把邊車(Sidecar)調成夏日爽酒!小眾經典調酒 - Alabazam (阿拉巴贊)
3 觀看·2025年11月6日
Hello 大家好 歡迎來到我的頻道 Corner of Spirits
我是你們的業餘調酒師 Thomas
過去好幾個星期我都是分享現代經典調酒的配方
那這個星期我給大家帶來的是一杯非常小眾但非常好喝的經典調酒
名字叫做Alabasam
這杯酒的配方第一次出現是在一本1880年出版的
名字叫做American and Other Drinks的調酒書裡面
那我們看這個配方就能夠發現
Alabasam這杯酒其實是一個硬核版的塞卡
在塞卡的基礎上加入了一個八勺的苦精
然而這杯酒的出現時間比塞卡早了大概40多年
然後這杯酒的第二次出現是在一本1892年出版的
名字叫做The Flowing Bowl的調酒書裡面
照樣比塞卡的出現早了差不多30年
不過這次的配方會有點不一樣
它沒有了苦精 然後加入了蘇打水
那這個也是我今天打算分享給大家的配方
不過我還是會保留苦精
我們先下22.5毫升的黃檸檬汁
15毫升的蛋糖漿
45毫升的白蘭地
22.5毫升的Gross
我這裡用的是甘蔓魚
最後兩個dash的原味苦精
加冰搖大概10秒左右
我們先準備好一個裝滿冰塊的可林杯
倒入一點蘇打水打底
然後把搖好的酒葉倒入到這個可林杯裡面
最後用蘇打水鋪滿
加入一片黃檸檬片作為裝飾
這杯酒喝起來就是一個清爽版的塞卡
非常容易入口 毫無壓力
超級適合夏天飲用 強烈推薦大家試一下
好了 我的這一次視頻就到這裡結束了
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我們下一次視頻再見 拜拜
