TORTILLAS de HARINA en CUARENTENA EL GUZII

[Música] y seguimos en cuarentena eso significa que no puede salir o si puede salir es nada más para comida para muchos les da miedo la semana pasada hicimos unos roles de carrera super económicos con cosas que ya tiene en su casa y hoy tortillas de harina estas son todos los ingredientes vamos a empezar yo estoy muy feliz muy feliz uno porque a mí me encantan las tortillas de harina dos intentamos cinco recetas así como como un científico hasta que no salió la receta perfecta así como a mí me gusta sólo ocupamos cuatro ingredientes harina que por cierto son 500 gramos y 500 gramos son cinco pesos manteca sal y polvo para hornear es todo ya intentamos hacerlo con diferentes mantecas manteca vegetal manteca de cerdo y una combinación de laudos y mantequilla y ninguna salió 500 gramos de harina con una cucharadita y media de sal y un poquito de polvo para hornear una cucharadita y lo mezclan muy pero muy bien ahora que manteca vamos a utilizar manteca de cerdo esta es la mejor y la primera vez que usamos manteca de cerdo sólo usamos 125 gramos no salió luego 130 gramos y no salió cosas y salieron pero no estaban perfectas pero esta vez sí salieron con cuando con 150 poco a poco entre más gordo más sabroso y solamente lo vas apachurra así con tus manos de anne acércate cerca te tienes que accionar muy bien así así hasta que quede como arena de playa húmeda ahora les tiene que quedar una consistencia así llegarán un puño y la aplastan así se ve bonita pero se deshace luego la pasamos aquí en nuestro bowl no nuestra nuestra tabla de anne esto y ahora le vamos a echar agua pero no agua fría y tampoco hirviendo se ve un poquito el vapor evapore ya está caliente pero no hirviendo y le ponemos un poquito aquí hacemos un cráter y lo mezclamos poquito así hasta que se empiece a incorporar creo que con una mano porque luego como agarrarlo al reto de lava le volvemos a echar agüita ahora esta receta es muy curada porque a muchas personas les gusta diferentes tipos de tortillas de harina a unos les gustan que estén un poquito chic los as a otros les gusta que estén más secas y que se rompan a mí me gustan el medio consideró que este medio pues a mí me gusta que estén tiernas blanditas que se sientan un poquito arenosa arenaza y que se estire un poquito cuando ya están cocidas así como que estén tiernas esta es la palabra y esta receta es exactamente como nos va a salir tierno y lo siguen amasando y echándole agua calientita hasta que te quede esta consistencia es una masa humedad pero sin que se te pegue en los tiempos ahora está más a la dejamos reposar dos horas dos horas así que aprendimos del comal recuerden es mejor que sea un comal de estos de acero estos son los mejores para hacer tortillas ahora agarramos un poquito de masa vean está bien blanditas de huanta pues depende de qué tan grande que es las tortillas yo las quiero como destacó así que más o menos como así cabe perfectamente en el centro de mi palma y pues sí si eres un bato bien grandote de esta manera hacemos la bolita de si agarramos un poquito de harina ya intentamos hacer unas tortillas y se rompieron todas no soy buena para atar ponemos la más aquí tengo muchos nervios porque la neta es muy difícil hacer tortillas o lo que tengas brazos de si ustedes ven una con un brazo y que le salga buche van a ser las mejores tortillas de alma pues yo tengo mucho en el brazo pero no soy señora así que vamos a ver si me sale un rodillo es es importante que sea un rodillo de madera ya intenté con uno de teflón y se me pegaba todo así la neta mis respetos a todas las personas que hacen tortillas a las señoras él me ama que hacía tortillas cuando estaba chiquito de nuestro programa el planeta es mucho trabajo es mucho trabajo hacer tortillas de este tamaño va a ser mi tortilla como mediana no importa que no te salgan redondas esto se trata de divertirse ahí está como está a fuego medio les advertí ya está muy triste y más o menos como unos 10 a 15 segundos por lado ven esas burbujas un poco buscar buena hagamos el vélez pérez libre [Música] bien esta tortilla está como que transparente por aquí y tostadita por estas burbujas hombre esta es la consistencia que queremos y vea nada más como se rompe esto estará buena estará buena o sea nada más color de la tortilla está increíble pero no vamos a saber hasta que nos hagamos una quesadilla de carne asada [Música] o no vean este taco la tortilla está bien tiernita espero que no se me desbarate este taco pero vamos a probarlo vamos a ver no está bien bueno estas tortillas recién hechas están como medias transparentes con esa manteca de cerdo es lo mejor vean las tienen que hacer el secreto para que estén bien blanditas tres tortillas es que una vez que ya las hagan las tapan con una toalla y las dejan reposar como una media hora y les prometo que es lo mejor déjeme saber aquí en los comentarios que otras cosas podemos hacer en cuarentena porque hay un chorro de cosas de estado por día de choice hotels