베이커리에서 싫어하는 영상! 쉬운데 더 맛있다! 겉은 바삭! 입에서 녹는 치즈 타르트꽃!!

쿠킹하루 Cooking Haru :)
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908 비디오 조회수·2025. 1. 16.
상온에 꺼내 놓은 크림 치즈 200g
설탕 50g (5-6 큰술)
부드럽게 섞어줍니다
귀요미 계란 1
생크림 100ml (종이컵 2/3)
소금 한꼬집
바닐라 익스트랙 3g (4-5방울. 생략 가능)
옥수수 전분 10g (푹 퍼서 한큰술)
예쁜 계란 노른자 1개
노른자 1 티스푼 남기고 넣습니다 (따로 쓰려고)
남긴 1티스푼 노른자에 우유 1티스푼 넣어 섞어 놓습니다 (생략 가능)
노른자+우유를 생략하는 경우는 노른자 1개를 다 넣으면 됩니다
약불에서 휘저으며 끓입니다
온도가 오르기 시작하면 빠르게 저어줍니다
끓으면 불을 끄고 1분 정도 빠르게 저어주다가 무염버터 20g을 추가합니다
빵을 준비하는 동안 냉장고에서 식힙니다
동네 마실 다녀오던 식빵
빵빵!!
가장자리는 자르고
가운데를 컵으로 눌러줍니다
숟가락이나 손꾸락으로 꾹꾹 눌러도 됩니다
부드럽고 얇은 식빵을 사용해야 원하는대로 모양 잡기 쉬워요
빵가장자리는 충분한 버터에 설탕, 시나몬 가루를 넣은 팬에 구워 드세요
바삭바삭 달달! 정말 맛있습니다
머핀 틀에 버터를 바릅니다
식빵 양쪽을 잡고 여분을 찝으며 틀에 넣어 주세요
꽃잎의 가운데 부분을 눌러 공간을 만듭니다
부드러운 빵을 사용해야 꽃잎이 찢어지지 않고 모양이 잘 잡힙니다
꽃잎은 누르지 않아야 엄청 바삭하게 구워져 더 맛있습니다
꽃잎을 벌려줍니다
냉장고에서 꺼내 온 치즈
치즈를 붓습니다
흘러 넘치는 사랑으로 가득 가득 꾹꾹 담아줍니다
식빵 전체를 얇게 눌러서 만드셔도 됩니다
그렇게 하면 더 얇고 정갈한 형태의 꽃컵이 만들어집니다
치즈도 더 많이 들어갑니다
이렇게 하면 좀 더 단단한 과자 같은 꽃틀이 됩니다 (제 개취는 전자라서)
꽃잎 부분이 타지 않도록 쿠킹호일로 덮어줍니다
가운데 치즈 부분은 구멍을 뚫습니다
오븐 타입이나 시간에 따라 쿠킹호일은 선택적으로 사용하세요
노른자+우유 혼합물을 치즈에 발라줍니다
치즈 위에 갈색을 내기 위한 거니 생략해도 됩니다
200도로 예열된 오븐에서 15분 굽습니다 (오븐마다 달라요)
눌어 붙지 않았는지 확인. 둥글게 둥글게~빙글빙글 돌아가며~
수퍼 바삭바삭!! 정말 맛있게 구워졌습니다!
반 잘라봅니다
예쁜 토스트꽃 안에 정말 야들야들 부드러운 크리미 치즈가 듬뿍입니다
한번 만들어 보세요. 정말 맛있습니다
이 깊고 부드러운 맛에 깜짝 놀라실 겁니다
한입 베어 물면 부드럽게 부서지는 토스트의 저세상 바삭함에 반하고
그 다음 입안으로 들어오는 달콤하고 부드러운 필링에 또 한번 반합니다
전문점 보다 맛있고 만들기 쉬운 토스트로 만든 치즈타르트꽃입니다
[에필로그] 게임이 시작되었습니다. 한 자리 남음!
뒤집개 괴물
시청해주셔서 감사합니다!!
