今天一次性解鎖四道美味泰餐！醬汁螃蟹-脆皮炸雞-泰式咖喱雞-冬陰功湯-泰式奶茶

大家好 今天晚上喫泰國菜 我做了超級好喫的泰式咖哩蟹 香到不行的泰式脆皮雞排 健康又下飯的泰式咖哩雞 冬蔭功湯 還有必不可少的泰式奶茶 每一樣都超棒 大家可以選自己喜歡的來做做看 今天又來給你們拆個亞米的快遞了 昨天下了單 今天就收到了 還蠻快的 買了一堆可愛的盆盆丸丸 就這些小東西真的很適合在亞米香買 就只要幾塊錢就可以給你的生活帶來一些 um... 小治癒 有沒有 誰又能想到 我本人用著那麼少女心的餐具 私底下卻留著落災湖呢 呵呵 我對零食其實還好 但是這個蛋黃酥我還蠻喜歡 是可以拉絲的那種 然後這個牌子的零食也不太會踩雷 我尤其喜歡這個茉莉味的薯條 非常愉快的味道 這個有人懂嗎 追劇必備 麻醬爆脆肚裡面是真的牛肚 很像在喫火鍋牛肚蘸麻醬 我個人很喜歡的鳳梨酥牌子 奶香味十足 之前在朋友家喫過這個 國內某東來同款 我覺得還不錯哦 很適合大家分著喫 我之前去滑雪哦 在民宿用這個 給他們做了花椒雞跟豬肚雞 他們喫完之後 所有人都愛上我 都想要跟我在一起 唉真的很苦惱 最後還買了泰式調味料 我個人很喜歡這個牌子的紅咖哩 同一個牌子還有冬蔭功湯底 今天就用它們來做一頓泰餐 先從最麻煩的開始好了 欸很囂張哦 無奈外黑暗之神 嗚呼啦 OK清理乾淨了 哈哈哈哈 我們拿玉米澱粉把螃蟹裹一下 這樣炸的時候 裡面的蟹黃就不會跑出來 油鍋燒熱放進去炸 確保每一塊肉都會被炸到 炸一分鐘定型撈出來控油備用 炒鍋裡鋪個底油 燒熱以後下入洋蔥丁炒軟 這裡面四分之一個洋蔥 我要加入蒜末炒香 大概是半頭蒜的量 泰式紅咖哩來個半罐吧 給它炒個一分鐘 然後一整罐的椰漿給它倒進去煮開 一勺魚露半勺糖給它調味 中途可以嘗嘗鹹蛋 覺得滿意了就把炸好的螃蟹放進去 蓋上蓋子燜煮三分鐘 我要先把螃蟹拿出來裝盤 剩下的醬汁加入一顆蛋液 保持中火輕輕的推它 就會製造出一種類似蟹黃一樣的質地 給它淋上去裝飾一下就好了 是不是很簡單 BTW這是辣椒絲 就是起到一個造型上的作用 醬汁拌飯絕了 這盤在紐約要賣35 脆皮炸雞是跟Vincent學的 做過180遍了真的很好喫 我買的是這種整根手槍腿 自己用剪刀剔骨 一定要選帶皮的煎出來才會脆 醃料的部分非常簡單 就是螢幕上這些材料 一股腦全部加在一起 用料理機或者攪拌機打成汁 均勻的裹滿雞肉的每一個角落 醃製半個小時 麵糊的部分就是三大勺麵粉 加上三大勺玉米澱粉 用啤酒調成一個比較薄的麵糊 把醃好的雞肉拿起來瀝一瀝 給它掛上漿就可以送去煎了 關於煎雞排 我也有個小撇步可以分享 有的人掌握不好火候 就容易煎糊 結果裡面還不熟 你可以先把雞排的兩面煎個定型 然後拿去空氣炸鍋 170度10分鐘 出來也是非常的完美 拿筷子戳進去 沒有血水冒出來就熟了 完全不用額外的醬料 直接喫就很有味道了 今天就用雞胸肉來做泰式咖哩雞排 我喜歡先用鹽兩種胡椒跟料酒 給它調個底味 抓勻以後拿玉米澱粉漿一漿 給它醃製個10分鐘 燒一鍋水把雞胸肉煮變色 提前處理一下喫起來就不會柴啦 給它撈起來瀝乾備用 我打算拿一半出來做咖哩 另一半煮湯 還是一整罐的椰漿 加入半罐的紅咖哩 煮湯以後就可以放配菜了 我平時就會放一些冷凍的蔬菜 但今天拍視頻 特意為了評論區的正宗怪 買了泰國圓茄子哦 罵過別人就不許再罵我囉 哼哼哼 把蓋子蓋起來煮個三五分鐘 讓茄子變軟 我要把雞胸肉下進去 我還買了泰國的香檸葉 平時我也是不放的 但是想到評論區很多人喜歡喫靈魂 那就都放吧 最後用魚露代替鹽調個味 悶煮個兩分鐘 起鍋前加個小半勺糖提提鮮 咖哩雞就做好了 記得把檸檬葉挑出來 然後我們來做湯 滾水裡加入一大勺冬蔭功湯底 給它攪散 配菜準備個口蘑跟胡蘿蔔 因為我常買人家泰餐外賣 就是放這兩樣 我就是有樣學樣 誤噴 我還放了蝦跟之前的雞胸肉 煮開以後來點雞精 來點魚露調味 最後來個五勺蛋奶 就是我之前做月餅那個蛋奶 很多人不知道是什麼 我都說了是濃縮牛奶 還問個不停 怎麼那麼好奇啊 是要烤鹽嗎 最後來點香菜冬蔭功湯就做好囉 剩下很多蛋奶 不知道怎麼辦不用擔心 往茶湯裡面加入自己所能接受的糖 煮開以後給它過濾 蛋奶給它倒進去 泰式奶茶就做好了 怎麼樣三分鐘講了四道菜 加個飲品值得個點贊嗎 都看到這邊了 明明就是愛我愛到不行啊 把贊給我 好今天就到這 我們下期再見 拜拜