Yvelines : La nourriture locale se développe dans les cantines des collèges
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TV78 - La chaîne des Yvelines
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10 sept. 2024
Aujourd’hui, à Issou, le Département des Yvelines a présenté ses différentes actions dans les collèges des Yvelines dont elle est gestionnaire. La vice-présidente Cécile Dumoulin nous présente l’une des mesures phares : le développement de la nourriture locale dans les cantines des collèges des Yvelines.
au collège d'Issou on a pu déguster de
délicieux produits
Vinois c'est une volonté du département
de mettre en avant les produits ylinois
mais aussi de soutenir et même de créer
des filières pour pouvoir trouver des
débouchés à ces produits ylinois et donc
aujourd'hui on a à peu près 27 % de
produitslinois en valeur hein dans les
assiettes de nos collégiens l'objectif
pour l'année prochaine c'est d'atteindre
à peu près 35
%. les producteurs que qu'on qu'on a
rencontré et qu'on continue de
rencontrer pu sont tout à fait
satisfaits d'avoir des débouchés et même
le fait qu'on puisse créer une filière
ça leur ouvre la porte à d'autres
d'autres
débouchés on a mis en place en depuis
2019 une tarification sociale hein donc
qui en fonction du renu et du CO
familial le coût le plus bas est de 1 €
et ça va jusqu'à 4,64 € par repas donc
c'est ça peut représenter entre 90 et 50
% du prix de revien à repas qui est à
peu près de 9 € 9,25 €