😍💡Nie wieder matschiges Hackfleisch – der ultimative Tipp | Thermomix® Tipps

Du hast auch keine Lust auf dieses grisselige Hackfleisch aus dem Thermomix. Das kann ich super gut verstehen. Und deswegen zeige ich dir in dieser Folge den ultimativen Hackfleisch-Tipp, damit dein Hack aussieht wie aus der Pfanne. Bei Hackfleischgerichten, egal ob Bolognese oder hier wie bei unserem Bauerntopf, passiert das natürlich immer sehr häufig, dass Hackfleisch ist so sehr fein. Und deswegen schreiben ja auch immer viele, dass sie trotz, dass sie ein Thermomix haben, einfach ihr Hackfleisch weiterhin in einer Pfanne braten. Aber ich habe jetzt was ausprobiert und das muss ich unbedingt mit dir teilen. Denn ich finde das total genial. Ich habe hier einmal schon mal den Bauerntopf nach dem Rezept gekocht. Hier noch mal ein zweites Mal gekocht. Allerdings habe ich das Hackfleisch weggelassen. Denn für mein Hackfleisch-Tipp brauchst du wirklich eine heiße Flüssigkeit. In unserem Fall ist es jetzt der Bauerntopf, also Tomatensauce, Kartoffeln und Paprika. Und dann geben wir das Hackfleisch wirklich in die heiße Flüssigkeit. Wirklich nur für die letzten vier bis fünf Minuten dazu. Denn Hackfleisch gart wirklich schnell nach. Wichtig dafür ist wirklich, dass es so ein Hackfleisch ist, was nicht frisch von der Theke ist. Weil das ist an sich oft auch schon so sehr krisselig. Sondern die Verpackung aus dem Supermarkt, die wahrscheinlich jeder von uns kennt. Und jetzt garen wir das Ganze für sechs Minuten auf 100 Grad Linkslauf Stufe eins. So und fertig. Ja, das sieht gut aus. Und ich sag's dir, es ist ein absoluter Unterschied. Guck dir das bitte schön an. Also ich bin davon total begeistert. Und ich fülle das mal jetzt in eine Schüssel um. Weil dann sieht man, glaube ich, den direkten Unterschied noch mal genauer. So und damit man es noch besser sieht, fülle ich das jetzt auch noch mal in beide Portionen auf den Teller und probiere das Ganze natürlich noch mal. Vom Geschmack her finde ich persönlich überhaupt gar keinen Unterschied. Weil man könnte ja denken, na ja, das Hackfleisch wurde nicht mit angedünstet oder so. Mich stört das persönlich nicht so. Das ist die mit diesem Krisselhack, wie ich es immer ganz gerne nenne. Und das ist jetzt das mit dem Hackfleisch-Trick. Und guck's dir bitte an. Es sind ja wohl Welten dazwischen, oder? Und jetzt geht's ans Probieren. Ich geh mit dem groben Hackfleisch mal zuerst. Der schmeckt richtig lecker. Nehmen wir mal den anderen. Schmeckt tatsächlich identisch. Aber ich mag dieses Mundgefühl nicht so gerne, wenn dieses Hackfleisch so klein ist. Das heißt, mein klarer Favorit ist diese Portion hier. Ich bin gespannt, was du zu dem Tipp sagst. Schreib's mir unten in die Kommentare. Und wir sehen uns in der nächsten Folge wieder. Vergiss nicht, den Kanal zu abonnieren. Und guten Appetit. Ciao!