吃上就停不下來的冷吃豆乾 麻辣干香下酒解饞
106 觀看·2025年10月25日
要到喝著啤酒看奧運的時候了
今天就來分享一個簡單好吃的下酒菜
豆乾用了350克
把它切成小三角塊
幹辣椒剪成段後
用水稍微泡一下
再控幹水分
再準備點蒜末
辣椒和大蒜的用量可以按自己的需要來
把菜籽油燒到七八成熱
放入豆乾
中火炸到豆乾起泡
就先撈出來
如果喜歡特別有嚼勁
也可以稍微多炸一會兒
鍋裡留底油
下蒜末
幹辣椒 花椒
小火炒出香味
然後把豆乾回鍋
加兩勺辣椒麪
一勺孜然粉和孜然粒
少許十三香
一小勺鹽
兩小勺糖
一勺蠔油
翻炒入味
最後撒上一把芝麻和蔥花
翻兩下就可以出鍋了
豆乾炒的時候
油要稍微多一點
它是比較有嚼勁的
又麻又辣
越吃越香
屬於那種吃上就停不下來的
特別適合拿來下酒
我是樂半
希望這道菜喚醒你的好胃口
下期見
