Cách làm NẤM RƠM KHO ME thơm ngon bổ dưỡng | Món ngon tại nhà

Hôm nay Quỳnh Phương có nấm rơm kho nóng hỏi, Quỳnh Phương mời quý vị ăn với cơm, rất là ngon quý vị ơi Giờ những ngày lạnh lạnh mình ăn với cơm nóng với 1 xíu món nấm rơm kho rất là bắt luôn Bữa nay Quỳnh Phương sẽ làm món nấm rơm kho me, chua chua cay cay, đơn giản dễ làm Trước tiên Quỳnh Phương có chuẩn bị 200gr nấm rơm, nấm này mua ngang quý vị, có lớn có nhỏ Ở chợ có loại nào thì Quỳnh Phương mua loại đó, nếu chúng ta chọn được thì lựa những nấm nhỏ nhỏ sẽ ngon hơn Có loại nào thì Quỳnh Phương mua loại đó để làm cũng rất là ngon Mua về thì chúng ta sẽ lội bỏ những phần chăn nấm, chăn nấm này nó dính phần rơm, mấy cô cũng đã cắt bỏ 1 phần rồi Về mình phải xem lại mình cắt lại cho nó sạch nữa là được rồi đó quý vị Những cái nấm vừa vừa cũng không to lắm, nấm này chắc cũng rất là ngon quý vị, ngọt Rồi mình rột lội bỏ hết phần chăn nấm, sau đó thì chúng ta sẽ đem đi rửa Xong rồi đó quý vị, rồi bây giờ thì Quỳnh Phương sẽ rửa với nước, nước này thì mình sẽ rửa với nước muối quý vị Nước muối pha lỏng, mình để xong cái này vô rồi mình sẽ cho muối vào, khoảng 1 muỗng muối gì đó, muối hột thì nó tốt hơn Quỳnh Phương hết muối hột rồi, rồi cho ít giấm vô để cái phần nấm nó sẽ chắn, mình ngâm đi, mình ngâm khoảng 50 phút gì đó Quý vị xem cái phần nấm nó sẽ chắn hơn khi mình cho 1 xíu giấm vào Mình xem lại nha, nãy mình cắt còn sót 1 ít nè, cái phần nấm nè, cái phần sơ chế thì rất là quan trọng Thay vì chúng ta ăn đậu hủ hoài thì cũng ngán ha, đổi qua nấm hay chả chai gì đó Làm cái món ăn mình nó phong phú, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mình đó quý vị Rồi bây giờ Quỳnh Phương để đây ngâm khoảng 10 phút ha Trong phút này quý vị chuẩn bị cho Quỳnh Phương ở đây làm củ hành, củ hành tím quý vị Rồi cái củ hành tím thì mình đập dập ra, đập dập ra hết Củ hành nhỏ nhỏ thì mình sử dụng khoảng 4-5 củ, củ lớn thì xài khoảng 1 cái củ là được rồi quý vị Rồi mình cắt ra hết ha, cái phần củ hành thì cắt ra hết, sau đó thì mình cắt nhỏ luôn Rồi chúng ta băm ra luôn ha Rồi để bên, tiếp theo là chúng ta sử dụng cái phần hành lá Quý vị không sử dụng hành lá thì kiên ngũ vị tăng thì quý vị có thể sử dụng bò rô cũng được Cái gốc hành thì mình sẽ cắt ra, để ăn vát mình phi chung với cái phần hành tím luôn quý vị Còn phần lá, phần lá thì bữa nay chúng ta cắt khúc ra, cắt 1 đoạn khoảng 4-5cm gì đó quý vị Sau đó thì mình sẽ xắt sợi ha, quý vị nào xiên thì có thể xắt nhỏ nhỏ từ từ, thành những cái sợi nó sẽ đẹp hơn ha, bình thường xắt như vậy cũng được rồi Rồi còn 1 trái ớt để cho nó cay cay, ấm ấm, dễ ăn Thì mình cắt ớt ra, ớt thì mình cắt những cái miếng nhỏ nhỏ nè quý vị, khỏi băm ha Rồi, nấm nè, nấm mình ngâm khoảng 10 phút nè Quý vị xem cái phần nấm này nó rất là trắng nha, mà nó nhìn rất là hấp dẫn luôn Đây, những cái nấm to như vầy thì chúng ta sẽ cắt ra làm 2, to nữa thì cắt ra làm 4, cho nó vừa ăn đó quý vị Thì mình ngâm nước xong đi, mình đã cắt, cắt ra rồi ngâm nước thì cái phần nấm nó cũng rất là dễ ngâm nước Rồi, bây giờ mình vừa cắt nhỏ ra, vừa ăn hết cái phần nấm này luôn quý vị, cái gốc nó còn dính xíu nữa Rồi, xong rồi đó, rồi bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu đem kho ha Kho là cho 1 xíu dầu vô cái nồi trước nha quý vị, rồi chán đều cho dầu nó sôi lên Cho hết cái phần củ hành tím với cái phần gốc hành đó quý vị Rồi, chúng ta cho vào để chúng ta phi cho nó thiệt là thơm lên Khi nó bốc cái mùi thơm lên là được rồi quý vị, bây giờ mình sẽ cho hết cái phần nấm vào Mình xào cho cái phần nấm này nó săn lại ha, nó săn lại mà nó thơm luôn quý vị Có cái phần củ hành tím mình phi á, cái gốc hành mình phi á, rất là thơm, mình xào cái phần nấm này, mình xào cho nó gần chín luôn Rồi, khoảng 2-3 phút là được rồi quý vị Rồi, bây giờ thì chúng ta sẽ bắt đầu nghiêm gia vị, mình sẽ cho 2 muỗng nước ấm chai Cái này là nước ấm chai, quý vị có thể dễ dàng mua ở mấy cái thiệm chuyên bán đồ chai á Sư thị cũng có đó quý vị, nửa muỗng hạt nghiêm chai tựa nấm Rồi, tiếp theo là quý vị chuẩn bị cho mình, cái này là me quý vị, quát me á Mình chuẩn bị đây là 2 muỗng sốt me Quý vị có thể lấy me cụt hay me chái, chúng ta làm cái phần sốt me thì cũng được nha, làm sẵn Khi nào kho mình để vào là xong Rồi, mình để nó có cái màu đẹp đó quý vị Rồi, trước tiên mình cho nước trước đi, mình cho 2 muỗng nước nè Vô mình kho Rồi, bây giờ quý vị chuẩn bị nước màu cho mình Nước màu thì mình thắng sẵn Cho khoảng 1 phần 3 Xin lỗi quý vị là 3 phần 4 là găng 1 muỗng Nước màu vào để cho cái màu kho nè Kho thì cái màu nó phải đậm đà mình nấm ngon nha quý vị Rồi, bây giờ chúng ta đậu sơ 1 cái nữa Khi mà cái phần nấm nó đã chín rồi, bây giờ mình sẽ cho đường vào Đường thì Huỳnh Phương cho ở đây khoảng 1 muỗng ha Thì tùy khẩu vị quý vị, thì chúng ta niêm lại cho nó vừa ăn ha Vừa khẩu vị gia đình mình á Muốn ngọt ngọt thì cho thêm xíu đường Mặn mặn thì dành thêm xíu muối nữa cũng được Rồi, bây giờ thì chúng ta sẽ cho phần hành mà chúng ta xắt sợi vừa nãy lên nè quý vị Ớt nữa Rồi, cho vài lát ớt lên Vậy thì cơ bản Huỳnh Phương món ngon tại nhà đã chia sẻ xong cho quý vị Cơm nấm rơm kho me Thơm ngon, đơn giản, dễ làm Xin chào và hẹn gặp lại tất cả quý vị và các bạn trong những video tiếp theo