【2025年菜開箱】小家庭必備五品,上海鄉村年菜全新升級!優惠團購開跑🔥|艾琳的日常
登登登登
這麼大個
上面都是幹貝絲
而且我剛剛咬了一口這個鮑魚
超級Q彈
老媽
這是我們今年的年菜
登登
這麼豐盛啦
太豐盛了
這是我們第三年
要來開箱上海鄉村的年菜
我們今天會開箱幫大家試煮
然後不只會有去年的那種熱銷產品之外
今年還有新品
新品
沒錯
哪一個
好期待喔
可以在手上拿的
這個就是我剛剛也在注意看
香蔥酥餅
這個都要去餐廳才喫得到
對 沒錯
我們自己做的東西都超耗工的
一般就是如果說用外帶年菜的話
也會覺得說
到家裡都已經不酥脆了
但是我們在家裡自己氣炸就好
我們給大家看一下我們今年
不是有這個有料酸菜魚
就是最近很紅
都大排長龍的酸菜魚
然後還有就是宮廷花雕蝦
是退冰就可以直接喫的
這個很方便
然後你看
我們的老甕酸菜黃金鯧
這麼大個
好大
很大的黃金鯧現在很少見
對
黃金鯧現在市面上超貴的
而且它都已經幫我們調好了
之前我們自己最喜歡這隻魚
就年菜喫到後面很容易比較膩一點
對 沒錯
但它的這個是清爽的酸菜魚
而且加上檸檬片畫龍點睛
而且這個白糖這個看起來
很新鮮對不對
對
看眼睛就知道
然後還有我們的鮑魚佛跳牆
鮑魚耶
這個真的是很懷唸的那種懷舊滋味
而且重點是因為現在小家庭越來越多
它給兩包
真的好貼心
對
所以我們可以喫兩次
對
超爽的
不用一次要硬撐把它喫完
然後還有鮑魚
還有這個也是他們砂鍋幹貝土雞湯
這個就是今年升級的
你看它雞不會很大個
然後像這個土雞湯
滿滿的耶
蔬菜 腐竹
升級的地方在於這個幹貝
很大耶
而且它是生食級幹貝
接下來就是荷葉細雨米糕
然後它的最大的特色就是上面滿滿的幹貝絲
然後跟我每年都覺得超愛的蟹黃獅子頭
這獅子頭雖然很常見
但是我很難得喫到好喫的
因為很容易它裡面調的那個味道
你就覺得不太好喫
而且都是紅燒獅子頭比較多
但是這個是蟹黃獅子頭
就是小家庭也可以喫
因為它就兩顆
然後像這樣子這邊蟹黃醬一起拿去蒸
這個蟹黃醬看起來真的好榮譽的感覺
我去年就是喫到這個蟹黃醬覺得太好喫了
然後我去年就買了這個蟹黃幹貝醬
這個一定要單點
特別跟大家爭取到
然後最後這個是今年的新品
稻燒煙燻豬腱骨
這個我也沒喫過
什麼叫稻燒啊
稻燒
就是有那個稻草的香味
而且豬腱骨呢
它一頭豬裡面就很少的部位有這個豬腱骨
也是一般餐廳比較難見到
然後就是在這邊年菜限定
我覺得它很特別的就是
這些菜真的是一般家庭平常不會煮的
因為它的用料很多
然後做工又很繁複
對 那老媽我們剛介紹完這些全部
有些之前喫過有些沒喫過
你最喜歡哪一道
我真的很推薦這個
這個佛跳牆真的是過年一定要喫佛跳牆
纔有過年的味道
而且佛跳牆我跟大家講
如果過年佛跳牆喫到不好喫
就覺得怎麼今年就只有這樣
他們家的調味真的是古早味裡面
然後又用料實在又很好喫
那第二個你最喜歡是什麼
第二個就是這個米糕
滿滿的幹貝絲
這真的很難耶
而且裡面還有蓮子
我們馬上開煮
其實很多人買這種冷凍年菜
最怕就是自己回去不會煮
但我跟大家講超簡單
弄熟加熱就可以
譬如說像這種基本上都是熟的
所以我們就電鍋加熱或者煮一煮煎一煎
找媽上吧
我們一起分工合作
最簡單就是這道
剪開
丟進去
完成
哇 做好一道了
做好一道了
然後因為這個土雞湯要用比較大一點的甕
因為它最好是要有大概3公升以上
不然比較要分兩次喫
好 現在我們把它退冰完之後
給大家看滿滿的料
你看很濃
而且它裡面還有精華火腿
就是這種砂鍋燉土雞湯最重要的
還有虎皮
要加水嗎
現在可以先加一點
這樣纔不會太快燒焦
我大概加到200cc
然後最後等到這個滾之後
再把雞放進去煮5到8分鐘
然後幹貝最後下
好 你要完成一道
沒錯
然後給大家看 來
滿滿的
上面都是幹貝絲
來 電鍋
每個人家裡都會有的大銅電鍋
放水進去
放米糕進去
又完成一道了
沒錯
哇 年菜真的是簡單啦
老媽最愛的佛跳牆
你看滿滿的
滿滿的那種炸排骨
它裡面有14種料
然後我還會再加一點水
因為它煮的時候會有一些水分流失
所以我們再加一點水進去
然後這個我有點廢
它其實是不需解凍
但是我已經把它解凍了
它冷凍烤大概烤20到25分鐘
然後因為我解凍了
我就先烤個15分鐘看看
好 我們就氣炸
一道又完成了
其實煮年菜就是怕遇到
電鍋不夠的狀況
因為這已經在蒸了
但是這個也是用蒸的
所以我們現在在想說用這個是怎麼樣
你看我就把獅子頭這樣放進去
還有這個是蟹黃醬
它是可以放進去裡面一起蒸的
然後接下來那個水
這樣來試著蒸蒸看
完成
啊你們煮完了喔
對啊 現在就滑手機就好啦
我們現在在等蒸的時間
他通常要等蒸15 20分鐘
然後定期看一下那個
土雞湯沒有燒焦
然後就可以把雞放進去
這個就是現在媳婦的厲害
就只要負責定好
上桌
現在煮滾了
我們就可以來喝喝看
哇
這個在所有料進去之前
我自己都喜歡先喝一口
老媽先把我們把我們的雞放進去吧
好
土雞喔 它是土雞
這樣子然後又可以繼續滾
然後再滾之後最後就是放幹貝
好來喝喝看喔
好好喝
真的有那種老母雞跟金華火腿
燉很久的味道
就是這個味道
欸 馬上這個好了欸
好期待喔
大家看到是冷凍狀態
這個狀態纔是好喫的狀態
哇
好香喔
我覺得裡面還可以再熟一點
感覺還有點硬喔
裡面還有的那個
現在有點像是義大利燉飯的迷心
還有點硬硬的
好我們站一下下
哇
哇 燉出來了
沒壞沒壞
水都那個了
哇 臭味大了臭味大了
臭味大了臭味大了
出事了
我剛剛就問說
有沒有燒焦味
然後你們都跟我說沒有
裝作沒看到
自己去蓋吧 自己去蓋起來吧
而且你看
年菜要好的時候就會同時好
你看這個也好了
喔 哇
等一下看
裡面
香蔥酥餅
我們看有沒有熟
完美
有退冰的話我是160度氣炸個15分鐘
邊煮邊喫欸
我在試熟度
我不是在偷喫
然後這個香蔥酥餅啊
它是有肉的
裡面是豬肉跟雞肉餡
我們現在
它已經滾了
我們就可以把生食級幹貝放進去
鮮甜幹貝
然後呢
因為我自己幹貝我喜歡喫不要太熟的
給你們大家看喔
我們的幹貝現在
有沒有熟度剛剛好
然後呢
用餘溫去讓它熟
直接喫喔
我在試熟度
好好喫
而且你們看
因為很多雞湯上面都浮著一層油
它就是有料
然後但是又不會浮一層油
有醬有層吧
有有有 可以可以
你知道嗎
因為他給的那個蟹黃醬實在餡料太滿
我們應該用這種有深度的
你看
剛好把它淋在上面
哇
這樣一下子三道又完成
這個也好了
然後土雞湯也好了
一般的像是要加兩口爐
然後又有一個電鍋的狀況下
大概分兩次
整個年菜可以完成
我們現在剩下三道
我覺得比較有難度一點
就是這個
我們現在換佛跳牆去加熱
然後佛跳牆因為它比較濃
所以怕燒乾的話
我其實會加大概200左右的水
然後把它攪一攪之後
然後這個真的要顧
不然它原本沒有超會搭的味道
是如果我們沒有顧好的話
比較容易底部燒焦
要稍微攪拌攪拌對不對
對
那如果用電鍋就沒這個問題
但是我們電鍋要來做這個魚
然後因為它魚很大
所以我們每次它的魚尾都會跑出來
對
所以魚尾後來就會把它剪掉
我自己其實會稍微沖一下
哇 好份量好大
然後你看它都已經幫我們殺過了
所以我們不需要再自己殺
自己在外面買魚最怕就是不會殺
然後所以它內臟都是處理過的
把它剁下去
哎呦 你看到我了
嚇死了
剁不斷 太新鮮
老媽這怎麼辦啊
我覺得因為它這下面有一個骨頭
哇 好辣
可以耶
哇
成功
然後我們再把它的那個酸菜料放進來
然後跟大家講它有兩包
檸檬片是最後放
所以我們就放著退冰就好
把它淋在上面
這是酸菜魚嗎
酸菜
這它是老旺酸菜
它不是酸菜魚
因為它沒有酸菜魚這麼辣
酸菜魚是另外一種重慶式的
然後呢
我們就可以把它放到
每個人家裡都有的大同電鍋
我們好像聽過這段話
因為剛剛已經加水了
我們就可以重新再蒸
然後我們的佛跳牆也開煮
那最後呢就是這次的新品
稻香豬腱骨
他說這個退冰之後啊
可以用煎的或者是烤的
那我就想說那我就來用煎的吧
老公你時間不多了
他們現在要小孩的哭聲
我聽到 我聽到
小孩子要回來了
你速度太慢了
寶寶們
黃金 你也不能工作了
媽媽
黃金交給你們了
我們把這個豬腱骨
豬腱骨
你要用煎的是不是
對 我用煎的
這兩個這個就要顧
因為這個
這個要顧著不要烤焦
然後之後還要放鮑魚
好 我就先放四條
這樣子
果然還是躲不了啊
躲不了
我們現在就是呈現單手煮菜了
你看他的水臉
哇 好爽
怎麼樣
他現在在幹嘛
很爽
很爽喔
看媽媽煮菜很爽是不是
他就是要睡覺
就拍在上面那邊煮
你看
你看豬腱骨煎得差不多了
有沒有
然後因為年菜
通常都不會有青菜的部分
青菜就是要現用比較好喫
所以像我就會再加上一些
在這樣的菜裡面
我會加上小白菜一起煮
然後我會在旁邊
用它的油
對 吸它的油
這樣年菜都會變得很好喫
然後再加入水
然後我們就可以把鮑魚放進去
鮑魚放進去的話
就只要再煮幾分鐘
這鍋就完成
好 我來喝喝看佛跳牆的味道
是那個味嗎
就是它
今年還是一樣很好喝
而且因為有鹹度
所以菜也不用再額外調味
這樣我們就會是兼具營養
還有美味的年菜
完成
滿滿的鮑魚佛跳牆
完成
這個檸檬片真的畫龍點睛
最後還可以加
沒錯
我們就快要完成了
幾乎完成了
這就最後一道了
就最後一道了
你們剛才說哪個很驚豔
這個
你說香酥餅喔
對啊
這個很好喫
這個真的很好喫
我覺得米糕也超好喫的
而且我教大家一個喫法
你們可以拿那個獅子座的香酥餅
蟹黃醬放在米糕上面
這樣子喔
很搭
因為很多經典口味
我們之前有分享過
然後這個煙燻豬腱骨
這是今年的新菜
它這個骨很像牛肋排耶
很容易剝殼
我給大家看 超漂亮
而且它外面也有一層
我跟大家說
我一般對煙燻的東西沒有特別喜歡
因為煙燻味道很重
但是這個煙燻
它就是一點點入味而已
剛剛好
而且它不會很鹹
因為像這種我會想到德國豬腳
我會擔心它很鹹
但是它沒有那麼鹹
不會說整個年菜喫得很膩
而且我剛剛咬了一口這個鮑魚
超級Q彈
然後又很新鮮
然後這個鮑魚它有醃過
它已經自帶味道了
我一般去婚宴的時候
看到鮑魚我都不太想喫
因為我就覺得婚宴的鮑魚不好喫
但是這個鮑魚很好喫
這雞湯不得了
這雞湯好
超經典
每次喝都覺得很感動
你有喫過那個裡面的幹貝嗎
雞湯裡面的幹貝極好喫
它菜燉到超嫩的
過年就是要這樣子一起喫飯
沒錯
有好喫的東西大家就會圍在裡面
小朋友呢
在那邊
在桌上
小朋友在做什麼
制服Yuki
姐姐在自己擺Pose
差一個Pose
別的Pose
太可愛了
然後弟弟已經在跟
弟弟在跟狗狗交朋友了
剪刀石頭布
你贏了 你一定贏的啊
剪刀石頭布
喔 你也贏了
這次的年菜我們老中青三代來投票一下
大家選出你最喜歡的必買
我覺得是那個油飯
因為我覺得它上面鋪的那個
就是幹貝絲非常綿密
對啊 它怎麼做到那麼細絲
一般都是櫻花蝦 但是會刺
我喜歡雞湯 超好喝
湯控啊
一定要有一個湯 好喝的湯
沒錯
阿嬤呢
香酥蔥
很難得喫到酥酥軟軟
一般都硬硬的
這是新喫的那個豬腱骨
我覺得它不會膩
正常來說肉可能會偏膩
但是它那個感覺不一樣
是清爽性的
媽媽可以再選你的獎
對 豬腱骨不錯
然後老媽呢
我稍微推薦一下這個獅子頭加蟹黃
真的很搭
很好喫
我沒有喫過這麼好喫的那個獅子頭
推
阿公
那個米糕
幹貝米糕
我跟大家說我也是推薦米糕
太開心了
我們新的一年要一起團圓新年快樂
新年快樂
感謝大家看到最後
那這已經是我第三年和上海鄉村合作
我覺得他們家年菜最厲害的地方是
保留傳統味道的同時又有創新
而且真的跟在餐廳裡面喫到的一模一樣好喫
因為現在市面上很多的冷凍年菜都是中央廚房做
然後就會覺得說
喫起來好像都差不多的味道
但是上海鄉村他們家是每一道都是在店裡面的師傅手作
數量有限賣完就沒了
所以我之前常常團購到後面很多熱門的品項
像是蟹黃獅子頭
或者是佛跳牆雞湯
真的都會賣光
它不是無限量供應的
所以非常推薦大家
如果說有看到喜歡的菜色
及早買起來
那這次的團購也是給大家滿滿的優惠價
不到5000塊就可以喫到滿滿的一桌
我們的團購價是七五折在這個時間開跑
而且我們的開團價格比他們官網的早鳥優惠價還要再優惠
所以真的跟到我的團購買好料想優惠準沒錯啦
那跟大家分享一個好消息
這次的年菜還會有個現貨區
現貨區就是說不用等到過年才喫得到
現在如果說有很多選不出來的話
現貨區就可以即點即喫
那這個也可以讓我們先試喫之外
也可以幫家裡的桌上增添菜色
一舉速得
所以現在在看影片的你們
如果說有看到什麼想喫的
就可以直接買起來送到你們家
那現在在我前面呢
是沒有在影片裡面出現的酸菜魚
它除了魚塊很大肉片很新鮮之外
他們家絞完真的是不得了
而且我跟大家推薦你們一定要記得買他們家的蟹黃幹貝醬
像我們過年都會喫這樣一鍋火鍋嘛
如果說你已經喫膩沙茶醬了
它拿來搭配這個酸菜魚火鍋裡面的絞類碗類都超好喫
這次優惠除了他們特選組合之外
還有一個愛玲經典推薦
如果說你們覺得信任我的口味的話
就跟著我的推薦買就對了
那這一集就提早祝大家新年快樂
年菜喫得好一家團聚沒煩惱
我們下支影片見吧
掰掰
媽裡面有個硬硬的東西
湯匙我可以
你把它拿來煮喔
湯匙為什麼在裡面
媽現在的媳婦很好做耶
對啊比我們那個時候輕鬆多了
你那時候有要你煮嗎
你又不會煮
不要吐槽好不好