新中式糕點 茉莉花茶糕千年古韻花香襲人
98 觀看·2025年10月17日
富裕的茉莉花茶與柔滑的白雲豆不期而遇
再融入一抹薄荷的清新
是讓人歡喜的下午茶點
茉莉花
漢代才飄洋過海來到我國
兒時
爺爺的茶缸裡總是散發著茉莉花茶的油油香氣
那是家的味道
北方人為什麼鍾愛茉莉花茶呢?
古時新茶運至北方往往已失其鮮
於是人們巧妙地將陳茶二次加工
融入茉莉花的芬芳
就有了我們北方人偏愛茉莉花茶
或許就是這種代代相傳的習慣吧
如今嘗試將這份傳統與創新相結合
白雲豆細膩
茉莉花富裕
再加入適量白涼粉攪拌均勻
煮沸後倒入模具中
冷藏定型後脫模
一道別具一格的甜品便誕生了
茶味與花香交織
茶吸花香
花增茶味
再添上濃濃的奶香
是比爺爺茶缸裡還要香甜的味道
