希臘抗炎能量碗🇬🇷地中海飲食好吃又抗老

哈嘍大家好,我是抗炎飲食生活方式發起人林凱姐姐 今天來到我們的周遊世界抗炎能量碗的第四期 希臘多羅地裏南瑪西魯 希臘菜是著名的地中海飲食 非常符合我們的抗炎主題 我第一次喫到希臘菜確實是來到加拿大以後 在多倫多有一個著名的希臘城 每年都會舉辦著名的Taste of Denver 新加坡美食節來品嚐希臘的美食 希臘菜的藍白色調口感也是清清爽爽的 深得我的喜歡 最近我在研究希臘傳統沙拉的過程中 又做了一些融合和創新 把它升級爲一份能量滿滿的希臘抗炎能量碗 爲此我還來到多倫多的希臘城 在做一些食材的探索 和我一起先來看一看 下週我要給大家來研發一道希臘抗炎平衡碗 所以今天我來到了多倫多的Greek Town 希臘城 然後來找到一些帝國化飲食 希臘飲食的一些靈感 現在我正好是在一家傳統的希臘餐廳 然後點了我們希臘非常有名的Greek Salad 希臘沙拉 然後還點了Calamari 就是烤豬的魷魚 然後想給大家來找到一些靈感 我現在準備去一個希臘超市 採購一點下週要做平衡碗的一些食材 沿路看到的都是各種各樣的希臘菜 這些是所用到的食材 我打在視頻的結尾 大家記得保存 我主要圍繞我們的抗炎膳食能量碗的七大類 來做一些分類 這裏也給大家打在屏幕上 大家可以參考 有幾個食材是希臘菜中比較特別的 一個就是發酵了以後會用到希臘酸奶 希臘酸奶它比普通傳統的牛奶 它的營養價值和鈣含量是要更高的 那同時呢 希臘這個菜裏面一定要用到的 這個Feta cheese 也是北寧用到的 然後還有我們這次增加了一個 抗炎的香料 就是Dill 好像中文翻譯過來叫做石螺 希臘菜裏面有一個雞胸肉的做法 叫做Sveraki 是這樣的一個醃製的手法呢 能夠讓這個雞胸肉 它的抗炎功效更加加強 更重要的是 它真的是非常的好喫 我們一般去喫傳統的希臘菜都會喫到 那這裏面呢 就要用到各種各樣的香料 然後用到的是油脂 大家也可以加入一些迷迭香啊 或者什麼都是可以的 加入一些大蒜粉 我還會額外加入新鮮的這個大蒜 可以加入一些Paprika 當然如果你不喜歡喫辣的話 也可以跳過 我自己一定喜歡加一些新鮮的大蒜 讓它的口感更好 然後就是鹽和黑胡椒 我覺得加入這個喜馬拉雅鹽 它的這個味道感會更好一些 倒入一些特級初榨橄欖油 它一定要有酸味 大家可以用黃檸檬 因爲我家裏黃檸檬用完了 我就用這個金檸 這個也是讓它增加抗炎的一個 很重要的一個食材 好我現在讓它來醃製一會兒 正好呢在這個過程中 我們來做其他的醬料 接下來呢我們要做一個 希臘菜中比較普通 先加入這個希臘酸奶 加入一點大蒜粉 大家也可以用新鮮的大蒜 然後一定要加入的是這個金檸 金檸或者是檸檬都可以 黃花絲 然後加入一點海鹽 還有一個很重要的 就是加入這個Dill 我喜歡呢再加入一點點橄欖油 我迫不及待先來試一下這個醬 OMG真的是太好喫了 我真的是自己第一次做 每次都是在外面喫 但是這個醬大家的應用也很多 其實不僅僅是這個 能量碗裏面大家用來 比如說這個蘸黃瓜 其實也是OK的 黃瓜西芹啊這些 太好喫了 接下來呢我先去煮個麪條 然後來烤雞 它一般希臘菜裏面 配的都是皮蛋餅 但是因爲它是一個扶持 所以我把它換成了 這個扶持的這個意麪 我準備烤雞和麪 一起來進行 大家也可以用烤的 但是我今天準備用煎的 想要喫那個脆脆的感覺 這是我在超市裏面買的 然後我看了一下 是用木薯做的 現在真的是有各種各樣的 接下來呢我們就來做 最後的組裝就可以了 用到的這個綠葉菜 就是混合沙拉葉 做一些結合 然後看看這剛纔我切的 五顏六色的這個彩虹色 今天所有的蔬菜呢 都是我剛剛在樓下的市集 買到的這個有機蔬菜 所以我們加入一點黃瓜 然後這個也是 希臘菜中必選到的 一些這個蔬菜 然後加入一些 彩虹色的小番茄 大家用紅色也是OK的 這裏面的菜 其實很多都是可以 自我創意的 也不是說一定要 按照這個傳統的 然後我又加入了一些 額外的這個紅甜椒 特別的新鮮 然後加入一些洋蔥 但是如果大家 不喜歡喫這種生洋蔥的話 也可以像我一樣 就是把它浸泡起來 但是這個是我因爲 早上剛剛浸泡的 所以還不能直接喫 所以我加入的是 這個生洋蔥 這一款我是給大家 分享過視頻的 大家可以找出來 也是有很好的 這個益生菌 哦 這個是剛纔 我煮的這個木薯 複製面 這還是我第一次 喫到這個木薯面 它有兩個食材 是一定要加的 一個是它的起司 這個起司的口感 還是很讚的 然後呢 就是它Mata的 這個黑橄欖 這個也是 希臘菜中的 這個點睛之一 然後我想再加入一些 剛纔的這個迪歐石螺 增加它這個豐富的香料 我差點忘了 少了剛纔的這個烤雞 這纔是最重要的 這個好香好香啊 靈魂 烤雞加入 最後一步呢 就是我最愛最愛的 這款醬 把它淋上去 哇 這個真的好贊啊 這用來拌雞肉和麪 應該都很好喫 剩下的可以用來 蘸其他蔬菜 真的是迫不及待 來試一試了 OMG 這個醬料真的是 靈魂中的靈魂 大家即便不做這個平衡碗 你們也一定要試一下 這款醬料 很好喫啊 然後這個木薯 做的這個面 我還是第一次喫到 但是口感也挺特別的 用雞肉來蘸這個 來蘸這個醬 真的是也是好贊 雞肉搭配這個醬 真的是一絕啊 我這個整個做完 心情都很好 我自己覺得 對比我在希臘餐廳喫到的 我自己做的這個版本更好喫 大家真的一定要來試一試 最後來陽臺 喫我的晚餐 我做這個 周遊系列抗煙能量碗呢 其實就想帶大家來看一看 不同國家 其實不同的這個美食文化 你都可以應用到 你的這個抗煙碗裏面 也鼓勵大家 多多做一些創新 其實抗煙飲食 真的不難喫 大家只要 用心地打破 一些你們傳統的偏見 然後多做一些態度 其實真的很贊 我每次自己喫 都有一些新的經驗和驚喜 太讚了 就這個 Haziti的這個醬 真的是不管搭什麼都好喫 那接下來 我們下期的周遊世界能量碗見啦 Bye