Cách Làm Sa Tế Tại Nhà Ăn Ngon Để Được Lâu

bây giờ chúng ta khuấy 1 lúc nữa để chờ cho nó nguội bếp lửa tôi đã tắt rồi xin chào các bạn saté là 1 gia vị chúng ta thường dùng trong những món như bún bò hủ tiếu khô hay các bạn có thể làm bánh tráng trồn tỏi giòn rụm luôn và hơi cay cay ngọt ngọt rất thơm luôn ớt saté này các bạn ăn với hủ tiếu khô chúng ta có thể mua ở bên ngoài, người ta có bán sẵn nhưng hôm nay tôi chia sẻ các bạn cách làm đơn giản rất dễ làm và rất dễ được lâu tuy nhiên khi chúng ta làm thì không có chất bảo quản sẽ đảm bảo cho sức khỏe của các bạn tùy cay đầm thôi các bạn không có cay gắt ngon quá chúng ta có thể ăn cùng với bún bò hoặc làm bánh tráng trộn thì tuyệt vời luôn cái này trộn bánh tráng thì bá cháy luôn dầu này sẽ là chất bảo quản cho phần saté ở bên dưới khi cho vào múc dầu để ngập lên như thế này các bạn nên để 1 muỗng ở trong này chúng ta sẽ dùng muỗng này múc sáté mỗi khi sử dụng sau đó để lại vào đây làm như vậy sáté sẽ bảo quản được lâu hơn làm ớt sáté nguyên liệu rất đơn giản tôi chuẩn bị 500gr xả bằm nhiễn hoặc xay nhiễn 1 ớt và 1 tỏi có 250gr tỏi và 250gr ớt nếu các bạn muốn cay nhiều hơn thì có thể thêm ớt tăng thêm hoặc giảm đi theo mình ăn cay nhiều hay cay ít 1 chút bột ngọt, 1 chút muối và 1 chút đường gia vị để cho sáté đậm đà, ngon hơn tôi có chuẩn bị 1 chén nhiều màu điều đây là hạt điều màu sấy khô có tên gọi khác là hạt cà ri tôi dùng 1 chén dầu ăn 200gr làm dầu màu điều này có rất nhiều cách làm hôm trước tôi chia sẻ khi dầu nóng thì thả vô tắt bếp hôm nay tôi chia sẻ cách mới dầu chưa nóng thì các bạn cho vô chúng ta cứ nấu lửa vừa thôi nếu khi nào nổ lép bếp thì chúng ta dừng lại dầu sôi rồi và các bạn nghe tiếng nổ hạt điều thì chúng ta tắt bếp để lâu quá sẽ bị cháy hạt điều và dầu không đẹp không thơm còn có thêm 1 lít dầu ăn các bạn có thể chọn dầu nào thường hay dùng đều được bắt tay vào làng sáté bật bửa lên thì các bạn cho dầu vào với nguyên liệu tôi đã chia sẻ với các bạn tôi dùng 1 lít dầu dầu nóng rồi thì tôi sẽ cho tỏi vào đây 250gr tỏi 1 chén đầy vung cũng không phải để dầu nóng quá các bạn cho tỏi vô thì chúng ta đảo nếu mình đảo thì nó sẽ không đều chỗ nó sẽ vàng chỗ nó không vàng nó sẽ cháy hạt khi mà dầu nóng sôi lên như thế này rồi thì các bạn giảm lửa xuống giảm lửa để nó sôi đều như thế này là được khi mà cho tỏi vào rồi thì các bạn vừa nấu vừa khuấy bây giờ tỏi nó xe vào như thế này thì các bạn cho sả vào được rồi 500gr sả cho hết vào đây cho sả vào rồi các bạn tăng lửa lên khi mà làm thế này các bạn đinh động tí xíu lúc mà mình cho cái nguyên liệu vào nó ngủi thì các bạn tăng lửa rồi sau đó nó sôi quá thì các bạn lại giảm bớt đi nãy các bạn thấy dầu quá trời bây giờ cho sả vào rồi vừa sệt luôn lát nữa còn dầu màu bìu vô nó là nó vừa rồi chúng ta đảo cho nó đều và cứ như vậy là các bạn cứ xem cho sả này nó xe lại hôm trước thì tôi có làm 1 clip satay nhưng mà hôm đó thì tôi lại cho dầu màu bìu vào trước thì với các bạn mà làm chưa quen chưa có kinh nghiệm thì nó sẽ khó hơn hôm nay tôi chia sẻ cách làm mới tôi sẽ cho dầu màu bìu vào sau như vậy là các bạn sẽ kiểm tra được sả và tỏi nó đã đạt hay chưa nếu mà nó chưa đạt thì nó còn tươi và nó còn trắng các bạn vừa làm vừa lấy cái sả lên các bạn kiểm tra như thế này như thế này thì vẫn chưa được nếu mà bây giờ đã cho dầu màu bìu vào rồi thì nó nhuộm màu các bạn khó mà nhìn ra được mình phải nấu cho nó chín nó xe lại thì cái satay các bạn mới bảo quản được lâu và nó lại thơm nữa bây giờ nó rất là thơm rồi đó các bạn sả nó thơm rồi đó thỉnh thoảng các bạn phải kiểm tra nhé nếu mà nó sôi mạnh quá thì các bạn giảm bớt lửa nhé trong cái việc nấu ăn thì các bạn vinh động một chút xíu đây thì bây giờ cái sả như thế này là các bạn cho ớt vào được rồi đó bây giờ các bạn nhìn thấy cái sả nó xe lại và nó vàng hơn vừa nãy này nè nó săn hơn rồi đó, bây giờ chúng ta sẽ cho ớt vào nhé 250gr ớt xay các bạn cho vào đây thì chúng ta cũng khuấy cho đều lên nấu cho nó xe mạnh thì ớt này các bạn cũng có thể tăng lên hoặc là giảm mình ăn cay nhiều thì mình cho thêm ớt mà mình ăn cay ít thì mình bớt ạ đó, cho ớt vào thì các bạn cũng khuấy cho nó đều đi và tăng lửa lên để cho nó sôi lên nè khi nào sôi quá thì chúng ta lại giảm đi thôi bây giờ thì các bạn lên gia vị rồi nhé 12gr muối 2,5 muỗng cà phê 7gr bột ngọt 1,5 muỗng cà phê 20gr đường 4 muỗng cà phê hoặc là 1 muỗng canh rồi các bạn khuấy cho nó tan những cái gia vị này ra lúc nào thì cũng phải khuấy cho nó đều để chung thôi là nó nóng nó sẽ cháy nó cháy ở bên dưới mà ở giữa thì nó lại chưa có săn nếu các bạn làm không quen thì nên để nhỏ lửa mà để nhỏ lửa thì chắc chắn là thời gian nó sẽ lâu lượng sả, ớt, tỏi với dầu nó sánh đều như thế này là được thì lúc này các bạn kiểm tra thấy là tỏi, sả và ớt nó đều sanh hết rồi để các bạn cho dầu màu đều vào 1 chén dầu màu đều 200gr cho dầu màu đều vào rồi các bạn nấu 1 lúc lúc nó sẽ hòa tan lên và chúng ta nhìn thấy màu sả tế rất là đẹp cho dầu màu đều vào rồi các bạn nấu thêm 1 lúc nữa các bạn nhìn thấy là màu nó đều rồi tỏi lúc này nó cũng vàng những miếng to nó cũng vàng xanh rồi thì các bạn tắt bếp đi tắt bếp đi thì mức dầu nó vẫn đang nóng nó đang sôi chúng ta phải tắt nó sớm hơn 1 chút xíu để khi nó nguội tỏi nó không bị cháy lát nữa khi nguội các bạn ăn thử tỏi nó giòn rụm đây miếng tỏi lớn đã xe nó vàng như thế này rồi nhìn nó sẽ thấm màu hơn 1 chút giòn ăn nó không bị đắng gia vị như vậy là vừa ngon có 1 chút mặn mặn hơi nhẹ thôi thơm lắm ớt khi mà chúng ta nấu nấu chín lên như thế này rồi độ cay nó đầm không có cay dữ dội cho nhiều cũng không sợ cay quá nếu ai ăn cay được nhiều cho vào nhiều nó thơm lắm xả với ớt và tỏi nó chín xanh lại như thế này là được bây giờ chúng ta khuấy 1 lúc nữa để chờ cho nó nguội bếp lửa tôi đã tắt rồi satê của tôi đã làm xong rồi bây giờ nó đã nguội bớt rất thơm tỏi giòn rụm cay cay ngọt ngọt rất thơm ớt satê này ăn với hủ tiếu khô rất thơm tùy cay đầm không có cay gắt ngon quá ăn cùng bún bò hoặc bánh tráng trộn tuyệt vời khi nguội cho vào trong keo lọ bảo quản ăn dần xả ớt đừng đầy quá cho nước dầu vào dầu phải nổi lên trên mặt khoảng 1-2 phân sátê không bị mốc và hư dầu là chất để bảo quản sátê ở bên dưới khi cho vào múc dầu để ngập lên để 1 muỗng dùng muỗng này múc sátê sau đó để lại làm như vậy sátê bảo quản được lâu hơn vừa rồi là video cách làm sátê dùng dần sau khi nguội cho vào trong keo lọ chúng ta để ở nơi thoáng mát vùng nhiệt độ mát các bạn có thể để ở bên ngoài 1 vài tháng tuy nhiên vùng nhiệt độ quá nóng các bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để trong ngăn mát tủ lạnh các bạn có thể dùng hoài không hư chúc các bạn thành công với cách làm sátê Xin chào và hẹn gặp lại trong những video kỳ sau