖啡酸 這種奎寧酸跟咖啡酸 也是屬於抗氧化物質 除了綠原酸之外呢 它還有就是我們的所謂的醋酸 甲酸,乳酸,檸檬酸以及蘋果酸 只要是我們看到有酸的物質的話 它基本上就都是抗氧化的物質 這樣子哦 簡單來說呢 就是我們在咖啡裡面會有很多的酸啊 就是有剛剛我們講到的 上述的所有酸 包括檸檬酸跟蘋果酸等這些東西 只要我們看 到有酸的東西 就是它是屬於抗氧化的物質這樣子 那這抗氧化物質呢 對於我們人體呢 到底有什麼效益啊 根據很多報告指出呢 例如像荷蘭國家公共衛生研究院的學者 范達姆和費斯坎 進行長達10年取樣一一萬7千人的研究 有了驚人發現 咖啡喝的越多 罹患第二型糖尿病的風險就越低 兩人的研究結果顯示 每天喝3-4杯的黑咖啡者 罹患糖尿病的比例 只有每天喝不到2杯的79% 然後呢 在2007年6月的美國關節炎保健與研究期刊指出 每天喝4杯咖啡的人 可降低40%痛風的罹患率 兩名醫生裘伊與庫漢 對5萬名男性長達12年的追蹤研究 研究顯示呢 每天喝4-5杯的咖啡的人 血中尿酸濃度 平均比不喝咖啡者低的0.26mg 可降低40 %的痛風罹病率 所以呢他這裡這裡顯示說 每天喝6杯以上的咖啡者 血中尿酸濃度 平均比不喝咖啡者低的0.43mg 可降低罹患率60-70 % 另外加州知名的凱瑟醫療集團 於1992年最先提出喝咖啡可抵抗肝硬化的研究 兩位醫師克拉斯基醫師 於美國流行病學期刊的首篇報導指出 每天喝少於4杯的咖啡的 比不喝咖啡的 罹患肝硬化的機率降低了40% 所以表示 喝咖啡確實可以降低肝硬化的機率這樣子 另外呢 德國一組科學家於2003年 德國蒙斯特大學食品化學研學院的湯瑪斯霍夫曼博士 研究說發現咖啡富含甲基吡啶鹽 可增加動物體內的二期酶的活性 進而消除腸道有害的化學物質 可以被視為可以預防結腸癌這樣子 然而 2006年西班牙研究人員 迪亞茲盧比奧和索拉加利克斯多 他在農業與食品化學期刊指出 咖啡所含的水溶性纖維 比柳橙汁或紅酒還要高 震驚飲食界! 所以表示呢 我們的咖啡裡面呢 也有包括非常多的膳食纖維 然後這個膳食纖維呢 有包括就是有它 因為它裡面有非常多的維生素和礦物質 有包括葉酸,維他命B1,維他命B3 維他命B12和維他命C 在烘焙的過程當中 維他命C和維他命B1會被破壞 但是菸草酸 卻會隨著葫蘆巴降解而增加 所以咖啡的礦物質在烘焙前後變動不大 所以表示說它富含水溶性纖維 如果大家如果忘記 如果大家忘記吃水果的話 其實可以多喝咖啡 可以增加水溶性纖維的部分 這樣子 以上所有內容呢 都是為各位整理的資料 好大家可以做一些參考這樣 既然我們剛剛講了那麼多咖啡的好處 可以預防結腸癌啊 可以預防肝病啊 可以預防糖尿病啊等等這些東西的 那我是不是可以每天都可以喝牛飲咖啡 每天喝非常非常多咖啡 答案其實是不行的 為什麼呢 因為就是 根據我們看到的報告指出啊 就是你喝咖啡喝多的話 咖啡因為一直存在你的腦裡面 然後會去跟你的大腦去做結合 會讓你一直興奮 然後沒辦法睡覺 好!這是第一點 第二點呢 就是因為當我們一直喝咖啡的時候 因為心臟無法負荷咖啡因 所以也會有可能會造成心悸的情形 當你的量到達一定量的時候 可能會造成心悸這樣子 所以在這裡非常重要 是什麼是因為我們咖啡喝進去之後 我們咖啡因會儲存在體內 會讓你興奮 然後會讓你提神 然後無法睡覺 那這個咖啡因會多久的時間 會降低到剩下一半或是完全不見呢 答案是多少呢 答案是3到6個小時 所以意思是咖啡喝下去之後 例如說我們下午3點是喝咖啡 然後它的它的半衰期就是9點 所以9點的時候 就是大概可以把我們的咖啡因 消除一半掉 這樣子那這樣子的話就是 也對我們身體比較好 因為這樣子的話 就是不會造成我們因為咖啡因關係 而睡不著這樣子所以大家瞭解嗎? 好! 如果有關於咖啡相關問題的 歡迎在下面留言給我 記得幫我們訂閱按讚分享 並開啟小鈴鐺 這樣才不會錯過你喜歡的影片哦 好! BYE! BYE!