整點甜叻 🍰【A La Carte 甜品探索】 巴黎法甜界頂流網紅開新店割韭菜？水果哥 Cedric Grolet Cafe 深度測評

我是喜歡帶你們探討美食的肉仔肉 今天跟我們一起 我們去 真正體驗咧 事情的起因是這樣的 距離上一次帶你們去吃法田街頂流網紅 水果哥Sethick哥獲勒的 世界最強口頌 已經快一年了 前段時間 我刷ins的時候 發現他在巴黎 又開了一家新店 目標是讓你的工作 比以前更容易 我開始是從他的曲奇薄餅 曲奇薄餅和海鮮蛋糕 哇 太棒了 誒 阿寶 Sethick哥又開新店了 他的這家新店啊 地位非常明確 除了各種咖啡之外 店裡只售賣兩款定價非常親民的甜食 曲奇薄餅和油炸麵包杯捏餅 且還不能堂食 售賣上大家的評價也都是薄扁不一 有說這是親民版本的明星甜品 也有說這是收割下沉市場的明晃晃的鐮刀 那麼 今天就跟我去看看 好貨還是爛貨 由你們來評一評 謝謝 我們現在已經出來了 我點了兩個小份的曲奇 然後再加一個手沖咖啡 因為他常駐的口味現在只有四個 不是很想點個大的也吃不完 我們找一個地方坐下來試試 好了 我們是找了一家附近的咖啡店坐下了 然後點了一份他們的沙拉 這個就是我的午飯了 不過有一個事情還挺有意思的 就是如果你在吃甜品之前 吃一些蔬菜或者是纖維含量比較高的東西的話 能有效的控制你血糖上升的這個速度 這個還蠻重要的 因為如果血糖上升的太快的話 就意味著會更容易囤積脂肪 所以先吃蔬菜跟蛋白質 然後再吃澱粉或者是甜的 這樣的順序會好一點 別說這沙拉還不錯呢 這個是我們點的手沖 但其實它並不是手沖出來的 它是機器沖出來的 你們剛剛也看到了 它那個機器還蠻有意思的 讓我們來看看它到底是不是一個有靈魂的手沖咖啡 它這個手沖的味道有點太淡了 首先它肯定用的是中淺紅的豆子沒有問題 然後你能喝到一點點的花香味 酸調其實不是很明顯 然後整體的平衡也還OK 但是就是整體感覺是非常的淡的 對比一個好的手沖的話 就感覺它是被稀釋過的 不能完全說沒有靈魂吧 但是就因為它沒有到一個好咖啡的品質 就一般般吧 OK 我們的兩個Cookie Pizza 現在我們來試試 這個是三巧克力的 你們可以看到它用了白巧黑巧和牛奶巧 所以叫三巧克力 說實話出乎意料的還好 你說它是Cookie Pizza 我覺得這點還真沒錯 它其實就是一個美式軟心Cookie餅乾的一個底 下面是非常濕潤油潤的 然後上面鋪的其實是我們說的各種不同的topping 這不就是Pizza的概念對吧 然後它上面是鋪了很多巧克力 裡邊也有這種巧克力碎 你大概也能看到 所以它的含巧量其實是蠻高的說實話 我本來以為它會過甜 但是我覺得這個甜度是說還好 而且做的很好的一點是它用鹽之花去 很好的平衡了這個甜感 鹽跟巧克力本來就非常的搭 但如果你是一個特別喜歡黑巧的人 我估計你會覺得這個不夠濃鬱 因為它裡邊白巧和奶巧的佔比還是挺大的說實話 唯一一點我覺得不太好的就是 因為它下面軟心巧克力的這個底太油潤了 就跟這麼多可可脂放在一起 說實話挺容易膩的 算完 下面是焦糖三核桃 說實話這個就明顯太甜了 你們可以看到 這個曲奇的結構其實也像我們剛剛說的 是一個美式軟曲奇的底 然後上面是加的有三核桃 但三核桃上面是裹著有一層焦糖的 然後還加的有焦糖醬 三核桃的帕裏內醬 它的層次還是做的蠻豐富的 但這三個糖組合在一起 甜感就太重了 用料說實話還是OK的 三核桃很香 然後它一烤的火候非常的到位 很明顯的三核桃堅果的那種獨特的香氣 我覺得它焦糖醬 我說實話給一半都夠了 海鹽焦糖醬給的太多了 但太甜了 真太甜了 哇這必須得喝兩口咖啡 這讓我想起來一個段子 塞特哥內 一開始他不是用阿蘭諸葛斯招到摩依士嗎 他在摩依士幹了幾年之後 有了獨立開店的這麼一個項目 然後他的第一家店就開在摩依士旁邊 前臺的時候 阿蘭諸葛斯是來給他撐場子的 因為畢竟是他的恩師 我印象很深的就是有一個記者 跟隨著他們倆去採訪 然後阿蘭諸葛斯在做 開店前的最後一道品控的時候 就去嘗了他當天準備的那些點心 一邊上電梯的時候 一邊跟塞德希克很嚴厲的說 小夥子你糖放太多了 我一定把這個片段找出來 給你們放到視頻裏 讓你們也看看 是阿蘭諸葛斯 看到後面 不不不 沒錯 而這個是個派對 今天我想跟他說同樣的話 小夥子你糖放太多了 總結一下吧 他不能說是一個爛貨吧 他其實是用了 奢侈品營銷同樣的這麼一個概念 所謂的年輕化也好 或者是說年輕潮流也好 其實是用 cookie這麼一個非常容易傳播的 然後也是大衆認可度比較高的這麼一個 甜品啊 去打到了一群 弱法甜消費者 特別是對年輕人來說啊 我覺得是一個非常聰明的一個 一個做法吧 對我來說的話 今天的這兩個cookies5歐一份 然後加上咖啡一共是16歐 我覺得這個價格在巴黎還蠻親民的 但從甜品的角度上來說 如果你是一個特別喜歡cookies的人 我覺得你有時間有閒 來打個卡沒有任何的問題 但是同樣級別的產品啊 在巴黎我覺得很多地方都找得到 就沒有必要非這一家不可 其他的選擇還蠻多的 不過今天有一個非常遺憾的事情啊 就是他們的咖啡店的另外一個招牌 呃油炸甜甜圈可頌 這個是我沒有吃到的 下次有空的話 來早一點 跟總店的可頌和巧克力麪包一樣 他們也是隻有早上纔有很煩 一大早就需要來排隊 所以也沒有辦法 下一次有時間再跟你們測吧 嗯大致就是這樣 不知道你們覺得這一天性價比如何呢 你跟你們更喜歡哪個口味的cookies 彈幕留言告訴我 或者你們有什麼 其他的見解和想法 也可以留言評論分享給我 如果你還喜歡這期視頻的話 請你記得一定要幫我點贊轉發 投幣收藏 一鍵三連 如果你還想跟我一起去探索更多的美食 那請你記得一定要關注和訂閱我的頻道 那麼我們這期視頻就先這樣 下期視頻再見 Peace out