Cena saludable, TARTA DE AVENA con calabaza y queso, sin horno, sin harinas, fácil, rápido y barato.

Hola amigos y amigas, soy Zoe y en esta ocasión les quiero compartir una tarta de verduras muy saludable, deliciosa, sin horno, sin harinas refinadas y fácil de realizar. Se trata de una tarta de avena rellena con calabaza y queso, pero ustedes pueden agregar los ingredientes que quieran al relleno, como huevo picado, otras verduritas, hongos o lo que deseen y tengan en casa. ¡Comencemos! La cocina de Zoe. En un recipiente agregamos una taza y media de avena, en mi caso estoy utilizando avena instantánea en hojuelas, que tiene un proceso de precocción. Ustedes pueden utilizar la harina de avena o en caso de utilizar avena tradicional, que es aquella que es más gruesa y está completamente cruda, les recomiendo dejarla en remojo con el líquido de la receta unas 8 horas, ya que esto mejora los procesos de cocción, digestión y absorción de nutrientes. Agregamos una cucharada de polvo de hornear, que va a aportar esponjosidad a nuestra masa, pero si prefieren no utilizarlo, pueden omitirlo. Mezclamos bien hasta integrar perfectamente. Hacemos un hueco en el centro y agregamos un huevo. Agregamos 3 cucharadas de aceite, pueden utilizar el aceite que prefieran. Agregamos una pizca de sal, añadimos 10 cucharadas de agua y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes, de forma tal que nos quede una masa pegajosa. Y vamos a dejarla reposar mientras preparamos los ingredientes del relleno. Vamos a utilizar una calabaza pequeña, ustedes pueden utilizar cualquier verdura similar como zapallo o calabacín. También vamos a utilizar una cebolla pequeña, un diente de ajo y queso cremoso o tipo muzarella. También pueden utilizar un queso semiduro rallado. Si desean pueden agregar otras verduras como pimiento, berenjena, zanahoria, etc. Cortamos las puntas de la calabaza y vamos a cortarla en rodajas de 1 centímetro aproximadamente. Quitamos las semillas y la cáscara de todas las rodajas. ¡Dale me gusta! ¡Suscribite por favor! Cortamos en cubitos pequeños todas las rodajas de calabaza. Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos pequeños. De igual forma picamos el diente de ajo. En una sartén caliente a fuego bajo agregamos un chorrito de aceite y distribuimos por toda su superficie. Agregamos el ajo, la calabaza en cubitos, mezclamos y agregamos la cebolla picada. Y mezclamos bien todos los ingredientes. Si les gusta esta receta, quiero pedirles que se suscriban al canal, si aún no lo han hecho, pinchando la campanita de las notificaciones para recibir las recetas nuevas. Compartan este video con sus amigos y personas queridas y no se olviden de darle me gusta. Agregamos una pizca de sal y pimienta a gusto. Mezclamos bien y vamos a dejar cocinar tapado a fuego bajo por aproximadamente 5 a 7 minutos. Es muy importante cocinar a fuego mínimo para que no se peguen las calabazas. Les recomiendo ir mezclando cada cierto tiempo y revisando la cocción de las calabazas. En caso de que esté muy seca la preparación o se peguen en la sartén, podemos agregar una cucharada de agua y seguimos cocinando a fuego mínimo. No es necesario que las calabazas estén completamente cocidas, sino que estén tiernas y no pierdan su forma. Una vez que alcanzaron la cocción deseada, retiramos del fuego y las colocamos en un recipiente. Agregamos el queso cortado en trocitos y mezclamos bien hasta integrar. Reservamos y vamos a preparar la masa de la tarta. Tomamos el bollo que dejamos reposar y lo amasamos un poquito. Tomamos una sartén, colocamos unas botitas de aceite y las distribuimos por toda su superficie y bordes. Y vamos a estirar el bollo de masa sobre la base procurando hacer un reborde que sostendrá el relleno. Si se pega la masa a las manos, pueden colocar unas gotitas de aceite en sus dedos para estirarla mejor. Si les gusta esta receta, quiero recomendarles esta tortilla de zanahoria y avena muy fácil de hacer. Se las dejo acá arriba y también en la descripción. Y también les recomiendo este omelette de zanahoria y queso muy práctico y fácil de cocinar. Llevamos la sartén a fuego mínimo y vamos a agregar el relleno que preparamos previamente. Lo distribuimos por toda la base de la tarta y dejamos cocinar tapado por unos 10 a 12 minutos. Como siempre les digo, vayan revisando la preparación porque cada cocina es diferente y pueden haber variaciones en los tiempos. Recuerden que al final del video tienen todos los ingredientes con sus cantidades y también en la descripción del video. Nos vamos a dar cuenta de que la tarta ya está cocinada y lista cuando veamos que el queso está derretido y los bordes y base de la tarta están dorados. Retiramos del fuego y desmoldamos arrastrando la tarta a un plato con la ayuda de una espátula. Ya está lista nuestra tarta. Como pueden ver es muy fácil de hacer, muy saludable y deliciosa. No dejen de probarla que les va a encantar. Gracias a todos los que ven mis videos y a mis suscriptores, en especial quiero mandarles un afectuoso saludo a la gente de El Salvador que esta semana me han enviado muchos mensajes, al igual que los que me comentan de distintos países que iré agradeciendo en mis próximas recetas. También quiero felicitar a todos los que me envían sus fotos a la casilla que ven en pantalla, miren que delicias han preparado y los invito a visitar mi sitio web www.sowecocina.com donde pueden encontrar más tips y consejos saludables y todas mis recetas. Les mando un abrazo virtual muy fuerte a todos y nos encontramos en la próxima receta. Nos vemos!