무청 구수하고 부들부들 맛있다고 난리 났네요 #김장 #무우보관법 #다이어트 #food #건강

꾹 눌러 봅니다 줄기를 만졌을 때 말캉 할 때까지 삶아서 건져냅니다 찬물에 담궈서 빠르게 식혀 줍니다 뜨거운 기가 빠질 수 있게 여러 번 헹궈 주시고요 무청에는 벌레와 이물질 흙이 붙어 있을 수가 있습니다 물에 흔들어서 씻기만 하면 잘 떨어지지 않으니까요 이렇게 해서 씻어 주면 더 깔끔해집니다 무청을 씻고 난 후에 모래가 잡히지 않을 때까지 깨끗이 씻어 줍니다 이제는 무청이 각각 분리되게 남겨 두었던 무 머리를 제거해 주세요 그리고 모창을 가지런히 해 줍니다 이렇게 해야 요리했을 때 보기에도 좋고 먹기에도 좋답니다 무청에 남아 있는 물기를 꾹 짜 줍니다 길이를 5cm 정도 되게 썰어 줍니다