RESEP OPOR AYAM SPESIAL LEBARAN (ENAK DAN MUDAH)

karena sebentar lagi mendekati lebaran jadi saya membuat opor ayam spesial mungkin ada teman-teman yang sedang mencari referensi resep opor ayam bisa pakai resep ini rasanya sangat enak pertama-tama siapkan setengah kilo ayam potong teman-teman juga bisa pakai ayam kampung setelah itu tambahkan air secukupnya masak sampai air menyusut atau ayam sudah empuk untuk santannya saya siapkan 250 ml santan kental dan 250 ml santan encer untuk bumbunya saya siapkan yaitu dari 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 biji kemiri setengah sendok teh jinten 1 sendok teh ketumbar 1 batang serai 3 cm kayu manis 2 biji cengkeh 1 ruas langkuas 1 ruas kunyit 1 ruas jahe dan 1 cm kencur tidak lupa 3 lembar daun jeruk haluskan bumbunya yaitu bawang merah bawang putih kunyit jahe kencur kemiri ketumbar dan jinten ini saya di blender supaya lebih cepat kalian juga bisa di ulek kalau di blender tambahkan dengan sedikit air setelah bumbu sudah di blender atau sudah di haluskan masukkan ke dalam wajan dan tumis hingga matang jangan lupa tambahkan bumbu keringnya yaitu serai daun jeruk kayu manis cengkeh dan langkuas lalu tumis menggunakan api kecil sampai matang dan harum setelah airnya menyusut seperti ini sudah agak kering lalu saya tambahkan dengan secukupnya minyak goreng lalu aduk-aduk terus sampai matang dan harum setelah kira-kira bumbu sudah matang dan harum tambahkan dengan santan encer aduk-aduk sampai mendidih setelah santan encer dan bumbunya sudah mendidih matikan apinya lalu tuang ke dalam ayam yang airnya sudah menyusut tambahkan dengan setengah sendok makan garam atau sesuai selera lalu satu sendok makan gula pasir aduk-aduk terus supaya santannya tidak pecah setelah kira-kira ayam sudah matang tambahkan dengan santan kentalnya lalu aduk rata jangan lupa dites rasa ya pastikan rasanya sudah pas sebelum diangkat aduk-aduk terus sampai mendidih setelah mendidih langsung matikan apinya opor ayam siap untuk disajikan supaya lebih sedap jangan lupa ditabur dengan bawang goreng teman-teman juga bisa mencampurkan dengan telur rebus atau tahu yang sudah digoreng rasanya lebih mantap oke teman-teman selamat mencoba opor ayam spesial untuk lebaran terima kasih sudah menonton videonya wassalamualaikum