VIVE 40 Años SOLO y FELIZ en un oculto lugar de los ANDES PERUANOS | Pesca y Cocina con Don Aurelio

listo la terray para la pesca Ahí está hoy día vamos a golpear de pescado miren amigos las tritas de acá de yapel que [Música] vivel listos ahí est amigos el grande la mamá miren estas ricas truchas eso más queos seguimos pescando amigos gracias a Diosito se ha caído la rica trucha miren ya tenemos ya la rica la rica pesca de truchas amigos con la [Música] chaitas Ah bueno el baile va buena cosecha de [Música] [Aplausos] maurelio empezó la fiesta comiendo con el cariño la casa de Don Aurelio [Música] qué tal mis amigos Buenos días Vamos visar Cómo estará amanecido toda la noche fuerte son aproximada las las 7 de la mañana miren como bonito se puso y el frío que hace mir mi boca la cocina ya está saliendo ya [Música] prendi Buenos días [Música] caliente rico chocolatito la chocolatada vamos a festejar vía de Navidad desayuno despu vamos a ir vamos a ver si vamos pier [Música] [Aplausos] [Música] [Música] sol [Música] la navidad no importa alegre [Música] alegre panetón se vuelve heladito no est chocolat nos va a calentar la mañana nuestro desayunito va a ser ya de ahí vamos a ir a pescar sí vamos a ir vamos a ir a pescar las truchas para hacer un rico frito Ya está ya está tarde Sí ahorita vamos acabamos rápido y vamos amigos acompáñenos en este video va a estar muy muy bonito emate vamos a pescar trucha con con Aurelio y vamos a ver qué tal nos va en este día amanecido muy muy bonito el clima y nuestra rica chocolatada una feliz navidad también con todas ustedes desde aquí desde las alturas de ayapata putim marca no pitumarca caracota carguan Cota una feliz navidad a todos los amigos carguan Cota para todos ustedes Feliz Navidad Feliz Navidad [Música] bueno mis amigos ahora después de haber tomado esta rica chocolatada haber compartido con Don Aurelio nos alistamos no Para así poder ir a pescar Mira cómo amaneció hermoso bonito un lugar para enamorarse y Así amanece aquí en la casa de Don Aurelio Qué hermoso miren atrás todas esas nubes los cerros todo verde Qué bonito nos vamos a ir para esa parte de la laguna hay un rachuelo un riito pequeño que baja ent Ahí es donde posiblemente vamos a pescar con la laguna ya Don Aurelio conoce él es el que nos va a llevar ahorita está listando la tarraya estando las cosas de pesca todo pero qué Curiosidad no miren como la nube pasa por aquí abajito Y eso es lo que hace bello este este lugar miren este parece Machu pichu si ustedes lo pueden ver acá parece Machu pichu grandazo bien paradito el cerro bien bonito t Don Aurelio listo la tarraya para la pesca Ahí está hoy día vamos a voltear de pescado las truchas ricas truchas Qué [Música] hermosa y así nos alistamos para irnos de pesco amigos listo Don Aurelio Así es amigos a usted se va a poner las botitas agua dentro siempre el lichu no aj paja se p miren amigos pajita el lichu lo ponen como medias para que no te hace frío Eso es en la parte siierra del Perú siempre eso ponen y es como calentito no calentito es en la paja no te ha no le hace sudar no hace sudar s cuando te pones la medias seod se moja la medi claro poro con ese p no le Pon Noa tamb Ay no se hace frío también caliente nos í Don aurel ya se pone sus botitas listo también algo infaltable que no puede faltar amigos acá en la parte siierra del Perú esto su coquita siempre para todo lado Cuando te pierdes el camino con la coquita también Don Aurelio encuentras el camino no si todo puedes dejarme coquita si no siempre tengo que llevarme porque ya estoy acostumbrado aar coca para todos lados Ajá para todos lados este es como el día a día todos los días todos los días así claro igualito de mi comida comida est es la comida de de Don Aurelio Sí o sí después del desayuno después del almuerzo después de la cena también vas con tu con mi flecha con tu flecha tal vez viene pum algo como si te defiendes la biscacha podemos atrapar una biscacha por ahí así es bueno nos alistamos amigos y listo nos vamos a la pesca [Música] por primera vez vamos a pescar conel pescado pescadito trucha trucha de r trucha natural [Música] [Música] w k [Música] [Música] llegamos llegamos Aurelio Ahí está llegamos amigos al lugar de la pesca vamos a empezar de acá para arriba Esta es la zona de pesca Ah tiene su truquito bonito no listo si alm si no pamos no Almorzamos Cómo lel uno Ahí salió listo Don Aurelio Ah está acá las est portec son no son ya no hay Grand este porteo don ya crecen ya las tritas chiqu chiquito más No pero su sabor es bien exquisito tiene sabor ya eso junt la bolsita voy a lanzarlo yo ya se me escapa tiene otra forma de lanzar Yo también tengo diferente la forma de lanzar pero para eso para no mojarme la casaca voy a quitarme para no mojarme yo lanzo diferente así Mira así lanzo yo casito uno amigos ha cao uno miren [Música] miren Ahí está lasit de AC deata pasau isah Bueno amigos vamos a probar suerte no hay trucha tenemos solamente dos unos dos más quisiera suficiente con eso para probar estas ricas truchas vamos a seguir probando se trabó trabó amigos amigos sol pescamos dos truchas uno Don Aurelio y uno yo bueno esperemos un rato que se junte todavía un par de lances más listoo rato con Aurelio que viva pata [Música] sear se fue Se fue no ahí agarr de nuevo ahí de estar ahí está ahí está acá está lo encontramos Ya tenemos por la rica fritanga Ahí está ya tenemos tres ya las tritas se fue ya me he mojado ahora voy a quitarme voy a quitarme nuevo por eso me he quitado calato porque moja la tarr moja Sí ya vs Arribita vamos Ahí está así así guardas Aurelia muy bien Ese es su tu capachito Esa es la forma amigos como son Aurelio Guarda las ricas tu chitas fritas de acá de este lugar ese porit nos crecen No ese terminan las fritas andinas Qué bonito ya para frito son unos dos más ya es suficiente para probar si no el hijo se salez tiene más suerte Don Aurelio otra forma usted no ya sale usted ya vamos se tramos se tró salió salió solo ah Ah acá est cuentaa est la trucha habí entrado no cuenta se camufla había entrado la trucha es lado ya tenemos ya parito un par más es suficiente ya queda para probar estas ricas truchas de este lugar qué tal Don Cómo va ha caído o no ha caído con haciendo sus mejores lances K sin uno f f ahí ahs grandecito ya se ha escapado todavía otro poco a poco poco a poco el bucho la gallina no se va escapar Voy agarrar fuerte amigos porque se escapa estamos voy más [Música] acá las tritas la ricas truchito de de la zona listo seguimos zampando unos cuant lanz más una caída se ha caído uno se ha caído mos una trucha uno se ha ido se fue amigos una truchita ya uno más grande [Música] ya ah [Música] [Música] lo hiciste Ah est amigos grande la mamá ya con eso salvamos amos en la noche hemos hecho Pacho buen miren amigos como la trucha grande miren pueden ver miren ya con esto salvalo se puede escapar allá Más allá Ah está donel contento Ahí está lauchita grande está ha pescado una trucha grandeen estas ricas truchas eso es más que titos las truchas amigos casi se escapa es como jaboncillo no Ah como jabon bien resbaloso es ya no entra AC seguimos pescando amigos gracias a Diosito nos ha caído la rica trucha miren salvamos ya el almuerzo ya est preocupado Don gelio dije no hay pesca no vamos a almorzar qué vamos a almorzar sí per ahí nos va a caer siempre unos cuantiosas si Dios quiere viene viene viene acá acá más cerca la laguna mejor las truchas miren amigos cuna está mejores las truchas hay más así amigos Don aurel es la forma como ahí está Esta es la mamá listo las ricas truchas pongo acá vamos a poner Entonces otro más grandecito Este es tu capachero capachero Bueno amigos tenemos la rica pesca vamos a ir al al lugar de la casita vamos a lavarlo mientras un ratito vamos a chachar la coquita y ahí Don abelio va a ir a a soltar a las vaquitas para soltar para que puedan comer y a cocinar los alguito muchos me dirán son chiquitas yo solo les muestro Cómo es cómo es el día a día de Don Aurelio como el cuando se antoja de comer pescadito él se pesca y se come todo es para comer Bueno chamos un ratito descansamos Y qué dice la coca Don Aurelio no va a llover [Aplausos] ha [Aplausos] [Música] [Música] [Música] un descanso vamos a dar amigos antes de llegar a la cocina porque hemos Mira Ah cansado no se ve el aire se cansan las vacas vac está ahí siguen ahí en el mis están No sí acá amigos Don Aurelio se siembra su papita y nos va a demostrar cóm él entierra no como la porca la papa Sí una herramienta muy muy muy antigua que viene todavía desde los incas Cómo se llama maurelio esa herramienta se llama chaquita se llama eso la chaquitaclla chaquita miren amigos la chaquitaclla desde los cca se viene esta herramienta ahora están utilizando ya la han puesto fierrito le han puesto no le han acoplado la han modernizó un poquito para que sea más fácil es amigos desde los ccas Hoy les mostramos la chaquita todavía se utiliza en las partes de los Andes del Perú todava utiza para porcar la papa y ahorita nos va [Música] demostrar vamos hacer la prueba Don Aurelio suita [Música] porca la papita ya no Esa es la manera de esa forma amigos Don Aurelio hace su trabajo mayormente en en qué momento ha todo el día por horas des las 8 hasta las 4 de la tarde Dale todo animalitos le dejan n más así mirando mirando Claro ya en la cosecha venimos para hacer un rico una gutia gua una gutia rica gua de papa natur Mira lombriz Don Aurelio este para pescar es para la trucha no eso no come no come esto eso come no este es muy grande ese es muy grande el patucha grande ese con alamari el alcamar el alcamar come Así come Así como más se saca su barro Ah le saca del barroo el alcamar es un ave el alcamar aj así se saca come Así Ah ya ya va sacando va comiendo va sacando va comiendo el alcamar cómo se cómo se saca la tierra Ah lo saca la tierra todo lo saca sí lo he rompido todavía él no rompe Ah ya la alcamar inteligente entonces de que se siga creciendo acá Mira otro animal esto Qué es llama laca laca laca amigos Miren la laca ese Elo esto come zoro es su favorito eso es su comidaa Mira amigos la comida del zorrino la laca el aña le dice Don Aurelio al Zorro añas no ahí está así se aporca la papita este para que siga creciendo y siga rizando más sigue rizando y se desarrolle más más más se va a desarrollar En qué fecha da la papita febrero lacha May abril y mayo la ccha acá No hay tractor acá No hay máquinas nada Todo es manual no entra acá lugares inaccesible ese lugar amigos no llega a los tractores así como la ciudad pura chaquito Allan con tractor no Sí en la ciudad puro tractor así abran la tierra acá antiguo tradición de [Música] [Música] losed para la cosecha estoo recoger filig escar a ver tal va dar si hay suerte o no hay suerte esta filita vamos a cosechar amigos nos ha dcho Don vamos a venir por la cosecha hacer la gua a ver qué tal va a dar voy hacer la prueba yo ahí está Ahí está Don Aurelio con la [Música] [Música] chaquita ah Ah bueno el ba va buena [Música] ma conchito bonito Don Aurelio muy bonito he vivido acá esta experiencia Gracias donel por hacer esta experiencia a 5000 Met sobre el nivel del mar estamos amigos en un paraíso en el lugar en la casa de Don Aurelio Sí ahora sí vamos a la cocina la trucha contento nos vamos hasta la cosecha [Música] [Música] Ya mi amigos ya nos hemos venido a las falditas del del riachuelo Don Aurelio Ya está ya con las papitas gelando vamos a hacer chuño timpo con su truchita frita para estar avanzando ahí está el chuñito ya la muralla le vamos a poner la chalon para que de ese saborcito especial le echamos agüita Ah ponemos aprovechamos eso y aprovechamos el arrocito tambén que avanzando mientras yo voy est lavando el pescadito así puede comer 5000 Met cocinando amigos de esta manera lavar amig lait [Música] ven nuestro amigo pompo va a comer las pescad que cuida la casa [ __ ] rico Bueno amigos vamos a revisar la La muralla Cómo va ya creo Está ya se timpo Ya está ya m ya está creo La muralla vamos a comer con con su pescadito ya está Chito tiempo Chito tiempo pasamos trita esa papita listo ahora solamente falta trucha FR va a ser el chefa chef a 5000 Met cocinando amigos trucha en lo grande en los nevados ustedes pueden ver atrasito de ahí los nevados sonel empezó la fiesta y así amigos se la Chita en esta parte y cierra per andes miraditas esto con uno tiempo ya no ya los mejores manjares de acá de la Sierra Au No eso más una y listo a comerse [Música] dio falta poco ya la papita papita chitoo [Música] k e Qué buena chuchilla listoo Don Aurelio Ahorita sale [Música] yaita Ya está ya listo entonces voy a listar los platos voy listar los platos están los platitos ya [Música] [Música] más ya está listo ya está all Ahora sí siguiente voy a subir acá ya [Música] [Música] pap ahí está ahí está bendecir Diosito vamos a ir por la pesca de truchas ya hemos encontrado amigos la chuchita Diosito bendice esta comida esta rica y deliciosa comida del Perú papá siempre respetando al papá Sí claro primero hospital a comer Don Aurelio cómase Don Aurelio a servirse sves qué tal está lo que hamos hecho lo que hemos comido la papita tiempo rico chunito tiempo falta p lo más bueno Don Aurelio Gracias por la hospitalidad Don aelio Gracias por enseñarme sus costumbres su día a día Muchas gracias muchas gracias Don Aurelio Gracias de verdad por ese cariño que usted tiene a las personas por esa amabilidad Muchas gracias a [Música] comer mirenos esa carnecita trucha natural algo bien delicioso esito más me va a dar usted qué tal está exquisito comer amigos seg disfrutando de este hermoso día y este paisaje 5000 met comiendo con el cariño y la casa de Don Aurelio [Música] ahora s nos alistamos amigos para ir una cuá se demora 4 horas caminando cam descansar sin descansar 4 horas horas Caminaré 5 horas horas horas amigos nos ahorita vamos a caminar aproximadamente de 5 a 6 horas rumbo a allapata el camino es lejos que por eso hemos comido nuestro chuño nuestra papa nu trucha para llegar hasta el lugar el camino es lejos lejos lejos entonces ahorita ya terminamos de comer y bueno aprovechamos no todavía estamos a mediodía y aprovechar ojalá que no nos agarre la noche la lluvia que no nos agarre en el camino no la lluita puede agarrarnos hasta a apata la caminada es lejos entonces ahorita lavamos todito nos alistamos y rumbo a apata y ahí tomar el carro hasta caman son algo de 13 13 13 14 horas aproximadamente un viaje largo nos espera bueno alistarnos amigos para el viaje para esta caminada [Música] pap lindo vo a estar viniendo papito ya usted también tranquilo no más se queda papá no est preocupándose nosotros vamos venir más adelante está viniendo y papito he pasado muy bonito todos los días la experiencia hermosa lluvia correr por allá visitar los lugares cocinar [Música] noos triste me voy un poquito triste acostumbrado bonito el lugar es bonito vas aesar voy a regresar ya voy a regresar ya con su pedido voy a regresar lo que usted me ha dicho esas cositas lo voy a traer yoo listo pap Endo hasta que la lluvia no se [Música] agarre ah [Música] [Música]