Pescando y comiendo el famoso Pez Vela | La Paz BCS

Ayer llegué a la paz y me hice amigo de un malabarista artesano en un semáforo lo invité a comer conocí su negocio y nos divertimos muchísimo pero le había hecho una pregunta muy importante ha sido a pescar al fondo del mar nos vamos a pescar o qué vamos a pescar Lo prometido es deuda así que me levanté muy temprano en la mañana 5:30 de la mañana para ser exactos y no sé por qué pero las mañanas tienen un olor muy rico Especialmente cuando estás rodeado de tanta naturaleza y eso me gusta esta vez no estamos solos sino que nos acompañan nuestros amigos Rubén y el chef Leo que nos va a cocinar todo lo que vayamos a pescar en esta Aventura but First coffee algo muy común en La Paz son estos puestecitos que venden café burritos de frijol y de machaca hasta empanadas de carne tuvimos que llevarnos unos para el camino y para desayunar en el barco también pedí un cafecito muy rico Por cierto y ahora podemos seguir este camino pero me pregunto podremos pescar un gran Marlin el día de hoy o mínimo un dorado Pues el reto de hoy es si no pescamos nada no vamos a comer ni cenaro al 100 estás listo Está muy bonito este tuvimos un recorrido yo creo que de unos 35 35 40 minutos más o menos en carro para llegar aquí a esta a esta belleza está calmadito Tú crees que te te vayas a marear no no creo espero que no me voy a poner El bloqueador ya siento que va a estar calientito el asunto lo más que he pescado es en un en un muelle en un pier caminas un poquito ahí estás sentado a gusto no está pasando nada y Pues disfrutas de la pesca pero en una lanchita luego no sé si vamos a agarrar un Marlin a mejor nos toca un Marlin miren ya me ya me soltaron aquí eh Ando aquí and con mi compa Rubén Uh Celso te atreviste eh nuestro compra leo lo único que me da miedo es de que me vaya a marear y que guacar ya me eché dos dram mí me dicen mis compas que que me voy a dormir Me voy a quedar dormido estamos en la Bahía de los sueños aquí es donde llegan las embarcaciones jalas aquí te traes la cheyen bajas tu lanchita eh Y ahí y ahí hay un restaurancito lo que vamos a hacer es que vamos a irnos hasta allá unos 20 minutos más o menos 20 30 minutos la la es pescar unos unos Marlin un Marlin mínimo unos doraditos y hacer una comidita aquí estaría curada sí o no pues ya llegamos llegamos aquí nos tomó unos 15 minutos A lo mejor 15 20 minutos para llegar aquí y lo primero que se tiene que hacer es acercarte a una lanchita eh que tiene encarnada ahí tienen eh sardinas agarramos sardinas unas dos tres cubetitas de sardinas y las las metimos aquí ya que llenamos aquí nuestro tanquecito de sardinas Pues ahora es tiempo de tirar tiramos amos un poquito de de sardinas alrededor y las sardinas normalmente están acá en la orilla están en la orilla de la playa ent los agarran y como esta no es la zona de sardinas Pues se quedan pegaditas al bote aquí se refugian y pues nada más tenemos que esperar la meta aquí fam es tomar estas sardinas para agarrar una carnada más grande parecen como un tipo de Macro no sé cómo se llam pero de hecho ya agarró uno Celso ya agarró uno Este vato llegando ya agarró Ay Ay Ay papá cómo te sientes con dientes y los pescados estos que estamos agarrando son barriletes Oye me estoy dando cuenta que hay medusas hay medusas ahí también yo creo que este no es barrilete yo creo que ya agarró un Marlin Oh está grandecito qué será Celso Este es un skip Jack es como viene de la familia del atún mira no más Mira qué bonito Esto no es nada esto es pura carnada a ver apúntele apúntele apúntele aquí con son batallé un poco en agarrarlo y aquí nada más los ponen colgados Aquí al lado para que para que se desangre Ay Ay Ay mira mira está jalando Y eso que ni es un Marlin eso a Okay para abajo y luego hacia arriba no está difícil esto barrilete [Aplausos] barril Ah mira ay mira ahí está ahí viene Mira Chiquito bonito Eh Aquí nada más esp mi mi primer barrilete es barrilete este o qué está bien bonito Aquí tengo el dedo Mira Y ahorita lo vamos a desangrar un besito un besito algo bien eh esas esas carnadas tn pesadas cómo será un Marlin estamos creyendo que vamos a agarrar un marlincito o Marlon mínimo para verlo Mira ya ya llegaron visitantes eh se están robando la carnad ya Rubén acaba de agarrar algo eh Ahí está corre corre corre corre corre corre ya tenemos dos barriletes y tres pez cocineros ahora es tiempo de usar esta nueva carnada para conseguir lo que estamos esperando un Marlin o un pez vela no sé por qué estoy nervioso pero tengo un sentimiento en este momento que nunca he sentido en mi vida Qué vamos a hacer Rubén y también este lo vamos a echar lo vamos a traer pues alrededor de unos 20 unos 20 Met atrás Igual vamos a ir troleando que esto es trolear es cuando echas las carnadas y andas avanzando poco a poco para que el pescado simule que va nadando normalmente no llega a pasar algún pescado que los vea y que los pueda que se los pueda comer y nosotros lo podamos anzuelar entonces La idea es que parezca que es un pececito Solitario ahí como que muriéndose Como cuánto tiempo están pescando para poder agarrar las carnadas más grandes Eh Pues muchas veces estamos dependiendo la zona pues le podemos destinar para agarrar carnas más grandes unos de 15 a media hora y de ahí ya nos vamos a pescar para afuera y el tiempo que tarda un pescado en picar eso sí no se puede saber muchas veces pica los 5 minutos y muchas veces pica las 3 cu horas y a veces no pican o qué a veces no pica obviamente o sea así es el Así es la pesca entonces Pero hay posibilidades Ahorita estamos en una buena zona ha habido buenos reportes y yo creo que tenemos buenas posibilidades de agarrar algo bueno pecitos pecitos pececitos Qué bonitos están estas sardinas como para echarle una mordida a uno Oigan y yo descubrí a Rubén por medio de de Instagram para los que no saben a mí me gusta todo esto de Sport fishing y todo eso y me di cuenta que esta es es este Instagram se llama baja molinito experience y vi que estaba pescando y no solamente eso sino que pescaban y luego sacaban ahí la la comidita O sea la la filetean el pescado un cevichito un tiradito cosas así y dije tengo tengo que venir tengo que venir y lo que consiste el tour que nosotros pued a ofrecer que ustedes lo pueden vivir es en la mañanita pasamos por ustedes al hotel viene siendo alrededor de las 5 o 6 de la mañana y nos venimos aquí a valla de los sueños que está alrededor de unos 45 minutos de la paz y pues aquí salimos en la zona de La Isla Cerralvo Pues a buscar la la comida no eh pescamos alrededor como hasta las 11 12 de mediodía y de ahí nos ponemos a hacernos un cevichito un sachimo algo algo así depende que es lo que lo que ustedes quieran se pueden hacer diferentes preparaciones iones si pescamos algunos pescados de fondo como pargos y todo eso podemos hacer un pescado zarandeado a las brasas ahí en la orilla de la playa que la verdad quedan muy buenos no quedaría mal eh un pescadito zarandeado con unas tortillitas una salsita bandera estuvimos platicando a gusto avanzando despacio en el barco para que los peces grandes muerdan el anzuelo esperamos y esperamos pero nada teníamos 20 minutos y decidimos mejor ir a otra parte del mar pero justo cuando estábamos por irnos mordieron la carnada ni modo a seguir esperando pero de repente volvió a morder será que llegó el momento de pescar algo grande Uy mordieron eh mord Oh la r Mira más qué chulada Ay Oye una de las cosas que tengo miedo es de que si vuela y que entre así y que me pase el abdomen así con este o sea lo que hay que tratar siempre es que la línea esté siempre tensa tensa si está floja se puede sacar el anzuelo el pescado se puede sacar el anzuelo tengo miedo entonces lo que vamos a hacer aquí es para arriba presión y para abajo lo vas a enrollar para arriba presión y para abajo lo vas a enrollar para arriba es lento lento lento y para abajo rápido das vuelas rápido señor que no me encaje ahí la espada Oye esto Es como ir al gym verdad Híjole voy a tener que entrar te lo quieres comer gui o o lo quieres liberar todo depende Si está muy grande tú tú tú tú tienes el criterio s si está muy grande o es algo que dices no Mira no sé tan Celo no si pasa si pasa que están cargados de huevo y así pero Qué curioso que cómo este hilo puede hacer que que jale un pez de esos grandotes Mira mi mano ya está blanca eh parece cuando vas al supre y ha el mandado y no quieres echar dos vueltas está corriendo déjala Ahí que corra poquito déjala correr que corra está corriendo está tenso Trata de no darle vuelta ahita ahorita está corriendo te voy a poner la chicharra para que te des cuenta cuando deje de sonar le puedes dar vuelta cuando estés sonando no no no hay que darle vuelta le queda de pelea todavía unos 15 minutos 15 minutos Ay Ahí sí le puedes cobrar para abajo para poquito despacito y si te fijas deja de salir línea porque lo haces más despacio está estoy estendo el gym el baja molito gy la ven ahí está Ay a la rya está cansadito Martín Mira qué hermoso Le sigo dando Ya mira un poquito pescado Pero no pasa nada lo voy a cargar Qué chulada Está hermoso sí está bonito Mira n más cuánto le Calcula Chelo que pese Ay Martín sí de esto vamos a hacer un simito yimi un sashimi ahorita no se diga qué es eso qué es eso una remora y a los que se quedan pegados ahí peg soltarlo o qué sí lo vamos a soltar ahí van a buscar otro otro marlincito para pegarse salió la comida todo un éxito eh No ya vamos a tenemos Marlin para para 2 años yo creo Ah mira unas empanaditas empanadas Pues a desayunar Son las son las 10 de la mañana y ya vamos a desayunar a ver vamos a agarrar uno una aquí tan bueno eh Qué tal Qué tal tan bueno al 100 después de trabajar mucho para para agarrar al Martín acab de agarrar un dorado allá Este es un pez vela Pero hay me están diciendo que hay tres tipos de de peces picudos a ver explíquenos cómo cómo funciona hay tres hay tres especies el pez vela el Marlin y el pez espada de los pez vela solamente existe el pez vela no hay otra variedad de pez vela no que es este Ajá y de marlin Sí existen varias varias especies de marlin está el Marlin azul El Marlin negro El Marlin blanco que se da en la zona de Miami de de aquella parte y el Marlin rayado aquí tenemos negro azul y rallado y el otro es el pz espada que han salido aquí uno que otro pero la mayoría es pescado Ese es pescado de profundidad La mejor parte yo creo que para pescarlos viene siendo también Florida eh Porque alcanzan a profundidades muy muy muy grandes y esos se pescan con carretes eléctricos porque pues es muy cansado llegar con un plomo de 2 kg hasta abajo entonces siempre s está medio pesadito la verdad está más grande que yo si yo me acuesto ahí sí me pasa eh llegó la hora eh llegó la hora de partir el el vela Qué tal el velita así está algo grande eh aquí no lo pueden apreciar muy bien pero es como azulado morado Está muy bonito está nervioso no ahí gu no tiene filo lo que estamos haciendo ahorita es cortar vamos a cortar un pedazo para meterlo en el hielo porque el chiste es comerlo frío has probado pez vela o qué no la primera vez que voy a probar el pz vel a ver cómo está ve está bien bonito Qué hermoso color va y esas bolitas de ahí Qué es el estómago cómo te sientes bien bien Está muy bonita la experiencia de venir a pescar al tamar Sí ya los dos nos lo estamos pasando al 100 ahorita lo que vamos a hacer es que le vamos a raspar poquito ahí Para probarlo Ah miren soy el capitation el capitation Ahora sí vamos a probarlo eh A ver cómo así directo cuchillito Ay cómo la ves directito ya tenemos plato obviamente es lo más fresco tod ni llegamos todavía ni salimos del agua y aquí estamos probando eso yo creo que esto es como igual de emocionante que cuando estamos pescando me gusta y no me asusta eh listo agárrala agárrala agárrala un pedacito sal Vamos a darle un llegue No manches W Esto ni no es un 10 de 10 esto es un 20 de 10 mil de 10 esa salsa está bien buena la salsa le da un toque increíble también y más fresco no se puede este eso no puedo explicar el sabor está buenísimo Casi casi Siento que estoy en un lugar comiendo sashimi o algo así no más falta un arrocito esp no sé si alcanzan a ver pero ven ahí hay Qué son needles qué bonito no le hace justicia no le hace justicia el el celular pero les aseguro que están bien bonitos creo que no podemos pescar aquí porque no le van a dar chance a los dorados o sea en cuanto tiremos el anzuelo se lo van a comer estos Tú crees que eso si te metes te picotean o qué No yo digo que casi todos los peces se alejan de uno sí casi siempre cuando te metes como que huye hay pez globos ahí no más nadando ven ahí está otro Mira pez globo porque se mueren por qué Ay Ahí hay otro porque eso es que esos esos se pescan muy se les gusta mucho todo tipo de carnada entonces la mayoría de esos se pescan se agarran de la carnada y pues como no te los puedes comer los lastimas y los sueltas Sí eso se lastiman muy fácil he visto videos del del puffer Fish de esos que se inflan tienen una mordida muy fuerte Ah ah Sí de hecho s comen cangrejos y todo Sí pues se encargan de reventar se encargan como de reventar la las ostras y todos los moluscos que están en las piedras entonces llegan y los muerden por eso su mordida es bien fuerte yo he ido a pescar y el anzuelo me lo han reventado en dos el anzuelo que es metal lo han partido en dos a poco y así de fuerte son muy muy muy fuertes bajamos nuestro velita para tomarnos una foto y empezar a filetear todo el chef Leo empezó a preparar unos filetes para hacer el sashimi y solo preparó un poco de pepino en forma de espaguettis y en medialunas junto con unas tiras delgaditas de pez vela luego un poco de limón unas salsas especiales cebollitas aguacate Serrano semillas de ajonjolí hombre así nada más Me sirvo Bueno le voy a dar una mordida as nada más qué tal aar las semillas de joli le dan otro sabor tostadito muy rico vamos a bendecir aquí Leo A lo mejor pueden decir Ah pues eso puedo hacer un marisco en un lugar de mar de un restaurante es que es la experiencia no es el marisco es la experiencia esa a ver a ver a ver matato te la rifaste Eh Esto es como la cereza arriba en el pastel todo esto es el horneado el amasado Pero qué bonita experiencia eh A ver del uno al 10 10 10 de 10 de 20 de 20 buenísimo Ey No manches Ahora sí vamos a vamos a tener que preparar otra cosita y y agarramos camino a ver para ponerlo al vacío seguramente vamos a hacer unas recetas que Qué estaría padre hacer eh de recetas déjame saber aquí en los comentarios tenemos que hacer algo rico rico con esta velita también preparó unos curricanes que eran las mismas tiras de pz vas rellenas de surimi preparado y estaban buenísimas ya era tiempo de regresar Así que disfrutamos de una buena plática y de los hermosos paisajes desérticos de esta vea nada más ahora este ch que tuvimos incluye la preparación de lo que pescaste en uno de sus restaurantes en este caso fuimos a el molinito vean nada más este Platón hicieron nuestro pescado al ajillo en chicharrón zarandeado y en chipotle junto con arroz tortillas salsas bebidas no era 10 de 10 suscríbete porque nos toca cocinar algo especial con este pez vela