속는 셈 치고 드셔보세요

백종원 PAIK JONG WON
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#백종원 #축지법 #금산
먼저, 미리 심심한 사과 말씀을 드리려고 합니다.. 왜 대뜸 사과를 하냐고요?
이번에 저희가 팀원분들을 살짝 속이려고 하거든요~😅
잠깐!! 오해하지 마세요!
입맛만 속이려는 거니까요~!!
작년에 이어 올해도 금산세계인삼축제 먹거리 컨설팅에 참여하게 됐는데요.
작년에 큰 사랑을 받았던 인삼 메뉴 6종에~
총 14가지의 인삼 푸드를 선보이게 됐습니다.
그런데 아마 그 어디서도 인삼 특유의 쓴향과 쓴맛 찾기 힘드실걸요~?
얼마나 잘 숨겼는지 와서 드셔보세요!
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[금산세계인삼축제]
📍일시 : 2024.10.3.(목)~10.13(일)
📍장소 : 금산세계인삼엑스포 광장 및 인삼약초거리 일원
https://www.insamfestival.co.kr
_
00:00 인트로
00:42 우리 인삼이 이렇게 맛있었나?
06:28 인삼 떡볶이로 속이기?!
09:03 이번에도 모십니다🚗
11:13 축제 사전 점검 즐겨보셔유
[박수]
[음악]
이제야 애들이 좋아하지음 애들 좋
이거 눈치 못 겠는데 인삼축제
키워드는 속이자 속이자 속이자 애들을
속이자 야 됐어 이렇게 하면 애들이
모르면 되는 거 아마 깜짝 어 얘들
인사 만나 이럴 거예요 장담하지만 못
방
[음악]
[박수]
[음악]
[박수]
찾겠 인삼 대지고 밥 기 너 고기 안
넣어
지금 아어 아 안지 아
[음악]
있구나 국밥 좋다야 아 이거
[음악]
죽이는데 인삼 고게 죽 인삼 차에서
좀 집어 섞어 든거 예 인삼 볼 거
같아
[음악]
예 어 인삼 들어가니까 더 다르네
이거 인삼 많이 난다음 이거 몇 %
했어 아유 더 났어 더
[음악]
어음 하나도
[음악]
안나 핫도그도 인물만 들어가 반죽에
소세진 인삼 소세 있으면 되잖이야
애들이 좋아하지 어른도 좋아하고
재밌어하지 인삼이 들어가는데 모르고
먹은
[음악]
거야 보양식
다음 애들
좋아하겠다 자칫 잘못 생각하면 인삼의
향이 확하고 인삼이 살아 있고 막
이거 생각하잖아 그게 아니야 인삼
먹는지 못 느끼게 인삼을 먹어야 좋은
거야 애들이 어렸을 때 한번 왔다간다
아빠 인삼 숙제 가자이 소리가 나오면
성공하는 거야
[음악]
우리는 전혀 안
나는데 인간 인간적으로 조금만
늘리자 아 넣어 그럼
됐어 괜히 인사 좀 늘 뭔가가 너무
높아지는 거 보다지 아마 사이 기름
기름하고 이걸 까야 나쁜 상 이게
향을 잡는
거라이 육전을 팔면 어른들은 막걸리
안 주고 육전을 어디다 집어넣는 빵
없냐 햄버거 빵
[음악]
있냐 육전 버어 맛이 없을 수가 없지
않겠네 야 이런 상상을 어떻게 하지
살찌 살 찌는 거 전문이 잖라
[음악]
이렇게 지이지 케첩 아직 안 발른
상태로이 맛이 없으면 이상한 거지 야
이거 애들
좋아하겠는데음 됐다 아이 진짜 팔아
팔아야지 금산 인삼 6점
[음악]
버어 김밥을 어떻게 하라고 동 밥이
있지 습 인삼을 좀 쳐서 그걸 볶아서
밥할 때 같이 해가지고 그 밥으로
아니면 고기랑 인삼이랑 조려 발짝
지근 우엉조림 하듯이 인삼에 씁쓸한
맛을 얼마나 잡느냐가 중요한 거잖아
예 이건 인삼 브레이크 밥에 비빈 걸
[음악]
거고
맛있다 이거 눈치 못 겠
두 가지로 갈래 너네 두 가지로 할
수 있겠어 할 수 할 수 있잖아 왜
어려울 거
없잖아 뭐 네가 그래 본인이 씨 둘
중에 하나만 해도 되는데 애들은
모르고 먹겠는데 어떡하나 애들 먹여야
되잖아 이거로
가자 당근을 왜 이렇게 많이 넣냐 좀
많아보이게 너 당근이 일번 말로
인사인지 아야 당근이 인삼 일번 말로
레진이 레진 인진 나는 아 그리 내다
했으면 부어
주라고는데 이거 조린 거 응용해 갖고
인삼 비빔밥 만들어 봐 상품 떨어지는
거 있잖아 작은거나 모양이 안 나오고
상품 안 나오는 거 달짝지근하게
먹듯이 볶아 그래 갖고 비빔밥 재료로
써 봐 인삼축제 키워드는 속이자
속이자 속 속이자 애들을 속이자
그랬더니 막 애들이 막 축제다 집에
가서 막 열락 갖고 으와 씨와 빤스만
입고 막 와 왔다 갔다 가르는 거야
막 더워 갖고 열락 갖고 속설이 속설
우리가 지금 인삼 농가의 제일 큰
문제는 인삼 수비가 점점점점 떨어지고
있어요이 장년층 외에는 안 먹어 좀
젊은 세대들이 접근하게 좋은 메뉴를
개발하는게 중요한거든 이게 축제만
하는게 아니라 축제를 통해서 지역에
농가에 도움이 돼야 돼 그 이런 이런
거 좋잖아 이런 거 이런 아 그래 저
이런 거 상품성 떨어지는 거거든 못
팔라 하는 거 영향이 달는 건 아
영에 뭐가 달라이 영양이 너무
많으니까 막 해서 막 쫙 여기서부터
막 삐져 나가 막 그렇지 사람은
어떻게 해석 하냐 우리 그렇게 해석을
해 주는 거야 아 이거하고 또 같은
경우는 굉장히 좋은데 아 떡 야 떡
떡볶이 안 할래 떡 할거 떡집에 산을
갈아서 삼 가은 거를 좀 섞어서 떡집
뽑아 달라고 그래 봐 될 거예 아마
그러면 떡볶이 하면
돼 지겠지네네 아 그러면 되겠다 이제
그 향을 죽이지 않고 떡을 쌀을 쪄서
거위에 그냥 익히지 않은 창 그래도
잔열로 있긴 하잖아요 치대면서 그렇죠
향이 너무 안 진해도 돼요 아 젊은
친구들이 인삼을 안 먹어서 어떡하
인삼 먹기 하려고 속이려고 그러는
거라 시간될 때 한번 만들어서 샘플
같은 거 해 주시면
[음악]
[음악]
[음악]
어딨 맞어 아 여기까지 갖 봤어
먹어보자 뭐야 아 인삼 떡볶이
이상하냐 상이 삼양이 많이 안 나 아
삼양이 많이 날 필 없다니까 이거
어 응
[음악]
좋아 뭔가가 크게 차이가 안 나 데서
좀 더 올려봐 향이 좀 나도 괜찮을
것 같아 근데 좀 더 올리면 단맛이
들어가야 돼 맛있다 또 먹어 슨맛
나나
먹봐 어때 너 이상해 예 맛있어요
계속 먹어 몸 좋은 거지
야 됐어 이렇게 하면 돼 애들이
모르면 되는 거 아 미래의 수비자가
될 수 있는 어린이들을
[음악]
공략해 야 거 다대 아이디어였는데
맞습니다 로얄티 줘야
되는데 이거는 이번에 인삼 소재지는
아예 포장에서 팔아 버리지 그러냐
팩으로 그래서 좀 이것도 저렴하
경쟁력 있는 가격으로
[음악]
좀 더 활동하는 축지법을 만들 겁니다
오시는 분들한테 약간 민감할 수 있는
걸 물어볼 수 있는 사람이 필요해
파리가 있고 조충현 하나가 있
꿍 그
해 막 보니까 저도 이렇게 보니까
81년부터
아 그래 나보다 한 살 근데 나름
지역에서는 이제 이거 오래된 축제라고
하는데 이번 계기로 알게 되고 막
대전 대전 옆에 렇게 길찾기 자동차로
일단 볼게요네 2시간 18분
걸리네 죽길 거란 말이죠 음주도
하시고 맥주도 드셔야 되니까 조금
에로 사항이 없잖아 있지 않을까요
대중교통 가볼까요 대중교통 24
2400원 기짜 볼까요 서울역에서
대전역 대전에서 치입 버스를 타야
되나 봐 금산이
없으니까 일단 이걸로 봤을 때는
자차가 제일 그냥 고기까지 가기
편하긴 한데 주차가 어떻게 돼 있는지
도보로 한번 가볼까요 도보 대당
아닌가 저 검색이 아예 안 되는데
그러니까 자전거로는 15시간 46분
괜찮네 운동한다 생각 올라가시면 어
근데 택시도 11만 2,000 원이네
같이로 해가지고 술도
맛있 그 찰 가지고 가면 숙박하지
않는 이상은 좀 그런 것도 불편할 것
같긴 해요 소도 지금 수님의 이런
어플 써 보신 적 있으세요 아니요 저
그 세대가
아니고이 이거 협장 봤나요
야 더숲 드라이브인 호텔이나 예약
마감 됐어 인텔 이런데 다 마감이 돼
있네 잠깐만 야 지역에서 25분이면
차로 가는 거 예 진짜 그 차 단
막힌데 25분이 아마 끝에서 끝이
끝보다 더 걸 거 바가지를 쓸 객실이
어때요
쉽진 않겠다 그럼 그전에 40년 동안
이렇게 축제하면 어떻게 다했을까
여기서 그냥 서울에서만 봐도 이렇게
팀원분들도 이렇게 이렇게 보고 가실
텐데 똑같이 생각하지
않으실까요 몇 시 출근하셨어요 저요
저 아침 한 8시 한 두시간 반 정도
걸렸는데 딱 밥 먹으면 좋을 것 같은
그런 타이밍에 도착했습니다 어 준비가
착실하게 잘 되고 있는지 한번
체크하는 그런 느낌으로 한번 가보도록
하겠습니다 그러면서 팀원 님들한테이
축제를 온전하게 편하게 즐길 수
있도록 제가 안내해 드리도록
하겠습니다 다른 건 모르겠는데 확실히
주차장 여기 한 곳은 굉장히 임팩트가
있습니다 어 이건 정말 마음에
[음악]
드네 아 이쪽 바로 이쪽이나이
로터리를 더 지나면 바로 축제장이
보입니다 자차로 오게 된다면은 여기서
바로 주차하시고 오면 되는 거잖아요
바로
[음악]
더본 푸드존을 또 가시는 거 제일
궁금하실 거 아니에요 그래서 거기가
어딘지 좀 찾아보는 것도 중요할 것
같다는 생각이 드는데 한 눈에 보이진
않네 보통이 정도 오면은 보여 줘야
되거든요 예
백종원에 인산 푸드 페스타는 어디
있는 거야 아이 좀 자 여기 메인
이게
메인 게이트 같은데 이거 한참지나
들어가서 이거 한참지나 들어가서 어
여기다 여기다 여기다 정원의 금산
인산 푸드 패스다 그거 꽤 걸로
왔잖아요 어 나 진짜 없을 줄 알고
나 약간 서운할 뻔했어요 근데 약간
메인에서 약간 안쪽이라
점 약간 안 쪽이라는 점 아니 제가
봤을 때 우리 팀원분들 어 뭔가 이쪽
오시면서 여기 오기 전에 이제 뭔가
다 체험하면서 오라고 지금 이렇게
여기 바로 있으면은 다 안 들어오실
것 같아요
[웃음]
맞습니다 그 바가지 오급 요런 부분에
있어서 예 좀 개선이 많이 됐는지
그런 것도 궁금합니다 만원 그 시에서
갖고와 봤고 떡볶이가 이게 만 원요
아 그렇죠 예를 들어서 이제 저희들
축제장 안에는 저희들이 컨트롤도 하고
있지만 그 주변에 계신 분들 다 그
관련 분들하고 협의를 통해서 어느
정도 안정된 금액에서 그 관광
계획들이 식사 할 수 있도록 그렇게
준비를 했습니다네 그 또 작년에이어서
올해 또 더본 코리아와 함께하다 보면
더 많은 분들이 이제 더 모여서이
축제를 즐기실 텐데 대중교통을
이용해서 오신 분들은 안내를 받을 수
있도록 저희들이 조시를 했고 KT
타고 오시는 분들은 대전역
동광장에서 숙박이
조금 호텔이나 이런 건 이제 군단이
특상상 여건이 썩 좋지는 않습니다
하지만 관광객들 이 금산을 많이
찾아주신다고 그러면 그런 시설들은
민간에서 더 투자를 해서 좋아지지
않을까 생각합니다 예 많이 신경 써
주시리라 믿어 심지 않겠습니다
알겠습니다 열심히
하겠습니다 팀원분들 위해서 제가 미리
인삼 축제에 와봤는데요 여러분들이
참고하셔 가지고 가족들과 즐겁게
오시면 되겠습니다 많이들
오십시오 선배님의 의견을 한번 솔직
의견으로 와야 되 이런 느낌
준비한 거에 대한 목표 그도
생각하시는게 있을 거 아니에요 근데
거기에 조금 어 디테일이 좀 아쉬운
부분이 있어서 그런게 조금 아쉽지
그래서 팀원분들도 여러 가지 이제
보시면서 많이들 의견 얘기해 주시면
더 인프라가 더 좋아지지 않을까요
그리고 저는 약간 여기 코너에 있는게
조금 제 개인적인 생각으로는 오로지
제 개인적인 생각은 약간 코너다
메인이
아 하지만 어쨌든 지역 경제와
여러가지를 다 지역
상인들의 통합을 생각하신 거 같으니까
그래도 그거를 대인배스럽게 인정하고
이해해 주신 이분 이분이 예 어
대인배다 굉장히 욕을 많이 드셨던 거
같아요 이해는 한다니까요 그분들은
생활 자체가 이렇게 축제 한 철이니까
참여하게 된 이유 가장 큰 이유는
군수님의 열정 기존에 축제에 참여했던
상인 분들의 여러 같은 컴플레인을
예상하면서 작년에
금사 축제는 인삼을 갖고 새로운
음식을 시도해보는 거였다면 금에는 좀
어린 층 젊은층을 공략해보자 하는
매를 많이 포진했고 너무 좀
어른스러운 축제라고 생각하지 마고
정말 저는 이번에 권해드린게 초등학생
자녀분들 중학생 분들 데리고 보세요
재밌을 겁니다 주 젊은 메뉴는 원관
쪽에서 준비를 많이
[음악]
하니다 n
[음악]
