芝麻糯米餅配方來了,酥香酥香的,冷熱都好吃

彩虹小廚
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53 觀看·2024年10月15日
配方:南瓜150克 熱水200克 糯米粉270克 中筋麵粉30克 白糖15克 蜜紅豆適量 芝麻適量
Recipe: 150g pumpkin, 200g hot water, 270g glutinous rice flour, 30g medium-glutinous flour, 15g sugar, some candied red beans, some sesame seeds
糯米餅這樣做全家人都搶著喫
剛出鍋就喫了兩張酥香酥香的
太好喫了
這個你一定要試一下
150克南瓜蒸熟後倒入到破壁機裏
加入200克熱水
選擇果汁鍵打成汁
再準備270克糯米粉
加入30克麵粉
15克糖
混合均勻
再加入200克打好的南瓜汁
攪拌成絮狀
下手揉成軟硬適中較光滑的麵團
移到案板上直接搓成長條
平均分成10個大小均勻的面劑
要蓋好防止風乾
取一個面劑捏一捏揉光滑
再捏成小碗狀
放入適量蜜紅豆
虎口手攏法包好
滾圓
洗個澡
裹上芝麻
再正反面擀成小圓餅
這樣一個餅坯就做好了
依次把剩下的全部都做完
電餅鐺開小火預熱刷塊油
放入餅坯
蓋上蓋子悶著烙熟得快
一面烙至上色後翻烙另一面
另一面烙至上色再次翻面
反復翻烙兩次
兩面烙至金黃
餅面微鼓就說明熟透了
出鍋
全家人都愛喫的南瓜糯米紅豆餅
剛出鍋表皮酥酥的
內裡軟軟糯糯又香甜
並且冷熱都好喫
真的是越嚼越香
如果您喜歡就趕快安排起來吧
