【藤椒豆腐】鯽魚至死都不明白，怎麼成了豆腐的配角？

在冬天，我們必須保持溫暖。 俗話說，豆腐對你的健康有好處。 今天，我們要做一個豆腐湯。 每天，我都要煮半年以上的食物。 大家好，我是郭大廚。 這道菜的成分是豆腐，雞肉，洋蔥，青椒，蔥，蔥，姜，青椒，黃甜椒。 我們先去炸雞。 加熱炒鍋。 添加豬油。 別燒了. 先把雞泡在水裏。 這樣它就不會變髒。 把雞放進鍋裏。 當我們煮湯時，我們通常用豬油。 有兩個原因。 首先，它有豐富的脂肪氣味。 很舒服. 其次，如果我們使用菜籽油或低芥酸菜籽油 ， 湯煮沸後，表面有一層氣泡。 很難剪。 沒有豬油. 雞肉兩面都是金黃色的。 煎吧. 全熱的優點是完全炸魚。 因此，如果火勢很大，很容易漂浮在水面上。 裏面還沒煮呢. 都煎了. 當水沸騰時，魚湯將在瞬間準備好。 那是很多工作。 魚油炸後 ， 打破鐵鍋。 加入沸水。 湯準備好了。 將魚湯煮沸並調味。 加入一茶匙胡椒。 在製作湯的過程中，我們處理副原料。 切青蔥。 切洋蔥。 青椒。 蔥。 洋蔥. 用手炒豆腐。 加水。 這道菜的豆腐。 我們用舊豆腐。 它叫丹水豆腐。 它是用豆腐做的。 很軟. 不要只用你的手。 這取決於傳統的廚師。 如果刀是鋒利的 ， 豆腐會使豆腐變軟。 所以我們必須用我們的手。 事實上，我們在尋找一種柔軟。 柔軟但不凌亂。 但是我覺得用手拉豆腐比較方便。 它更美味和耐嚼。 加熱油。 加入胡椒。 炒至香辣。 加入青椒。 蔥和洋蔥. 用中低火炒。 火太大了。 炒至香。 加入魚湯。 最後，加入一些黃色的甜椒。 添加一點辣味和酸味。 打開火，煮 5 分鐘。 蔬菜的氣味會被湯吸收。 事實上, 魚必須這樣煮。 今天煮熟了, 但這是一道配菜。 最重要的是它是豆腐的配菜。 是老豆腐，不是軟豆腐。 煮這道菜要花很多時間。 清除所有雜質。 加入湯。 打開暖氣。 當豆腐煮熟時 ， 季節它 加鹽。 淡醬油。 胡椒粉. 糖。 加糖的目的是使菜 更可口。 Then, 蓋上蓋子，小火煮 10 分鐘。 加入少許四川胡椒油。 夠了. 如果太辣，多加一些淡醬油。 這是最經典的菜 它只有味道，沒有形狀。 它看起來像一鍋豆腐，對嗎 ？ 但它充滿了四川胡椒油 ， 四川花椒油, 和四川胡椒油。 這就是爲什麼豆腐需要糖。 我是郭大廚。 我期待着見到你。