💡🤩 Mixmesser Fakten, die jeder Thermomix®-Besitzer kennen muss! | Thermomix® Tipps

heute dreht sich bei uns alles um das Herzstück deines thermomixes und zwar dem mixmesser aus Edelstahl wird übrigens in Solingen gefertigt wir klären warum es vier unterschiedliche Höhen hat warum es eine scharfe und eine stumpfe Seite gibt wie du das Messer ein und ausbaust und wie du das Ganze sicher in den Geschirrspüler stellst deswegen lass uns auch schon direkt starten das mixmesser ist ein Schlagmesser das hat gleich zwei Vorteile zum einen ist es gar nicht so mega scharf du kannst dich natürlich tr zum Schneiden also trotzdem Vorsicht aber durch die Geschwindigkeit zerkleinert der Thermomix und auf Stufe 10 hat der Thermomix eine Geschwindigkeit von 10200 Umdrehung und das mixmesser dreht sich tatsächlich mit einer Geschwindigkeit von 250 kmh der zweite große Vorteil an einem Schlagmesser ist du musst das nicht schärfen und das empfehlen wir auch oder empfehlen wir auch nicht zu tun denn dadurch könntest Du tatsächlich die Klingen beschädigen dann hat das mixmesser tatsächlich auch vier unterschiedliche Höhen das heißt mit jeder Umdrehung bekommt der Thermomix auch etwas klein und du siehst das hier auch ganz gut das Thermomix mimesser hat hier eine stumpfe Seite und eine scharfe Seite denn wenn du den Linkslauf einstellst beim Thermomix dann zerkleinert der Thermomix nicht sondern er rührt nur mit der stumpfen Seite des Messers ohne zu zerkleinern das Messer ist übrigens ein Bauteil was ja wirklich alle Kräfte vom Motor auch übertragen muss das heißt es ist ein Verschleißteil und je nach Belastung soll solltest du dein Messer wirklich spätestens nach 5 Jahren austauschen wenn du sehr sehr viel malst dann kann das ganze auch schon nach ein halben oder zwei Jahren passieren außerdem besitzt das Messer tatsächlich hier eine eingebaute säollbruchstelle sass die Klingen nicht brechen können und bei zu großer Überlastung oder wenn irgendwas ist vielleicht ist Dir schon mal passiert mir tatsächlich ja bricht hier dieses untere Teil vom Messer ab und auch dann musst du das Messer austauschen generell ist das Messer ja aus Edelstahl und damit super pflegeleicht und darf auch in die Geschirrspülmaschine solltest du mal Roststellen da dran finden ist das auf jeden Fall Flugrost aus der Geschirrspülmaschine denn Edelstahl an sich rostet nicht es kann manchmal vorkommen wirklich in seltenen Fällen dass sich das Messer richtig schwarz färbt das deutet dann in der Regel auf einem Lager oder auf einen lagerbruch vom Messer hin und es ist einfach den eine chemische Reaktion von den Schmierstoffen und jetzt zeige ich dir noch einmal wie du das mixmesser einmal aus und natürlich auch wieder einbaust so steht der Thermomix ja in der Regel in deiner Küche das heißt du greifst hier mit dem Daumen hin und drehst das einmal so zur Seite und dann kannst du das Messer ganz einfach rausnehmen du siehst hier schon das sind so kleine Einkerbungen die sind hier auch im Topf das heißt man kann das gar nicht verkehrt rum einbauen drückst das Messer einmal runter drehst das wieder zurück und anders als bei vielen anderen Küchenmaschinen sitzt hier das Messer wirklich bombenfest egal ob du daran ziehst oder drehst und zwar solange das Messer richtig drin sitzt und hier unten der Fuß richtig eingerastet ist und das ganze war jetzt natürlich eine richtig theoretische Folge hilft aber so ein bisschen für das technische Verständnis du kannst den Mixtopf mit dem Messer natürlich einfach per Hand spülen das ganze geht aber auch in der Geschirrspülmaschine und wie das geht zeige ich Dir jetzt es lohnt sich übrigens den regelmäßig auseinander zu bauen denn gerade unter dem Messer und vor allem aber auch hier zwischen und in diesem mixtopffuß verfängt sich gerne Dreck den gebe ich meistens einfach hier oben rein den Mixtopf stelle ich dann einfach ganz normal in die Spülmaschine und das Messer setze ich jetzt einfach hier so oben in diese Öffnung dann hält alles es fällt nichts runter und ab zum Spülen ich hoffe diese Folge hat dir gefallen wir sehen uns in der nächsten Folge wieder da kochen wir dann auch wieder l uns super gerne ein Abo da und bis zum nächsten Mal ciao [Musik]