秋老虎又幹又熱,來碗澳門特色糖水【龍眼馬蹄沙】,清潤降火又好食!

流年养生美味
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139 次觀看·2025年10月22日
聽說龍眼馬蹄沙在澳門賣得很火
跟馬蹄有關的飲品和糖水能不好吃嗎
我也來整一鍋
這個季節有很多馬蹄
多吃一點潤一潤
馬蹄去皮
這個份量先用一半
500毫升水
20個馬蹄
果蔬汁模式打成馬蹄汁
剩下的馬蹄切成顆粒
煮馬蹄用這種黃片糖比較好
顏色澄亮口感清爽
600毫升水
燒開之後下黃片糖
把剛剛打好的馬蹄汁
整個糖水的靈魂
等它燒開
等待的劍蟹煮一份阿達籽
這個不是必須
你有的話就加
換成芋圓也OK
沒有就不加
煮開後的阿達籽過一下涼水
口感更Q
滾開之後就放馬蹄碎
我沒有買新鮮的龍眼
就用家裡的桂圓乾湊合一下
10克馬蹄粉加點涼白開化開
然後一邊倒進來一邊快速的攪拌
等它滾開了就放阿達籽
這就算完事了
正宗的做法是最後裝碗的時候
再加冰凍過的爽脆的龍眼肉
再淋點椰漿
家裡缺了這些食材
只能是將就了
加了馬蹄汁的湯底
口感潤潤的
爽爽脆脆的馬蹄
QQ彈彈的阿達籽
秋冬天手腳臉很乾很難受的時候
炫個涼碗
整個人都水淋淋了
