中國葡萄酒就如同中國歷史，輝煌過，沉寂過，經歷數代人的薪火相傳，也必將再次走向燦爛。

今天我們聊一下離我們最近的葡萄酒 就是我們中國自己的葡萄酒 中國對葡萄這個東西最早的文字記載 來自於詩經 在《冰封七月》這個章節裏面 寫到了六月食玉及玉 說明在殷商的時代 我們的老祖先已經開始去採集葡萄 並且享用它們了 因為這裏面那個玉這個字 指的是野葡萄的意思 葡萄酒在史書中的第一次出現 是在《史記大腕列傳》中 講述了張騫出使西域的故事 在張騫第二次從西域回來 也就是公元前一百一十九年的時候 他從西域帶回來的葡萄酒 帶到了中國的內陸 所以我們對中國葡萄酒業的開始 基本上是從漢武帝時期開始的 大概就是在公元前一百四十年 到公元前八十八年左右的時間 也就是從張騫從西域回來的這段時間 在之後的東漢 盛唐以及宋朝的時候 葡萄酒就變成了 達西文省貴們的一個奢侈品 在這期間很多的詩詞 對葡萄酒也有記載 其中最著名的 就是我們王漢寫的《梁州詞》 葡萄美酒夜光杯 韻韻琵琶馬上催 醉臥沙場君落笑 古來徵戰幾人回 在之後一直到元朝和宋朝 葡萄酒的文化還是比較繁榮昌盛的 但慢慢地隨著白酒文化在中原的盛起 以及中國對西域地區的控制又要介入 再加上西域出現了更多 主張敬酒的伊斯蘭教 所以葡萄種植 以及葡萄酒對內地的傳輸 會越來越少 中國這時候對葡萄酒的種植 和釀造方面處在一個比較低的水平 一直到了清末纔有所改觀 在十九世紀末葉 跟其他新世界國家一樣 傳教士將釀酒的技術 和葡萄種植的技術帶到了中國 在1892年的時候 南洋華僑張碧時 在山東煙臺的地方 創立了張獄酒莊 這也是中國近代葡萄釀造史上的里程碑 1979年長城葡萄酒公司 採用龍眼葡萄 做出了中國第一款的乾型白葡萄 就開始從1980年到2000年左右的時候 就是中國改革開放 有很多外國的資金進來 中華合作的王朝酒界 中華合作的龍徽酒業 中英合作的華東酒業 都在這個時期出現 就是從2000年左右的時候 到現在這個時期 第一個重要的事情 就是中國加入了世界貿易組織WTO 所以在2004年的時候 廢除了半支葡萄酒的一個標準 從此以後 中國葡萄酒的定義和生產標準 已經和國際接軌了 越來越多的資本 它是投入到葡萄酒的生產領域 有越來越多的精品小酒莊 在中國出現 像我們的怡園酒莊 長城的桑甘酒莊 還有我們在香格里達的奧運酒莊 與此同時 也有越來越多的中國葡萄酒 走出國門去參加一些 國際上的葡萄酒大獎賽 第一個成功的案例 就是在2011年 在倫敦舉辦的 品純克國際葡萄酒大獎賽上面 由李德美教授釀造的 嘉貝蘭葡萄酒 獲得了當年的國際金獎 並且各地政府 對葡萄酒產業的支持 也是越來越多 以寧夏為例 寧夏在2012年 成立了寧夏葡萄酒局 這是中國第一個負責葡萄 以及葡萄酒生產行業的 省級酒局 我個人的觀點是 我希望在中國能看到 更多更好的精品酒莊 因為精品酒莊代表一種個性 精品酒莊代表一種精神 其次我希望能在 中國的葡萄酒裡面 能看到更多不同的國際品種 很開心的時候 我們已經看到有些釀酒師 在嘗試一些新的品種 最後一點我也希望 中國的本土葡萄酒的價格 能夠更接地氣一點吧 中國葡萄酒的路其實還很長 而且道路會非常地坎坷 有許多需要改進的地方 但是至少在過去十幾年的時候 我們已經看到一些好的苗頭 有一些好的釀酒師 有一些好的酒莊 已經起了先河 所以我相信在不久的將來 會有更多更好 而且更符合個性的葡萄酒 出現在大家面前